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생선 맛있게굽기 2020.03.23해당카페글 미리보기
삼투압 작용으로 생선에서 물이 나와 표면이 바삭하게 익지 않고 맛도 덜하다. 흰살 생선과 살이 단단한 생선은 굽기 직전에 소금을 뿌리고, 살이 연한 생선과 등푸른생선은 조리 1시간 전에 소금을 뿌린 뒤 수분을 없애 조리한다. 냉동 보관할 때는...
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생선 맛있게굽기 2019.02.04해당카페글 미리보기
삼투압 작용으로 생선에서 물이 나와 표면이 바삭하게 익지 않고 맛도 덜하다. 흰살 생선과 살이 단단한 생선은 굽기 직전에 소금을 뿌리고, 살이 연한 생선과 등푸른생선은 조리 1시간 전에 소금을 뿌린 뒤 수분을 없애 조리한다. 냉동 보관할 때는...
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생선 맛있게굽기 2020.01.07해당카페글 미리보기
삼투압 작용으로 생선에서 물이 나와 표면이 바삭하게 익지 않고 맛도 덜하다. 흰살 생선과 살이 단단한 생선은 굽기 직전에 소금을 뿌리고, 살이 연한 생선과 등푸른생선은 조리 1시간 전에 소금을 뿌린 뒤 수분을 없애 조리한다. 냉동 보관할 때는...
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마당에서 생선 굽기. . . 2016.05.21해당카페글 미리보기
도시살때는 집안가득 냄새가 남으니 ㅠㅠ 진짜 잘 안해먹는 재료였어요, 생선! 냉동고에 있는 각종 생선들, 해동해서는 마당에서 구워먹었네요 ㅎㅎ 불장난 재미 먹는 재미
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생선맛있게 굽기 2024.02.28해당카페글 미리보기
꽁치에 와사비를 섞은 간장을 곁들인다. ▷ 갈치구이 대표 고민 “석쇠나 팬에 너무 잘 눌어붙어 살이 부서지지 않게 고루 굽기가 어려워요!” 요리 연구가의 Advice 갈치는 다른 생선과 달리 껍질이 얇은 은막으로 되어 있어 팬에 잘 달라붙어요. 굽기 전...
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생선굽기 편하고 청소하기 편한 팬 추천해주세요 2010.01.06해당카페글 미리보기
생선구이 팬을 하나 구입하고싶은데 어떤게 좋을까요 후라이팬에 하는건 냄새나고 튀기고.. 요즘 홈쇼핑이나 그런데 보면 이것저것 제품이 많던데 사용해보신 분들 어떤게 사용하기 편하고 청소도 편하고 좋은가요? 요즘 한참나오는 직화구이팬 괜찮나요...
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생선 맛있게 굽기 2018.02.25해당카페글 미리보기
와사비간장을 곁들여 찍어 먹어도 좋다. ▷ 갈치구이 대표 고민 “석쇠나 팬에 너무 잘 눌어붙어 살이 부서지지 않게 고루 굽기가 어려워요!” 요리 연구가의 Advice 갈치는 다른 생선과 달리 껍질이 얇은 은막으로 되어 있어 팬에 잘 달라붙어요. 굽기 전...
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생선 맛있게 굽기 2008.11.17해당카페글 미리보기
꽁치에 와사비를 섞은 간장을 곁들인다. ▷ 갈치구이 대표 고민 “석쇠나 팬에 너무 잘 눌어붙어 살이 부서지지 않게 고루 굽기가 어려워요!” 요리 연구가의 Advice 갈치는 다른 생선과 달리 껍질이 얇은 은막으로 되어 있어 팬에 잘 달라붙어요. 굽기 전...
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생선맛있게 굽기 2019.02.04해당카페글 미리보기
꽁치에 와사비를 섞은 간장을 곁들인다. ▷ 갈치구이 대표 고민 “석쇠나 팬에 너무 잘 눌어붙어 살이 부서지지 않게 고루 굽기가 어려워요!” 요리 연구가의 Advice 갈치는 다른 생선과 달리 껍질이 얇은 은막으로 되어 있어 팬에 잘 달라붙어요. 굽기 전...