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생선 비린내 없애기 2011.04.13해당카페글 미리보기
원인인 생선의 수분이 소쿠리 아래로 빠지고 생선의 살은 단단해져 맛이 한층 좋아집니다. (3) 비린내 없애는 법 생선을 익힌 냄비에 밴 비린내는 차 찌꺼기와 물을 함께 넣어 약 10분간 끓이면 없어진다. 그리고 물에 약간의 술을 풀어 헹구어도 비린내가...
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생선비린내 없애는 방법 2006.12.30해당카페글 미리보기
잉어나 붕어와 같은 민물고기를 조리할 때 비린내를 없애려면 생선을 식촛물에 잠시 담가두면 된다. 비린내를 함유한 지방분을 중화시켜 비린내가 사라진답니다.
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건강음식 - 국민 생선, 가을 고등어 요리 2016.03.14해당카페글 미리보기
먹는 생선이다. 또한 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부해 다이어트 시 지방 섭취로 좋다. 고등어의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는데 효과가 좋다. 특히 단백질이 풍부하며 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 및 몸만들기를...
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생선구이 10가지 테크닉 & 생선 비린내 없애기 노하우 2011.02.01해당카페글 미리보기
탄력이 느껴질 때까지 굽는다. 특히 너무 오래 구우면 수분이 다 없어져버려 바삭거릴 수 있으므로 주의한다. 생선 비린내 없애는 방법 ◆ 요리하기 전 소금물에 담가두세요.. 싱싱한 생선은 거의 비린내가 나지 않지만 시간이 지남에 따라 점점 비린내를...
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생선비린내 안나게하는 방법 2010.06.28해당카페글 미리보기
않는데, 이 때는 식초를 떨구어 프라이팬을 닦아주면 생선 비린내가 사라진다. 마시다 남은 소주를 프라이팬에 떨구어 닦아주는것도 좋은 방법이다. 생선조리 후 집안에 가득한 생선비린내를 없애는 방법으로는 접시에 양파를 썰어 놓는것이 효과적이다...
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국민 생선, 가을 고등어 요리 2015.09.02해당카페글 미리보기
먹는 생선이다. 또한 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부해 다이어트 시 지방 섭취로 좋다. 고등어의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는데 효과가 좋다. 특히 단백질이 풍부하며 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 및 몸만들기를...