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봄철 별미식재료로만 만들었어요! 생멸치 강된장 산나물비빔밥~ 2017.04.11해당카페글 미리보기
듯하답니다. 생콩가루는 강된장에 넣어먹으면 고소한맛도 주고 짠맛도 중화시켜서 좋드라구요. 나머지 가루들은 취향따라 넣으시면 될듯해요.) 이때! 멸치는 이미 두부같이 다 부서러져서 고소고소한 맛만 가득 던져 준답니다. 제가 너무 깜짝 놀라서 몇번...
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풋마늘 무침과 콩가루찜 2018.03.14해당카페글 미리보기
쉽고도 간편한 요리 풋마늘 무침이예요. 달큰하고 아삭아삭 씹히는 맛이 좋아요. 먼저 풋마늘을 잘 손질해서 굵은 줄기부터 끓는...넣고 버무려도 매콤하게 풋마늘 무침을 해 드셔도 좋을 것 같아요. 다음은 풋마늘 콩가루찜입니다. 냉동실에 생콩가루는...
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냉이된장국으로 입맛을 살리자 2008.03.01해당카페글 미리보기
냉이된장국 나의 평가 난이도 시간 30분가량 분량 5인분 재료 양념 냉이 160g 납닥배추 약간 청량고추 1개 생콩가루 1큰술 기피 들깨가루 1큰술 집된장 1큰술 마늘 4쪽 청주 반 티스픈(커피스픈) 설탕 반 티스픈 나만의 요리방법 요즘은 늘 냉이와 배추로...
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나물의 맛과 향을 살리는, 된장비빔밥 2014.05.10해당카페글 미리보기
주었습니다. 생콩가루3큰술에 물3-4큰술을 넣고 섞었습니다. 그리고..깜박한 표고버섯 급하게 다져썰어 넣어주고요, 다진마늘1큰술도 넣었습니다. 그리고 마지막에 들깨가루 3큰술 넣구요 한소끔 끓여준후, 곱게 다진 청홍고추, 통깨 넣고 마무리~~(청고추...
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밥에 쓰윽 비벼먹으면 꿀맛! 봄 비빔장~ 2017.05.01해당카페글 미리보기
않고 요리할수 있다는 점입니다. 아시다시피 계절상 봄철에는 애호박이 나올수 없기에 가온(가열)해서 재배한 것들이 판매됩니다. 가격이 비쌀수밖에 없습니다. 에너지값을 치뤄야하기때문입니다. 그래서 겨울과 봄철에는 애호박이 무척 비쌉니다. 그밖의...
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밥에 쓰윽 비벼먹으면 꿀맛! 봄 비빔장~ 2016.03.29해당카페글 미리보기
않고 요리할수 있다는 점입니다. 아시다시피 계절상 봄철에는 애호박이 나올수 없기에 가온(가열)해서 재배한 것들이 판매됩니다. 가격이 비쌀수밖에 없습니다. 에너지값을 치뤄야하기때문입니다. 그래서 겨울과 봄철에는 애호박이 무척 비쌉니다. 그밖의...
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안동 음식 몇 가지 2006.12.17해당카페글 미리보기
정도 삭힌다. 4) 점주가 완성되면 삭힌 그릇에 차게 식힌다. 요리의 특징 - 감주와는 달리 국물이 맑은 것이 특징이며 달이지...음청류이다. 건진국수 준비할 재료 밀가루 400g, 생콩가루 100g, 김 1/4장, 애호박 50g, 달걀 1개, 쇠고기 50g, 장국(병아리...
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350년 된 반가의 음식교과서, 음식디미방 2014.04.29해당카페글 미리보기
찜닭의 원류가 아닐까 싶다. 자극적이지 않고 담백하다. 코스 요리는 끝났고 마지막으로 백반. 간고등어, 문어, 삼색나물, 생선...된장찌개는 최고의 웰빙식이다. 특히 나물에 생콩가루를 듬뿍 넣은 것이 특징인데 질리지 않고 고소한 이유이기도 하다...
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우리집 뜨끈한 국물요리.....봄동 된장국. 2009.04.17해당카페글 미리보기
450g....30잎. 멸치 다시마물...물 9컵,멸치 한줌,사방 10센티 다시마 1장,건표고버섯 3개. 된장 2큰술,다진마늘 1큰술,생콩가루 1큰술,개조개 2마리..140g,대파 1대. 봄동. 아들아이가 "엄마,김장 또하게??"그러네요. 무슨 그리 끔직한 말을~~ 양이 많긴...
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천연조미로 활용법. 2013.12.10해당카페글 미리보기
각종 요리에 사용할 수 있다. 그러나 너무 많이 넣으면 향이 강해지니 조금만 넣는 것이 좋다. 명태(북어)머리와 북어가루 북어에는 숙취해소에 좋은 아미노산이 많이 들어 있는데 알코올을 해독하고 간을 보호하는 기능이 있다. 아스파트산, 글리신 등도...