카페검색 본문
카페글 본문
-
대구:D)타워 레스토랑~ 2007.02.12해당카페글 미리보기
스파게티 : 5,000원 함박스테이크 : 9,000원 스테이크 & 돈가스 안심스테이크 : 26,000원 코리안스테이크 : 20,000원 연어스테이크 : 15,000원 돈가스 : 7,000원 샤또 브리앙 안심스테이크 : 30,000원 정식 : 15,000원 함박스테이크 : 12,000원 바비큐...
-
[국제매너] 나라별 테이블매너 2015.03.12해당카페글 미리보기
많은 분들이 즐기는 육류 중의 하나 인데요, 소의 고기부분은 머리, 중심, 꼬리로 나뉘구요. 이는 다시 샤토 브리앙 (CHATEAUBRIAND), 필렛 스테이크 (FILET STEAK), 필렛 미뇽(FILET MIGNON), 토네도스(TOURNED OS), 필렛 굴라쉬 (FILET GOULASH)로...
-
레스토랑에서 2 2002.05.23해당카페글 미리보기
쇠고기는 많은 분들이 즐기는 육류 중의 하나 입니다 소의 고기부분은 머리, 중심, 꼬리 이는 다시 샤토 브리앙 (CHATEAUBRIAND) 필렛 스테이크 (FILET STEAK) 필렛 미뇽 (FILET MIGNON) 토네도스 (TOURNED OS) 필렛 굴라쉬 (FILET GOULASH)로 나뉩니다...
-
야~타!! 2006.09.23해당카페글 미리보기
커피한잔을 해야겠지..와인 살짝넣어달라고 해야겠지.. 돌아오는 저녁엔.. 멋진..라이브 카페에서 음악을 들으며....샤또~~브리앙...안심스테이크를 먹는거야.. 그다음 코~~오~~스..는 ,,,,.. 어찌어찌..하오리까... 이미지네이션.. 음악..신나는 나이트...
-
^^해피타임 아저씨 이야기(4) -- 레스토랑에 가면.... 2006.05.14해당카페글 미리보기
나누는데...이건 다음 이야기때 알려 드릴께요... 그럼 일반적인 메뉴만 하나하나 알아보옵~~~~시다.. 1. 안심 스테이크 - '샤또 브리앙' 이라고 들어보셨나 모르겠네요..... 안심의 최고 부위를 이르는 말이구요... 실제로 소 한마리를 잡아도 5~7인분 밖...
-
야~~~타 2006.09.23해당카페글 미리보기
한잔을 해야겠지..와인 살짝넣어달라고 해야겠지.. 돌아오는 저녁엔.. 멋진..라이브 카페에서 음악을 들으며....샤또~~브리앙...안심스테이크를 먹는거야.. 그다음 코~~오~~스..는 울님들한테 맡겨드리겠습니다.. 어찌어찌..하오리까... 이미지네이션...
-
샤토브리앙의 집, 발레오루를 찾아서 2013.09.28해당카페글 미리보기
아탈라〉(1801)와 〈르네〉(1802),〈순교자들〉(1809),〈무덤 너머서의 회상〉(1848~1850)등이 있다. 샤토브리앙 스테이크 샤토브리앙하면 연상되는 것이 또 하나 있다. 바로 샤토브리앙 스테이크이다. 미식가였던 샤토브리앙은 안심의 윗부분 바로 아래...
-
원주에도 치즈퐁듀 레스토랑이 오픈합니다~~ 2007.04.11해당카페글 미리보기
B **스파게티(파스타) *마리나라(해물과 토마토소스) *까르보나라(크림소스와 베이컨) *해물뚝배기 스파게티(홍합육수와 해물,토마토소스) **스테이크 *미니안심 스테이크 *힐렛미뇽 스테이크 *샤또 브리앙&왕새우 (특제소스인 글라스비앙 소스를사용...
-
메뉴다이어리 2007.09.02해당카페글 미리보기
Sauce - \23,000 후추향의 쇠안심 스테이크 Centet Cut of Beef Tenderloin "Chateaubriand" - \25,000 최고급 스테이크 "샤토 브리앙" Pan Fried Beef Tenderloin Steak with Goose Liver - \23,000 거위간을 곁들인 쇠안심 스테이크 Grilled Ribeye...
-
관광사업개론 - 호텔실무 요약 2003.08.05해당카페글 미리보기
식사 2. Table d'hote - Tartar 소스 (백색) white wine 사용 - A-I 소스 : Red wine 사용 3. 고기부위별 스테이크 종류 - 안심부위 : 샤또 브리앙(소의 안심 부위중 제일 연한 부위), Filet Steak - 허리등심 : Sirlion Steak - 갈비 : T-Bone Steak, Rib...