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'서울미식 100선' 2023 뉴 맛집 5 2023.11.12해당카페글 미리보기
2023 서울의 새로운 미식. 한식 – 솔밤 인스타그램 @solbam_restaurant 엄태준 셰프의 컨템퍼러리 파인 다이닝 솔밤. 셰프의...유래된 이름으로, 한국 식재료를 활용한 제철 코스 요리를 즐길 수 있다. 2023년 미슐랭 가이드 원스타의 영예를 안았다...
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[대구 수성/수성못 옆] 테이블 13 ........ 스테이크 및 코스 요리 2006.11.20해당카페글 미리보기
다음 코스... 연어 까르파치오... 옆에 연어알도 보이고... 위에 올린 저것도 싼것이 아니라는데....이름을 잊어먹어버려서리...^^;;; 작년엔 연어로 치즈를 말아서 내주던 요리가 있었는데.. 그것보다 훨~~~씬 좋습니다....^^ 카프레제(?)... 요즘 와인이...
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프리미엄 숙성 한우 오마카세 맛집 BEST 5 2022.03.26해당카페글 미리보기
잘라 준비한다. 웨트 웨이징 기법으로 2~4주 정도 숙성시켜 한우의 부드러운 식감과 짙은 육향을 강조한 점이 특징이다. 안심...중 당일 가장 맛이 좋은 부위를 엄선하여 제공하는 코스 요리 ‘모둠’을 포함해 ‘카츠샌드’, ‘트러플 육사시미’, ‘솥밥...
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데이트 코스로 딱! 로맨틱 감성 넘치는 서울 청담동 맛집 2020.11.09해당카페글 미리보기
한우1++채끝등심스테이크(33,0000원)ㅣ한우1++안심스테이크(37,000원) 우마마 서울 강남구 청담동 22-14 미 피아체 제철 식재료...리뉴얼한 공간이 있는 1층 키친도 있다. 단품 요리와 코스 요리 등으로 구성돼 있으며 시그니처 메뉴는 성게알 카펠리니와...
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전통주를 좋아한다면 반드시 가야 하는 한식 주점 4 2024.06.29해당카페글 미리보기
주점입니다. 한우 특수 부위를 썰어낸 뭉티기가 대표 메뉴로, 찰진 식감과 고소한 풍미가 일품인데요. 기본 안주로 제공하는...만든 감자 지짐이는 사이드 메뉴로 추천해요. 시원한 국물 요리가 필요하다면, 본연의 맛에 집중한 백합 조개탕을 주문해...
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[논현맛집/학동역맛집] 고급스러운 일식코스요리~ 아라섬활어회집 2010.11.11해당카페글 미리보기
귀한 한우를 .... 요건 보기에 뭔가 했더니 아구간으로 만든 안끼모라고 하네요. 한입 넣어보니 입에서 절로 녹네요^^ 씹을것도...온다고 합니다. 홍합도 살이 통통하고 튼실하구요^^ 제가 좋아하는 튀김입니다. VIP코스에는 새우도 대하가 나오는데...
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프리미엄 숙성 한우 오마카세 맛집 BEST 5 2020.11.05해당카페글 미리보기
잘라 준비한다. 웨트 웨이징 기법으로 2~4주 정도 숙성시켜 한우의 부드러운 식감과 짙은 육향을 강조한 점이 특징이다. 안심...중 당일 가장 맛이 좋은 부위를 엄선하여 제공하는 코스 요리 ‘모둠’을 포함해 ‘카츠샌드’, ‘트러플 육사시미’, ‘솥밥...
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이태원 코스요리 '카사제이제이' 2010.10.06해당카페글 미리보기
프렌치 코스요리와 사또브리앙 스테이크가 너무 좋다는 소문을 접하고 용기를 내어서 방문해 보았습니다. 아뮤즈부쉬입니다. 거품 문 당근쥬스라고 해야 할까요? 식전에 입헹굼 효과가 좋으며 순수한 당근을 아주 곱게 갈아서 내는데 산뜻한 향과 함께 맛...
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전통주를 좋아하는 잉치니가 있다면?! 추천 맛집 2023.11.01해당카페글 미리보기
주점입니다. 한우 특수 부위를 썰어낸 뭉티기가 대표 메뉴로, 찰진 식감과 고소한 풍미가 일품인데요. 기본 안주로 제공하는...만든 감자 지짐이는 사이드 메뉴로 추천해요. 시원한 국물 요리가 필요하다면, 본연의 맛에 집중한 백합 조개탕을 주문해...
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파크 하야트 호텔 프레시디아 코스요리 -장흥돈차 청태전 후식 2014.09.04해당카페글 미리보기
하얏트 서울 총주방장은 ‘The Ark of Taste’에 등재된 한국의 식재료 8가지 중 4가지 – 연산 오계, 진주 앉은뱅이 밀, 울릉도...희귀하게 보전되고 있는 진귀한 식재료들을 독특한 최고급 코스 디너로 맛볼 수 있게 준비하였습니다. 첫번째 코스의 재료...