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유해물질 저감 조리법 2015.06.18해당카페글 미리보기
있는 석쇠보다 불판을 사용하고 불판을 자주 교환하며, 구이 과정 중 탄 부위는 제거해 섭취하는 것이 벤조피렌에 대한 노출을 줄일 수 있다. 또한 직접 불에 닿는 숯을 이용해 구울 경우에는 불완전 연소로 연기 중 벤조피렌 함량이 증가할 수 있어 가능...
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독점판매 총판 투자 제안 2014.01.09해당카페글 미리보기
3.투가리 불판의 장점 1) 석쇠형태의 불판이라 기름이 튀거나 유증기가 발생되지 않습니다 2) 원적외선과 직화열이 고기 속으로...5) 가정이나 실내에서 간단하게 직화 구이를 할수 있습니다 6) 고기가 눌러붙지 않아 불판 세척이 쉽습니다 7) 숯불이...
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돼지고기의 모든 것! 2005.12.20해당카페글 미리보기
없이 석쇠나 프라이팬에 구워 소금을 뿌려 먹지만 편육, 볶음 찜등에 쓰인다. 안심 - 등뼈의 배쪽에 붙은 살코기로 전체 부위 가운데 지방이 가장 적고 칼로리가 낮으며 담백하며 ---------부드럽다. 볶음, 구이, 전골등에 쓰인다. 돼지고기의 이상적인 색...
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음식 조리시 유해물질 줄이려면.... 2015.03.05해당카페글 미리보기
있는 석쇠보다 불판을 사용하고 불판을 자주 교환하며, 구이 과정 중 탄 부위는 제거해 섭취하는 것이 벤조피렌에 대한 노출을 줄일 수 있다. 또한 직접 불에 닿는 숯을 이용해 구울 경우에는 불완전 연소로 연기 중 벤조피렌 함량이 증가할 수 있어 가능...
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직화구이 로스터 굼니 2009.07.30해당카페글 미리보기
2.열풍구이원리로 겉과 속이 동시에 익어 육즙을 보존해준다. 3.석쇠구이원리로 기름기가 쏙 빠져 담백한 맛을 낸다. 4.고기가...효과적이다. 5.고기가 타지 않아 불판 교환하는 인건비 절감되고 불판 세척에 드는 비용도 절감된다. 6.연기가 나지 않아...
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보관대 2006.09.27해당카페글 미리보기
불판 및 석쇠 보관대 - 규격 : 510×350×300㎜ (가로·세로·높이) - 중량 : 5.0kg - 재질 : 스텐레스 1.0t - 사용 : 모든 석쇠/불판 사용(300φ 이하) - 용량 : 스텐봉 50ea, 불판 100ea - 특징 : 세척후 세워줌으로 건조력 우수, - 아래쪽 걸림턱이...
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체험 2004.05.22해당카페글 미리보기
겟다는 생각이 든다 사장은 두시까지 저사람과 같이 세척하다가 같이 배송을 나가가로 한다 내가 대답 할새도 없이 그는 같이...넣는곳 나는 바구니를 들다 옷을 더럽힌다 더러워진 석쇠와 불판들이 실리자 차에선 구수한 불고기 냄새가 난다 이곳 저곳을...
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고기구이집에 꼭 필요한 직화구이 로스터 굼니 2009.09.02해당카페글 미리보기
열풍구이 원리로 겉과 속이 동시에 익어 육즙을 보존해준다. -석쇠구이 원리로 기름기가 쏙 빠져 담백한 맛을 낸다. -고기가...방지에 효과적이다. -고기가 타지 않아 불판 교환하는 인건비가 절감되며 불판 세척에 드는 비용도 절감된다. -연기가 나지...
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숯불장치 하실 분 2007.04.23해당카페글 미리보기
서울 마포에서 고기집을 합니다. 숯불을 나르고 불판세척 하실분을 구합니다. 가능하시면 저녁 6시-11시까지 석쇠세척은 1일 평균 70-80여장이며 작업환경이 매우 양호합니다. 장기근무하실분은 우대하며 급여는 시간당 5천원이상입니다. 02-717-6784 ***...
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석쇠 / 불판 세척제 2009.03.11해당카페글 미리보기
침투, 분산성질을 가지고 있으며, 약알칼리성 세척제입니다. - 석쇠 및 불판에 눌러 붙은 탄화물 부분을 손쉽게 세척이 가능합니다. - 호텔, 음식점 등의 석쇠 및 불판 세척 - 일반적으로 5~20배 정도 희석하여 사용합니다.(오염도에 따라 희석사용...