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필리핀(6722채시안) 2023.09.09해당카페글 미리보기
아포 섬의 수정처럼 맑은 바닷물에 몸을 담글 수 있습니다. 기장으로 만든 떡의 일종인 버드버드 카보그와 신선한 해산물로 만든 세비체의 일종인 키닐라와 같은 현지 특산품을 맛볼 수 있다. 세부 필리핀 중부 비사야 지역에 위치한 지방으로 풍부한 역사...
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특급호텔 코스 요리급인 동네 반찬가게 수준 2023.08.30해당카페글 미리보기
만들어내는 게 가장 큰 매력인 곳이라고..! 8월 말부터 9월 중순 24일 간만 맛볼 수 있는 청귤을 드레싱으로 올린 문어 새우 세비체 청귤 즙으로 비린내를 확 잡아준 고갈비 (사장님이_반찬에_진심이면_생기는_일. jpg) 그중 손님들이 가장 입을 모아 추천...
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[3편] 해외여행(남미 칠레 파타고니아) 2023.08.24해당카페글 미리보기
커뮤니티와 자연을 중시하는 브랜드로 아르헨티나와 미국에서는 파타고니아 맥주 한 상자가 소비될 때마다 나무 한그루를 심는 캠페인이 진행 중이다. 남미의 세비체와 같은 회나 해산물과 곁들여 먹기 좋은 맥주이다. (맥주백과) 2023-08-24 작성자 명사십리
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남미식 꼬막 야채 무침, 세비체 데 베르베레초스 2018.02.19해당카페글 미리보기
세계에서 각광을 받고 있죠. 가장 쉽게 접근할 수 있는 남미 음식을 소개할게요. 숙회로, 혹은 익히지 않은 해산물로 만드는 세비체입니다. 생선회를 그리 즐기지 않는 유럽에서도 점점 세비체의 입지가 넓어지고 있다고 합니다. 싱싱한 재료, 그리고 톡...
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남미식 꼬막 야채 무침, 세비체 데 베르베레초스 2016.03.17해당카페글 미리보기
세계에서 각광을 받고 있죠. 가장 쉽게 접근할 수 있는 남미 음식을 소개할게요. 숙회로, 혹은 익히지 않은 해산물로 만드는 세비체입니다. 생선회를 그리 즐기지 않는 유럽에서도 점점 세비체의 입지가 넓어지고 있다고 합니다. 싱싱한 재료, 그리고 톡...
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남미식 꼬막 야채 무침, 세비체 데 베르베레초스 2016.03.17해당카페글 미리보기
세계에서 각광을 받고 있죠. 가장 쉽게 접근할 수 있는 남미 음식을 소개할게요. 숙회로, 혹은 익히지 않은 해산물로 만드는 세비체입니다. 생선회를 그리 즐기지 않는 유럽에서도 점점 세비체의 입지가 넓어지고 있다고 합니다. 싱싱한 재료, 그리고 톡...
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세비체 그 오묘한 맛~~ 2005.03.03해당카페글 미리보기
점점 매출은 떨어지고..힘이 들더군요. 새로운 돌파구를 만들 생각을 하다 떠오른것이 제가 중남미에 있을 때 졸라 좋아했던 세비체(Cebiche)라는 요리였습니다.중남미식 회요리 이지요. 페루에 있을 때는 거의 매일 요것과 럼주로 긴 밤을 보냈지요...
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해산물 세비체.. 2010.01.22해당카페글 미리보기
해산물 세비체.. 에피타이저로 딱인 새콤한 맛이 입안가득 바다를 느끼게 하는 맛.. 예전 이태리 요리를 하시는 한국 주방장 님께서 만드신걸 흉내내 보았는데... 그 맛이~~~~정말 기가 막히게 맛나네요.. 특히 저처럼 해산물 킬러들에게는 더 없이 좋은...
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오징어 세비체 샐러드와 바베큐 떡갈비 샌드위치 2010.12.20해당카페글 미리보기
강남매~~기분을 상하게 할수 없으니~~ 오늘 점심은 아이들이 좋아하는 떡갈비 바베큐 햄버거에~~ 상큼함의 최강자~~~오징어 세비체 샐러드로 즐거운 점심을 준비했답니다~~ 두툼한 떡갈비~~그냥 먹어도 너무 맛나지만 오늘 코스코 장보면서 사온 크로와샹...
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세비체(페루 전통요리) 2017.11.05해당카페글 미리보기
배타는 오라버님이 인편으로 생선을 보내 왔다 싱싱할거다~~ 농수산물 들러 레몬을 열개 사들고 왔다 세비체 꺼리가 들었을거란 직감 ㅎㅎ 세비체는 페루 전통요리 입니다 가열하지 않고 레몬즙에 절여 재료 마다의 즙을 먹는다고 재료;싱싱한 병어 10마리...