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햅쌀로 지은 무쇠솥밥의 진미 2009.11.21해당카페글 미리보기
뒤 팬에 노릇하게 지져 한입 크기로 썬다. 3 치킨스톡은 물에 미리 풀고, 양파와 당근은 잘게 다진다. 4 냄비에 버터를 녹인 뒤 양파와 당근을 볶다가 쌀을 넣고 치킨스톡을 부은 뒤 ②를 얹어 밥을 안친다. 5 밥이 다 되면 파슬리를 뿌린다. 토마토 양파...
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[천생천년초] 계절 별미: 햅쌀로 지은 무쇠솥밥의 진미 2009.12.15해당카페글 미리보기
생산한 스타우브 Staub의 냄비는 안팎 모두 2~3회에 걸쳐 에나멜 처리를 했다. 모든 냄비 뚜껑 안쪽에는 ‘피코’라고 하는 볼록한 돌기가 여러 개 있는데, 이는 열로 인해 발생한 재료의 수분이 돌기에 맺혔다가 다시 음식으로 떨어지는 과정을 반복하게...
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벽 하나, 바닥 한 면, 책장 하나가 서재를 대신하는 괜찮은 방법. 2011.03.08해당카페글 미리보기
소장품. 키친타월은 인더캔틴에서 판매. 주물냄비는 스타우브 제품. 세 번째 선반에서 노드릭 패턴의 보관 용기 ‘레트로’는...법랑 컵과 주전자는 키스마이하우스에서 판매. 밥그릇과 소스팬은 스타일리스트 소장품. 블루톤의 티컵 세트, 볼, 저그는...
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찬 바람 불면 시작되는 생선 본색 2010.11.19해당카페글 미리보기
냄비는 스타우브 제품. 고등어 우리 민족이 4백50여 년 전부터 영양 식품으로 상식해왔고, 어획량도 풍부한 고등어는 지금도 등 푸른 생선의 대표 선수다. 선도가 좋은 것은 배가 팽팽하고 단단하며 표면의 색이 빛난다. 5~7월에 산란을 마치고 나면...
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치킨 건강시품 2011.06.05해당카페글 미리보기
냄비 스타우브 Staub. (왼쪽) India _ Poori & Chole 인도 요리에서 빠지지 않는 것이 빵이다. 지역마다 재료나 만드는 법이 조금씩 다른데 어느 지역에서나 즐겨 먹는 것은 호밀가루를 기름에 튀겨낸 전통 빵 ‘푸리’다. 북부에서는 통밀을 주재료로...
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봄 담은 솥밥 2020.02.24해당카페글 미리보기
소금과 후춧가루를 뿌린다. 스타우브 시스테라 브레제 전골냄비 바질그린은 전국백화점에서 판매. <구운 연어 솥밥> 쌀 2컵...적당량 1 쌀은 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐 30분 동안 불린다. 2 연어는 3등분해 꽃소금을 뿌려 간한 다음 달군 팬에 식용유...
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신부가 꿈꿔온 주방이 여기 있다 2011.01.19해당카페글 미리보기
봄’. 아래쪽 사진 아일랜드 위 녹색 주물 냄비 32만8000원 스타우브. 화이트 엘로이자 커피메이커 7만5000원, 아일랜드 선반장...5000원, 아일랜드 위 나무 도마 가격미정, 화이트 법랑 팬 3만9000원, 아일랜드 선반장의 법랑 냄비 5만8000원, 저울 가격...
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[82쿡] 주부님들이 추천하는 살면서 `잘 샀구나` 하는 제품들 2012.07.13해당카페글 미리보기
전골팬- 가스렌지에서 못 내려놓습니다. 미니오븐기 - 아들램 쿠키구워주고... 미니케이크 만들고... 또띠야로 마늘빵만들고... 좋아요. 저도요... 1. 돌체구스토 커피머쉰; 82서는 별로 인정받지 못하는 찌질이^^같은데, 저는 하루에 4잔!! 음미하면서...
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[대구결혼/대구웨딩클럽]신부를 위한 주방용품의 모든 것 2011.10.29해당카페글 미리보기
막는 세계 최초의 신재료, 실라간을 사용한 에너지 레드 소스팬. 긁힘에 강하며 강철 소재와 유리 세라믹으로 구성되어 튼튼하다...바닥과 벽의 온도를 유지해준다. 개당 70만~130만원대. 8 스타우브 라운드 꼬꼬떼 라인 주물 냄비는 열을 천천히 고르게...
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조미료와는 차원이 다른 요리 비법 2011.03.11해당카페글 미리보기
협찬 스타우브(2192-9643) 재료를 통째로 넣어 끓인 진한 육수는 한식은 물론 일식부터 이탈리안 요리까지 다양하게 활용할 수 있다. 요리 고수들에게 검증받은 한 마리 육수 만드는 법과 활용법. ● 황태 한 마리 육수 재료 황태 1마리, 무 1/2개, 대파 1...