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고추장 소스 ♡ 채끝 스테이크 만들기 2012.04.03해당카페글 미리보기
삶아낸 당근과 데친 브로콜리와... 밥을 함께 담아서 즐겨요 ~ ♪ 슥슥슥~~ 오랜만에 즐기는 칼질... >0< 저는 미디움하고... 미디움 웰던 중간 정도로 익혀졌더라구요. 딱 제가 원하는 스탈 ~~~ ㅋㅋ 부드럽습니다용....... 물론 채끝살이라 씹는맛도...
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저렴한, 신촌 민토 옆 [쿠킨 스테이크]-^-^ 2006.12.26해당카페글 미리보기
새우. 그냥 데코일뿐입니다 먹어봤다가 난감;;비린맛 절로 스테이크 위에 제공되는 콘샐러드.밥.고구마들이죠- 밥은 살짝 부족...죽는줄 알았어요-_- 어찌나 질기던지.. 분명 미디움으로 했는데..웰던인줄 알았다니깐요.ㅠㅠ 결국은 리콜-_-;; 그래서 다시...
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<7주>Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.20해당카페글 미리보기
다 잘 좋아하지만 특히 내가 좋아하는 고기라니!..ㅎㅎ 정말 신기 했던거는 교수님이 가르쳐주신 손을 이용해서 레어 미디움 웰던 익힌 정도를 아는 방법.. 엄마 아빠 친구들 후배들 한테 알려주고 다니는 중이다 열심히 친구들도 매우 좋아라한다..ㅎㅎ...
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평일의 점심 [쿠킨 스테이크] & 크리스마스 디너 [Little Xian] 2006.12.30해당카페글 미리보기
마늘 소스, 바베큐 소스, 데리야키 소스가 있었는데, 일행분과 각각 바베큐와 데리야키 소스를 선택했답니다~ 굽기는 미디움이었는데 좀 미디움 웰던의 느낌이 났지만 그리 질기진 않았어요+_+ 데리야키가 더 달콤해서 제 입맛에는 맞았지만 바베큐 소스가...
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스테이크(Steak) 2023.08.06해당카페글 미리보기
까인다 물론 이건 엉망진창인 경우고, 제대로 요리한 웰던 스테이크는 먹을만 하다. 실제로 마스터쉐프 등에서도 웰던 스테이크...도전과제 즉 고기의 풍미를 최대로 끌어올리는 데에는 미디움 레어에서 레어가 가장 적절할 수 있지만, 훌륭한 요리사라면...
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[다각/구도] 첫눈에 반하다. -19 2011.08.11해당카페글 미리보기
없고, 샐러드는 너무 향이 세서 메인을 죽여. 에피로 나온 가지구이는 수분이 다 날아갈 정도로 익혀서 과자 먹는 줄 알았잖아. 미디움 레어로 주문한 스테이크는 웰던으로 가져오고, 같이 서브된 해산물은 살이 다 쪼그라들었어. 질겨서 씹히지도 않더라...
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<07주>Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2013.04.18해당카페글 미리보기
함께 시식을 해야겠다는 맘으로 이쯤에서 마무리~ ~ ^*^ *스테이크 굽기 정도 레어: 겉만살짝익히고 안은 거의 익지않은 상태...핑크로 , 씹는 맛과 부드러움을 즐길수 있는 상태. 미디움 웰던: 약간의 부드러움과 육즙이 있고, 씹는 맛이 강한 상태. 웰던...
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Sirloin Steak(서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2010.11.03해당카페글 미리보기
조원끼리 잘 분담해서 껍질을 벗기고 자르고 척척 잘해나갔다. 하지만 문제는 스테이크의 익힘 정도! 나도 미디움으로 부드러운 스테이크를 만들고 싶었지만....... 결과는 웰던이 되었다. 맛있긴 했지만 질겨서 많이 씹어야 했다^^ 정말 쉐프 분들이 오랜...
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일류 레스토랑 갈 필요 없이 집에서 즐기는 럭셔리 안심스테이크 2011.06.30해당카페글 미리보기
되나봐요. 아주 만족스러운 두께임!! 반으로 잘라보니 너무 익어 질기지 않고 살짝씩 붉은 핏기가 보이는게 제대로 된 미디움웰던!! 서울 엘본 보다는 부족한 듯 싶지만 전주에 있는 웬만한 레스토랑 안심스테이크 보다는 낫지 싶네요. 뭐~ 제가 만들어서...
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<7주> Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.23해당카페글 미리보기
고기의 굽기정도를 알 수 있다. : 레어, 미디움-레어, 미디움, 미디움-웰던, 웰던 미디움으로 구워진 교수님의 설로인 스테이크!! 웰던으로 구워진 나의 스테이크.... <고찰 121목13최유진> 드디어 스테이크! 라는 생각으로 임했던 이번 조리시간*^^* 야채...