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보르도 와인-1 2008.11.06해당카페글 미리보기
작업을 해야 함 5. AOC 분류와 면적, 와인 생산량 보르도에서는 적포도주(red wine), 드라이 화이트 와인(dry white wine), 스위트 화이트 와인(sweet white wine), 로제 와인(rose wine), 스파클링 와인(sparkling wine)과 적은 양의 브랜디(brandy)와...
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보르도 와인-1 2008.11.06해당카페글 미리보기
작업을 해야 함 5. AOC 분류와 면적, 와인 생산량 보르도에서는 적포도주(red wine), 드라이 화이트 와인(dry white wine), 스위트 화이트 와인(sweet white wine), 로제 와인(rose wine), 스파클링 와인(sparkling wine)과 적은 양의 브랜디(brandy)와...
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한량의 취미 - 와인 미학 2007.02.03해당카페글 미리보기
저장 법 및 강한 압력에 견디는 병마개 등을 개발해가며 만든 샴페인은 궁중 파티 등을 위해 팔려나가면서 별 특징 없는 와인 생산지였던 샹파뉴를 유명하게 만들었다. 프랑스 샹파뉴 지역의 샴페인만 샴페인! 샴페인이란 이름은 프랑스의 지명 샹파뉴...
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와인을 더 많이 판매하기 위한 43가지 방법 2004.06.11해당카페글 미리보기
때 (스파클링와인, 카비넷 소비뇽, 포트와인등을 권유하라) 2. 새로 온 고객과 대화를 시작하면서 와인을 권유해 보라. -"마실 것 좀 드릴까요? (잠시 멈추었다가) 와인, 맥주, 칵테일이 있습니다만 무엇으로 드릴까요? 특히 오늘의 스페셜와인으로 셔터...
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세계공통의 문화 코드 와인 미학 2010.04.08해당카페글 미리보기
저장 법 및 강한 압력에 견디는 병마개 등을 개발해가며 만든 샴페인은 궁중 파티 등을 위해 팔려나가면서 별 특징 없는 와인 생산지였던 샹파뉴를 유명하게 만들었다. 프랑스 샹파뉴 지역의 샴페인만 샴페인! 샴페인이란 이름은 프랑스의 지명 샹파뉴...
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2월 1일 조주사 시험문제 풀이 2004.04.07해당카페글 미리보기
나오는 스파클링 와인을 말한다. 스페인에서 나오는것은 카바. 독일 섹트. 이태리 스프망테...콜덕은 버건디와 샴페인을 같은 비율로 탄 술, 백포도주, 샴페인, 레몬 주스, 설탕을 섞은 음료수를 말함.여기에서 답은 탄산이 들어가지 않은 것을 고르는것...
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와인에 대하여 2003.12.10해당카페글 미리보기
드라이한 스파클링 와인이 생산되고, 부르게이(Bourgueil)와 쎙-니꼴라(St.-Nicolas), 그리고 쉬농(Chinon)에서는 섬세한 레드 와인이, 꼬뜨 뒤 셰르(Cotes du Cher)에서는 로제와 레드 와인이 생산된다. 상세르 Sancerre & 뿌이유-퓌메 Pouilly-Fume...
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외식관련 정보 [외식소식] 2000.09.03해당카페글 미리보기
및 스파클링와인 등의 세부문으로 나뉘어 진행됐으며 출품와인은 가격대비 와인의 가치와 바로 마실 수 있는 정도 등을 평가항목으로 선택됐다. 최우수상을 수상한 캐세이퍼시픽항공의 케이터링 서비스 담당 부장인 아드리안 오트는 “높은 수준의 품평...
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울산 시골부부가 만든 막걸리, 핵안보정상회의 건배주됐다 2012.03.24해당카페글 미리보기
오미로제 스파클링'(와인)을 선정했다고 23일 밝혔다. 준비기획단 관계자는 "만찬 테이블에 오를 음식 메뉴를 먼저 선정하고, 그에 걸맞은 술을 소믈리에들이 추천한 뒤 자문위원들이 시음하는데, 복순도가 손막걸리가 한식과 가장 잘 어울린다는 평가를...
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1차 이밴트 마쳤읍니다. 2018.01.04해당카페글 미리보기
계속 발효가 진행되기에 스파클링은 아니나 냉장보관은 물론 와인처럼 코킹을 해서 배송되기에 따는 재미도 있읍니다. 맛과 향은...오를 수도... 2. 찹쌀,송순,누룩으로 빚어낸 술제조법"주방문"에 따라 빚었다고 방문주라 부르는 전통주의 하나인 방문주...