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20110497 구선정 2013.11.26해당카페글 미리보기
삶은 시래기 위에 민물고기를 얹고 고추장을 푼 물을 부어 고기가 익을 때까지 끓이다가 어슷하게 썬 풋고추ㆍ대파, 다진 마늘ㆍ생강, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인 것이다. 붉은 고추를 곱게 갈아 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어서 만든 다진 양념을 곁들여...
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건강에 관한 단편적인 상식들 2018.01.29해당카페글 미리보기
된장 만드는 법> 된장+청국장+콩가루+멸치 가루+김 가루+ 마늘+깻가루를 양조 식초 또는 물엿, 꿀, 흑설탕으로 갠다. 거기다가 고추장, 생강, 참기름, 잣가루, 땅콩 가루, 생 양파 다진 것을 넣으면 좋다. 여기에 무, 시금치, 당근, 미역, 쑥 등을 찍어...
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우리나라 "찬 문화" 2011.10.19해당카페글 미리보기
종류와 만드는 법 역시 고유의 특색을 지니고 있다는 점이다. 서울 지방은 짜지도 맵지도 않은 간의 문화를 가지고 있으 며...육포, 어포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니떡찜, 갈비찜, 전류, 편육,어채,구절판,추어탕,숙깍두기,선짓국, 각색 전골,도미찜...
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보양식 비교 한국 vs 중국 2012.08.28해당카페글 미리보기
생강, 시래기 등을 넣고 달여 복용하면 좋다고 한다. 한방에서는 모든 물고기가가 화(火)에 속하는데, 붕어만은 토(土)에 해당되는 고기로 우리 몸에 좋다고 한다. <동의보감>에서는 붕어를 죽어 또는 부어, 춘어라고 했는데 성질은 따뜻하고 맛은 달며 독...
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Re:주인장님~~~메기 매운탕 레시피 부탁해요 2010.10.15해당카페글 미리보기
붕어찜 방법요~~~ 재료 붕어(20~30cm) 4마리, 콩나물 100g, 무 100g, 감자 50g, 시래기김치 100g, 인삼 2뿌리, 양파 60g, 깻잎 30g, 쑥갓 30g, 버드나무가지 30g, 흰콩 30g, 밤 30g, 대추 20g, 파, 마늘 다진 것 1TS씩, 들기름 1TS씩, 참기름 1TS씩, 고추...
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메기찜 2006.12.30해당카페글 미리보기
추어탕 용봉탕 송어회 향어백숙 도리뱅뱅이 새뱅이찌개 붕어찜 메기찜 장어구이 향어비빔회 왕우렁이무침 올갱이국밥 생선국수...메기1마리,무우,시래기,파,마늘,생강,밤,은행,갖은양념 만드는방법 - 메기를 잘 손질하여 등에 칼집을 내고 토 막내어 준비...
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┃향토음식┃ 경기 지역의 음식과 유명 음식점 2003.11.28해당카페글 미리보기
마을 붕어찜의 맛이 지닌 비결인 것이다. 통일쌀밥(경기도 고양시 일산 2동사무소와 외환은행 일산 지점 근처) 상을 차려 놓으면 마치 수랏상을 받는 듯한 느낌이다. 채소, 해초 등 상을 가득 메운 쌈감이 너무 풍성하고 종류가 다양해 눈이 어지러울 지경...
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┃향토음식┃ 경상 지역의 음식과 유명 음식점 2004.01.02해당카페글 미리보기
한다. 찜으로 만들면 뼈가 연해져서 감촉이 특별하다. 동래의 파전 동래는 근처의 기장 파와 언양 미나리를 손쉽게 구할 수 있고, 조개, 굴, 홍합, 새우 같은 싱싱한 해물들이 풍부하여 이것을 써서 푸짐한 파전을 부쳐먹는다. 파전은 먼저 파를 철판에...