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절편~ 만드는 재미와 먹는 맛이 good 2014.05.27해당카페글 미리보기
옛적엔 떡 만들기를 좋아해서 참 많이도 만들었는데 ~ 관절이 넘 좋아 만들기도 잊으버린채 하고 있다가 요즘 문득 생각이 나서...ㅎ 재료 :멥쌀가루 1키로 물80cc 단호박가루 백년초가루 쑥가루 각각1작은술 소금1큰술 설탕2큰술 참기름2큰술 멥쌀은 불린...
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남한산성 트레킹후기 2023.09.02해당카페글 미리보기
현미쑥절편 힘내라 힘 산삼까지 가저왔다 아이스박스에 넣어 짊어지고 온 배 사과 정말 시원하다 발음도 어색한 샤인머스켓포도 초코렛 과자 또 뭐가 있었지 하도 많아 생각이 잠시 쉬잖다 서문까지 오르는데 데크계단이 무려1250계단 힘든게 도착한 2...
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봄날 쑥으로 건강 약선요리 2012.05.02해당카페글 미리보기
쑥절편 등 쑥을 넣은 음식을 즐겨 먹은 이유는 쑥의 향미 때문만 아미라 쌀 위주의 식생활로 산성화된 우리 몸을 중화하기 위한 지혜였음을 알 수 있다. 쑥은 이른 봄 어린 쑥이 맛과 향이 가장 뛰어난데 그냥 먹기보다는 살짝 데쳐야 은은한 향이 나서...
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꽃바람 타고온 꽃바람떡과 쑥바람떡 2014.08.28해당카페글 미리보기
김에 바람떡을 만들어봤어요 꽃바람 타고온 꽃바람떡과 쑥바람떡 그리고 절편몇개...! 바람떡재료/쑥갠떡가루에 하얀멥쌀떡가루...잘안되니까 조금씩 만들어 먹는게 좋아요,. 이제 쑥바람떡 만들기 시작합니다 쑥갠떡 가루에 흰멥쌀가루를 1/3정도 섞어서...
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봄기운이 쑥쑥 느껴지는 쑥 요리 2014.04.03해당카페글 미리보기
사람으로 만들기도 했다니 말이다. 물론 신화이기는 하지만 하고많은 풀 중에 하필 쑥이었을까를 생각한다면 그만큼 쑥이 영험한 풀이기 때문은 아닐까 싶다. 그래서 수많은 봄나물중에 유독 쑥만이 약초라는 지위를 가질 수 있는 것이다. 단군신화에 등장...
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원우 절편 만들다. 2012.12.27해당카페글 미리보기
다녀오면 엄마랑 떡 만들고 싶어요." "그래? 절편을 만들어보면 어때? 만들기가 쉽거든...."라고 물어 보았더니 "좋아요 좋아...치대고 것도 알려주고 싶었는데 다른날 보다 늦게 돌아와 쑥반죽과 흰반죽은 제가 미리 만들어두었지요. 요녀석 오자마자 손...
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꽃절편 2005.06.04해당카페글 미리보기
모양을 낸다. 흰절편에는 쑥색, 노란색, 붉은색을 넣고 쑥절편에는 흰색, 노란색, 붉은색을 얹는다. 이때, 쑥 대신 수리취 삶은...송기를 푹 삶아 물에 우려 섞어 쌀을 빻아서 절편을 만들기도 한다. 7. 친 떡을 지름 6cm정도로 얇고 둥글게 민다. 8. 7에...
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떡 만들기 어렵지 않아요 :^) 2012.09.20해당카페글 미리보기
크기로 떼어 동글납작하게 모양을 만들고 각각 흑임자가루와 인절미가루를 고루 묻히면 완성! 15분 완성 백절편과 쑥절편 재료 : 멥쌀가루 250g, 쑥가루 2큰술, 참기름·포도씨유 1큰술씩, 소금 약간, 물 적당량 1. 멥쌀가루는 소금으로 간하고 이등분을...
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봄 음청류-오미자 진달래 화채, 오미자 녹두책면, 쑥 음료 2010.08.09해당카페글 미리보기
색스럽게 만들기도 한다. 진달래화채는 말린 오미자 열매를 냉수에 담가 우려낸 것을 겹체에 받쳐서 설탕으로 맛을 내는데...진달래꽃을 주로 쓰고 철이 아닐 때에는 배를 띄워서 낸다. 4월 쑥이 많이 나는 철이니만큼 쑥설기가 주로 올려지고 삼색편...
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꽃절편 2011.04.08해당카페글 미리보기
꽃절편│ 멥쌀가루와 데친 쑥으로 만드는 두 가지 색의 꽃절편은 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 깔끔하고 단정한 맛이 특징. 꽃절편은 다른 떡에 비해 단시간 내 찌는 것이 모양 만들기에 좋다. 꽃절편 위에 올라가는 노란색 고명을 만들 때에는 치잣물을...