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최적의 단맛 2011.10.23해당카페글 미리보기
500g 만드는 법 1 우유와 생크림을 먼저 끓인다. <사진 1> 2 포도당, 설탕, 분유, 안정제를 넣고 섞은 다음 ①을 섞은 후 85℃까지 끓인다. <사진 2> Tip1 85℃까지 끓이는 이유? ①재료 살균 ②안정제를 풀어주기 위함 Tip2 안정제는 설탕 등의 가루재료...
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더치 커피(Dutch coffee) : 느림의 미학을 담은 커피 Oliver’s Classic 2014.10.24해당카페글 미리보기
아이스크림과 더치커피를 함께 먹는 '더치 아포가토'다. 기존의 아포가토와 다른 점은 더치커피를 사용했다는 점 뿐이다. 쓴맛이...이렇게 알아본 더치커피의 유래와 만드는 법. 그리고 마시는 법까지. 이 포스팅을 처음부터 끝까지 잘 읽었다면 어디...
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이탈리아의 국민 디저트, 아포가토(Affogato) 2014.06.24해당카페글 미리보기
수 있는 메뉴이다. 에스프레소의 맛이 아이스크림 맛을 슬쩍 감싸주어 달콤하면서 매력적인 맛을 선사한다. #. 아포가토(Affogato) 만드는 법 1. 에스프레소 60㎖를 추출한다. 2. 잔에 아이스크림을 떠 넣는다. 3. 쿠키를 잘라서 넣거나 견과류를 뿌린다...
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엄마는 아메리칸 스타일 - 밋밋한 식탁을 특별하게 만드는 건강한 레시피 2012.02.02해당카페글 미리보기
프라페 아포가토 5분 빵 & 피자 이탈리안 마늘빵 소프트 프레첼 펌퍼니클 브레드 허니 오트밀 브레드 블론디 오트밀 쿠키 엄지 쿠키 갈레트 쿠키 서양배 타르트 사워크림 애플파이 빅토리아 케이크 Dinner Recipe 온 가족이 함께 즐기는, 디너 레시피...
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맛있는 홍차 만들기 2012.01.09해당카페글 미리보기
나서..다음 손수 만들어 보는 시간..햐~~ 즐겁기도하고 차한잔에 행복하다는 생각이 들어...이상하게 고급이 된듯.. 수제로 만드는 우유 거품내기..한두 방울씩 떨어지는 뜨거운 물로 홍차 우려내기..천진난만한 아이의 소꼽장난 같은 시간이 훌쩍 4...
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요리교실 추천해요. 이번주 메뉴는 "벨기에식 홍합와인찜과 프랑스 야채요리 라따뚜이" 2010.08.24해당카페글 미리보기
튀일, 아포카토(아이스크림&에스프레소) * 야채키슈와 사과쥬스 * 상큼한 소스의 유린기만들기와 중국식 냉채 * 이탈리아 전통 가정식 까르보나라와 양파스프 만들기 * 아이들이 좋아하는 프렌치프라이(왯지포테이토)와 어니언링, 표고버섯튀김, 오징어...
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더치커피 만들기 2015.08.30해당카페글 미리보기
같이 섞으면 라떼로, 바닐라아이스크림하고 같이 넣으면 아포카토로 만들 수 있답니다 굳이 에스프레소는 필요없어요 자, 이제...제가 만든 더치커피 입니다!! 직접 아메리카노로 만든 것입니다 만드는 법 레시피가 궁금하시다면 레시피 따로 올릴게요
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장 2017.05.20해당카페글 미리보기
메주 만드는 법> 젓갈 젓갈은 생선이나 조개 또는 생선 내장 등을 소금에 절여 일전 기간 숙성·발효 시킨 것을 말해요~ 젓갈은 곡류 위주의 식사를 하는 우리나라 사람들에게 단백질을 공급해 주는 중요한 음식이었답니다. 최근에도 많이들 섭취하는 음식...
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[동영상] 커피 만들기 09 - 아포가또, 쉐커라또 만드는 법 2013.06.18해당카페글 미리보기
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[동영상] 커피 만들기 09 - 아포가또, 쉐커라또 만드는 법 2010.03.26해당카페글 미리보기