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예비 신부와 자취생들을 위한 김치만들기 알짜 2008.01.23해당카페글 미리보기
김치 만들기의 알짜 포인트! 김치처럼 어렵고도 쉬운 요리가 없다고들 말하는데.... 이것만 알고 만들자! 처음 김치를 담그는 사람에게 그리고 몇 번의 실수를 거듭한 사람들에게 공개하는 김치 담그기 전 체크 포인트. 1. 배추 절이기 배추 1포기 당 굵은...
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무말랭이김치, 김장양념으로 뚝딱 만들기.~~ 2014.01.07해당카페글 미리보기
말랭이 만들기야..눈감고도 다 하실 수 있을거에요... 저는 텃밭에 무를 사용하였지만, 올해 무는 유난히 달고 맛있더군요. 두어 묶음 사와서 즐겁게 집에서 채 썰어 말려 보세용. 가정용 건조기가 있어서 거기서 반 정도 말리고 나서 햇살에 나머지 반은...
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김치 만들기 ( 부추겉절이 상추물김치 도토리부추전 ) 2020.03.31해당카페글 미리보기
필요없이 그대로 살짝 흔들어 건지면 됩니다. (3번 반복 헹구기) 상추도 물에 담구었다가 그대로 흔들어 건지면 끝 부추김치 : 멸치액젓 새우젓 고추가루 감자가루풀국에 양념 버무림 그대로 양념에 버무리면 끝........ 간이 좀 싱거워도 맛있고, 짭짤...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
멸치액젓이 아니라 여과지로 거르지 않은 걸쭉한 멸치 젓갈을 조금 추가하여 손가락 굵기로 깍둑 썬 무를 넣어 버무리면 무...없는데, 젓갈을 조금 진하게 추가해서 깊은 맛이 나게 만든 김치라고 생각하면 된다. 새우젓을 기본으로 해서 김치를 담그는...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
멸치액젓이 아니라 여과지로 거르지 않은 걸쭉한 멸치 젓갈을 조금 추가하여 손가락 굵기로 깍둑 썬 무를 넣어 버무리면 무...없는데, 젓갈을 조금 진하게 추가해서 깊은 맛이 나게 만든 김치라고 생각하면 된다. 새우젓을 기본으로 해서 김치를 담그는...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
소주 없이 담가보는데 2, 3주 지나면 골마지가 끼기시작합니다. 어쩔 때는 골마지가 끼지 않는 경우도 있어서 자꾸 시도해봅니다. 요즘은 소금물에 담가놓는 방법을 시도하고 있습니다. 가지며 오이며 고추를 그렇게 해보는데 제법 효과가 좋습니다. 먹을...
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간단하게 상큼한 오이부추김치 만들기. 2012.05.23해당카페글 미리보기
김치 만들기. 가시오이 4개, 부추 한단, 양파 1/2개 김장김치가 물리는 시기인 봄이면 초록이 싱싱한 열무나 단배추,부추,쪽파등으로 하나씩 김치를 담궈두면 다른 반찬없이 너무도 밥을 잘먹는 식구들이랍니다. 잘익은 파김치나 부추김치가 있으면 삼겹살...
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쌈배추로 추석용 김치 만들기 2021.09.02해당카페글 미리보기
전음방에서 구매한 열무로 담은 김치가 거의 바닥을 보여서 어쩔수없이 추석때까지 먹을 요량으로 양도유님의 쌈배추로 김치를...산것들뿐인것에 새삼 저 스스로도 놀랐네요. 통영 이현숙님의 액젓, 황경란님의 양파 민경란님의 홍고추, 홍철기님네...
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간단하게 상큼한 오이부추김치 만들기. 2012.05.16해당카페글 미리보기
김치 만들기. 가시오이 4개, 부추 한단, 양파 1/2개 김장김치가 물리는 시기인 봄이면 초록이 싱싱한 열무나 단배추,부추,쪽파등으로 하나씩 김치를 담궈두면 다른 반찬없이 너무도 밥을 잘먹는 식구들이랍니다. 잘익은 파김치나 부추김치가 있으면 삼겹살...
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미나리 김치 만들기 2012.05.08해당카페글 미리보기
미나리 김치를 담그기에 안성맞춤인데 마침 잎을 다듬어서 파는게 있어서 망설일것도 없이 두 단 사왔답니다. 다듬는 일거리만 줄어도 워딘디요...ㅋㅋ 아주머니께선 아심찮은 눈빛으로 '애개? 그것 쬐끔 사갖고 무신 미나리짐치를 당굴라고 그려...