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정월대보름 2014.02.12해당카페글 미리보기
떤 약밥을 지어 제(祭)도 지내고 까마귀에게 먹이로도 주었다는 내용이다. 약식은 좋은 찹쌀을 물에 충분히 불려 고두밥을 쪄서 대추살, 황률 불린 것, 꿀, 참기름(眞油), 진장(眞醬), 흑설탕에 버무려 시루나 질밥통에 넣어 뭉근한 불에서 오래도록 찐 것...
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조리법(2-2) 2018.10.12해당카페글 미리보기
4. 약밥을 한김 식혀 모양 틀로 찍은 다음 접시에 담아 낸다. ▣ 찰밥과 찰떡궁합 대보름 나물 여름부터 가을까지 햇볕에 잘 말린 묵은 나물을 먹으면 1년 내내 더위를 먹지 않는다. 고소한 찰밥에 호박, 가지, 시래기 등을 물에 불려 무치거나 볶아...
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889.음식궁합이있어요 2009.12.23해당카페글 미리보기
조리법이다. 시금치에 참깨 볶은 것이나 깨소금을 뿌리고 먹으면 고소한 맛이 어울려 맛도 좋아진다. 참깨를 볶을 때 나오는 고소한 향기의 일부는 바로 아미노산의한 가지인 시스틴 등이다. 참깨는 고소한 맛의 대명사이다. 고소한 향기와 맛을 가지고...
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압력솥 제대로 알고쓰자 2007.04.05해당카페글 미리보기
관리하는 법은 항상 밸브와 실리콘을 분리해 물로 청소해야 안전장치가 제대로 작동한다. 새로 산 압력솥은 미지근한 물에 닦은 다음 물을 채워 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에 끓인다. 증기가 나오기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 끓이다가 압력조절 밸브...
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약 밥 2013.12.04해당카페글 미리보기
만드는법*별미밥*간식*영양식*밤효능 약밥 만들기.. 약밥은 괜히 어려운 음식인거같고.. 번거로울거 같아 잘 안만들게 되는데요.. 요즘은 전기 압력밥솥이 나와서 정말 손쉽게 약밥을 만들게 되는거같아요~ 몇일전 친구들과의 여행으로 집을 비울일이 있어...
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다이어트를 위한 저열량 조리법 2012.06.18해당카페글 미리보기
조리해야 맛있게 먹으면서 살을 뺄 수 있을까? 짜고 기름기 많은 위험한 음식에서 벗어나 우리 몸을 지키는 저칼로리 조리법을 이용하자. 칼로리를 줄여 건강도 지키고 살도 뺄 수 있는 조리법에 대해 알아본다. <저열량 조리법의 원칙> 1. 탄수화물로 찐...
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오곡밥. 약식 만드는법 2009.05.25해당카페글 미리보기
만드는 법 1. 멥쌀과 찹쌀은 같이 씻어 담그고 차조는 고운돌이 있으므로 조심해서 살살 조리로 일어서 담근다. 2. 수수는 약간 미지근한 물에 따로 담궈둬야 떫은맛도 빠지고 잘 불려진다. 3. 검은콩은하루전날 씻어 물에 불려 놓는다. 4. 팥은 너무...
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헛개나무와 옻나무 2007.10.07해당카페글 미리보기
주원료로 하는 음료 남녀 노소 누구나 음용할 수 있다.) 3,2001년 2월 20일자 매일경제 (헛개나무에서 간염 물질 추출 성공, 임업연구원내 실험실벤처 생명의 나무 대표:나천수 박사) 4, 2001년 2월 26일자 MBC 9시 뉴스(헛개나무 열매로 간염: 이언주...
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옻의효능/옻 요리 2008.08.23해당카페글 미리보기
치유하게 하는 방법이며 자연식물에서 채취한 음식물이므로 별다른 부작용이 없다...돈이 되고 약이 되는 옻나무" 옻나무의 효능 약성 및 활용법 옻나무만큼 갖가지 난치병 치료에 탁월한 효과를 내는 약나무를 찾아보기 어렵다. 옻은 제일 우수한 방부제...
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해주 교자상 2013.02.23해당카페글 미리보기
침술법을 가르치는 여인들로 출산때 조산부 노릇까지 하였고 궁중잔치에 춤을 추는 기생 역할도 하여서 일명 약방(藥房)기생이라 불리웠고 여죄인을 잡아가는 등의 여순경 역할도 했었다. ▶ 비자(婢子) 붙박이로 각 처소나 상궁의 살림집에 소속된 하녀를...