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고민끝에.. 고기를 좀 줄여 볼까 해요~ㅎㅎ 2009.02.26해당카페글 미리보기
했는데여~ 그 전날.. 간담회 있따고 늦는다고 했는데.. 정신을 어디 두고 있는건지... 깜박 했네요..ㅎㅎ 결국은 양배추 데치기 구차나서.. 참치쌈장 만들어서.. 상추씻고.. 혼자 상추쌈 해먹었어요~ >.< 그런데...생각보다 맛나더라구여..ㅎㅎ 어제도...
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김명희 요리연구가의 - 오징어 두루치기 2016.11.03해당카페글 미리보기
곁들이면 매운 맛이 중화돼 위에 부담이 가지 않아요 6. 끓는 물에 양배추(¼통)를 넣어 살짝 데쳐낸다 - TIP ‘양배추 데치기’ 양배추는 두꺼운 줄기 부분이 미색으로 변할 때까지만 데쳐주세요 - TIP ‘데친 양배추는’ 데친 양배추를 찬물에 헹구면...
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< 김명희 요리연구가의 - 오징어 두루치기 > 2016.11.03해당카페글 미리보기
곁들이면 매운 맛이 중화돼 위에 부담이 가지 않아요 6. 끓는 물에 양배추(¼통)를 넣어 살짝 데쳐낸다 - TIP ‘양배추 데치기’ 양배추는 두꺼운 줄기 부분이 미색으로 변할 때까지만 데쳐주세요 - TIP ‘데친 양배추는’ 데친 양배추를 찬물에 헹구면...
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〈 요리연구가 김명희의 - 오징어 두루치기〉 2016.11.03해당카페글 미리보기
곁들이면 매운 맛이 중화돼 위에 부담이 가지 않아요 6. 끓는 물에 양배추(¼통)를 넣어 살짝 데쳐낸다 - TIP ‘양배추 데치기’ 양배추는 두꺼운 줄기 부분이 미색으로 변할 때까지만 데쳐주세요 - TIP ‘데친 양배추는’ 데친 양배추를 찬물에 헹구면...
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신(新) 채식 주의~~~ 2010.10.08해당카페글 미리보기
곡물을 골고루 섭취하면 동물성 식품의 도움 없이도 건강을 유지할 수 있다. 쌀, 콩, 보리, 밀, 조, 깨 등이 있다. 데치기 양배추, 열무, 나물류의 녹황색 채소를 데쳐서 요리하면 소화흡수를 돕고 살균효과도 있다. 또한 시금치는 날로 먹으면 담석이...
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가정학과3년 조리원리요점정리 2005.12.12해당카페글 미리보기
사용. *쓰고 떫은 맛성분-알칼리성 물질, 옥살산, 알칼로이드, 탄닌, 호모겐티신산(토란, 생죽순, 쑥갓, 양배추) -이들 성분은 수용성이므로 데치기, 헹구기, 물에 담그면 상당량 제거 됨. *채소에 수산칼슘이 존재하면 아린 맛이 더 강하다. *마늘의 매운...
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매콤한 낙지 채소 비빔밥 2019.05.01해당카페글 미리보기
며칠전에 사다논 낙지 한봉지 냉동실에서 소환 야채넣고 비빔밥 어때요?ㅎㅎ 재료는 낙지 한봉지 --끓는물에 데치기 양배추 한쪽 --굵은 슬라이스 양파 1개 --굵은 슬라이스 청량고추 5개 --어슷썰기 대파 1대 --어슷 썰기 마늘 5톨 -- 다지기 당근 조금...
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신(新) 채식 주의 2010.11.10해당카페글 미리보기
곡물을 골고루 섭취하면 동물성 식품의 도움 없이도 건강을 유지할 수 있다. 쌀, 콩, 보리, 밀, 조, 깨 등이 있다. 데치기 양배추, 열무, 나물류의 녹황색 채소를 데쳐서 요리하면 소화흡수를 돕고 살균효과도 있다. 또한 시금치는 날로 먹으면 담석이...
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신(新) 채식 주의 2013.01.18해당카페글 미리보기
곡물을 골고루 섭취하면 동물성 식품의 도움 없이도 건강을 유지할 수 있다. 쌀, 콩, 보리, 밀, 조, 깨 등이 있다. 데치기 양배추, 열무, 나물류의 녹황색 채소를 데쳐서 요리하면 소화흡수를 돕고 살균효과도 있다. 또한 시금치는 날로 먹으면 담석이...
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신 채식주의 2011.07.05해당카페글 미리보기
곡물을 골고루 섭취하면 동물성 식품의 도움 없이도 건강을 유지할 수 있다. 쌀, 콩, 보리, 밀, 조, 깨 등이 있다. 데치기 양배추, 열무, 나물류의 녹황색 채소를 데쳐서 요리하면 소화흡수를 돕고 살균효과도 있다. 또한 시금치는 날로 먹으면 담석이...