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★-- 요리 수첩 2012.12.02해당카페글 미리보기
사용하고, 숯불을 이용하면 지방이 있는 부위를 두툼하게 썬 다. 완전히 해동된 고기보다는 살짝 얼어 단단한 듯한 것이 쉽게 썰어진다. ☞쇠고기를 맛있게 먹으려면. 좋은 쇠고기를 구입했다 하더라도, 세심히 조리하지 않으면 맛을 잃어버리는 수가 많다...
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송정 떡갈비/펌 2010.01.29해당카페글 미리보기
광주, 양주 일원에 전해져 오고 있다. 하지만 향토색에 따라 그 요리법이 전혀 다르게 발전해왔다. 구한말 나인들에 의해 전해...갈빗살을 커터나 믹서로 다져 양념을 버무린 가운데 갈비를 붙여 만든다. 그래서 약간 질기고 퍽퍽한 맛이 없지않다. 귤...
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전라도 전통의 맛, 담양떡갈비와 송정리떡갈비(만드는 법) 2010.01.10해당카페글 미리보기
광주, 양주 일원에 전해져 오고 있다. 하지만 향토색에 따라 그 요리법이 전혀 다르게 발전해왔다. 구한말 나인들에 의해 전해...갈빗살을 커터나 믹서로 다져 양념을 버무린 가운데 갈비를 붙여 만든다. 그래서 약간 질기고 퍽퍽한 맛이 없지않다. 귤...
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번화가 맛집을 찾아서! - 명동편 2006.10.24해당카페글 미리보기
컵에 담아준다. 지나칠 수 없는 ‘탱이’ 버터오징어 Data>> 11:00~22:30, 연중무휴 몸탱이 1000원, 달탱이 2000원, 섞어탱이 3000원 기존의 버터오징어보다 업그레이드된 맛. 버터와 함께 달콤한 양념을 덧발라 구워, 더 부드럽고 달짝지근하다. 반건조...
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각종 요리 정보 2017.10.03해당카페글 미리보기
사용하고, 숯불을 이용하면 지방이 있는 부위를 두툼하게 썬 다. 완전히 해동된 고기보다는 살짝 얼어 단단한 듯한 것이 쉽게 썰어진다. ☞쇠고기를 맛있게 먹으려면. 좋은 쇠고기를 구입했다 하더라도, 세심히 조리하지 않으면 맛을 잃어버리는 수가 많다...
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이춘풍전(李春風傳) 2009.09.17해당카페글 미리보기
할미 갈비찜에 일일장취 노닐 적에, 청루미색 달려들어 수천 금을 시각에 없이하니 천하 부자 석숭인들 그 무엇이 남을손가. 티끌같이 없어지고 진토같이 다 마른다. 전에 놀던 청루미색 나를 보면 헤어진다. 춘풍이 하릴없이 제 집에 돌아와 제 처더러...
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신촌+이대앞 골목집 맛집들 2008.12.03해당카페글 미리보기
맥주와 양주를 부담 없이 즐길 수 있는 주점. 10년 동안 변함 없이 사랑받는 곳으로 단골들이 많다. 노릇노릇하게 익혀 술안주로 간이 적당한 달걀말이는 최고의 안주. 한쪽 벽면에는 수집한 조각 인형들이 진열되어 또 다른 볼거리를 제공. 02-338-2040...
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음식에 관한 좋은 정보 왕창 2012.03.15해당카페글 미리보기
사용하고, 숯불을 이용하면 지방이 있는 부위를 두툼하게 썬 다. 완전히 해동된 고기보다는 살짝 얼어 단단한 듯한 것이 쉽게 썰어진다. ☞쇠고기를 맛있게 먹으려면. 좋은 쇠고기를 구입했다 하더라도, 세심히 조리하지 않으면 맛을 잃어버리는 수가 많다...
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알아두면 좋은 음식상식 2008.11.16해당카페글 미리보기
사용하고, 숯불을 이용하면 지방이 있는 부위를 두툼하게 썬 다. 완전히 해동된 고기보다는 살짝 얼어 단단한 듯한 것이 쉽게 썰어진다. ☞쇠고기를 맛있게 먹으려면. 좋은 쇠고기를 구입했다 하더라도, 세심히 조리하지 않으면 맛을 잃어버리는 수가 많다...
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★-- 요리 수첩 2012.12.02해당카페글 미리보기
사용하고, 숯불을 이용하면 지방이 있는 부위를 두툼하게 썬 다. 완전히 해동된 고기보다는 살짝 얼어 단단한 듯한 것이 쉽게 썰어진다. ☞쇠고기를 맛있게 먹으려면. 좋은 쇠고기를 구입했다 하더라도, 세심히 조리하지 않으면 맛을 잃어버리는 수가 많다...