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전통음식 장아찌 만드는 법 2011.01.09해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 01ㅣ간장 - 간장에 담그는 장아찌는 고추나 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는...뜨거운 간장을 사용해야 합니다. 02ㅣ고추장 - 고추장 장아찌를 담글 때는 재료를 미리 소금에 절여 수분을 충분히 뺀 다음...
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[천기누설]내 몸 살리는 국민 반찬 2탄 장아찌 2019.11.17해당카페글 미리보기
1개 양파 반개 다시마 5개를 넣고 끓여 채수를 만들어 채소는 건져내고 간장을 부어 끓여준다 브로콜리를 썰어서 뜨거운 절임물을 부어준다 말린 귤을 한웅큼을 넣어준다 브로콜리 간장 장아찌덮밥 : 팽이 버섯을 기름에 볶다가 숨이 죽으면 브로콜리 간장...
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김 짱아찌 담그는 법 2010.01.07해당카페글 미리보기
했는데 장아찌가 짜게되었다면 .. 간장이 원인일수있어요 간장 끓이전 맛을 먼저보세요 맛간장을 만들어 사용 좋겠지만 때론...맛간장 맹글어서 먹어요^^ 맛간장만들기 재료: 간장 1병, 물 1/2병, (2:1의 비율) 배, 사과, 감귤.. 하나씩. (집에 있는것으로...
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산채 장아찌 담그는 방법 2011.08.28해당카페글 미리보기
구할수 있는 재료로 장아찌를 많이 만들어 먹으실 텐데요.. 이번에는 충북 단양에 있는 농가 맛집에서 산채 장아찌 밥상을 먹어보고 장아찌 담그는 방법까지 배워왔습니다. 우리가 흔히 알고 있는 방법에서 조금더 다른 감미료를 넣어 더 순한 맛을 낸...
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[천기누설]내 몸 살리는 국민 반찬 2탄 장아찌 2019.11.18해당카페글 미리보기
1개 양파 반개 다시마 5개를 넣고 끓여 채수를 만들어 채소는 건져내고 간장을 부어 끓여준다 브로콜리를 썰어서 뜨거운 절임물을 부어준다 말린 귤을 한웅큼을 넣어준다 브로콜리 간장 장아찌덮밥 : 팽이 버섯을 기름에 볶다가 숨이 죽으면 브로콜리 간장...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
오그락지와 담그는 방법이 거의 유사하지만 배추곤지를 만들 때는 길고 두껍게 썰어 말린 무를 양념에 버무려 양념한 배추...육수 재료 물 10 kg 다시마 20 g 황태 대가리 50 g 멸치 50 g 양파 300 g 무 300 g 양념 재료 고춧가루 270 g 까나리액젓 50 g...
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창녕양파 마늘 수확 2013.06.06해당카페글 미리보기
식초 1/2컵을 팔팔 끓여 식힌것을 말합니다 <양파장아찌담그는법> 재료: 양파 , 간장, 물, 사과식초, 소주, 매실액기스, 청양...간장(1):물(1):매실액기스(0.2): 소주(0.2) 저는 간장과 물의 비율을 1:1로 하고 매실 액기스와 소주를 적당히(0.2) 넣었어요...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
잡채 맛있게 할수 있게 도와주세요. 잡탕밥에 대해서 양파장아찌 담그는법을 알고 싶어요. 답변해주세요.. 무우를 그냥 무쳐 먹는 방법 좀 가르쳐 주세요... 닭도리탕요리시 한마리당 양념비율은? 두부를 집에서 만들어 보고 싶은데... 당근죽은...
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양파가 좋은 점 2004.09.07해당카페글 미리보기
해도 변화하지 않는다. 양파 & 마늘 장아찌 담그는 법 1.햇양파가 출하되는 시기에 구입하여 햇양파를 깨긋하게 손질하여 체반에...에 양파를 넣고 3. 진간장1:현미식초1의 비율로 양파가 잠기도록 부어준다. 4. 양파가 단지에 가득찰 경우에는 단지위에...
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어제 오늘, 늙은(멧돌)호박 이야기로.. 2011.01.08해당카페글 미리보기
1:1 비율로 끓이다가 호박고지를 넣고 시럽에 졸인다. 3. 마지막에 물엿을 넣어 졸이면 윤기있는 호박 정과를 만들 수 있다. ★ 늙은 호박 장아찌 재료 늙은호박, 된장(간장) 만들기 1. 늙은호박을 반으로 썰어 씨를 빼고 네모로 썰어 꼬들꼬들 말려서...