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각종 종류별 대한민국 김치 이야기 (백과사전)" 2012.08.24해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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봄맛, 새김치 담그기 2014.03.01해당카페글 미리보기
미나리물김치 아삭아삭 씹히는 맛과 향이 입 안 가득 맴도는 별미 김치로 초봄이나 입맛 없는 여름에 산뜻한 맛으로 즐긴다. 더덕김치 더덕은 산삼에 버금가는 약효가 뛰어난 식재료로 겨우내 지친 몸에 생기를 불어넣는다. 특유의 쌉싸래한 맛이 봄철...
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200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기 - 김치명인 강순의 2012.12.18해당카페글 미리보기
김치 담그는 법이 수록돼 있기도 하다. 현재 전통음식 기능교육장으로 지정된 오포읍의 집에서 매주 전국에서 찾아오는 제자들에게 44년간 익힌 솜씨를 전수하고 있으며, 김치를 배우고 싶어하는 사람들이 있다면 어디든 달려가 강의를 하고 있다. 002...
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♧ 호텔방의 중국 컵라면 & 어머니의 음식 보따리 ♧ 2014.09.22해당카페글 미리보기
열무물김치와 파김치 담그는 걸 도와드렸다. 시들고 벌레 먹은 채소를 솎아낸 뒤 예닐곱 번 물로 씻어 간하고…. 몇십 분 거들었을 뿐인데도 꽤나 힘이 들었다. 어머니는 "더 자주 담가 보내고 싶은데 기운이 없다"며 웃으셨다. 어머니들이 자식에게...
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@음식 요리사전----(384편) 2011.05.25해당카페글 미리보기
사태배추찜 카츠히로 169 2010-07-27 219 마요네즈 새우 카츠키 160 2010-07-27 218 소고기야채말이 linbo 224 2010-07-27 217 닭가슴살 샐러드 linbo 163 2010-07-27 216 알록달록 사각김밥| linbo 167 2010-07-27 215 닭발이 너무 먹고싶어서 카푸치노...
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김장 담그는 일은 한마을의 축제였다. 2014.10.25해당카페글 미리보기
먹는 것으로 나박김치, 소박이, 열무김치, 양배추김치, 얼갈이열무물김치 등이 있다. 김장김치는 추운 겨울의 채소 공급원으로...지방, 풍습, 기호, 계절에 따라 김치의 재료와 양념, 담그는 법과 시기가 다르며 맛도 가지가지이다. 겨울철에는 신선한...
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대한민국 김치 이야기 2012.08.24해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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김장 담그는 일은 한마을의 축제였다. 2014.10.25해당카페글 미리보기
먹는 것으로 나박김치, 소박이, 열무김치, 양배추김치, 얼갈이열무물김치 등이 있다. 김장김치는 추운 겨울의 채소 공급원으로...지방, 풍습, 기호, 계절에 따라 김치의 재료와 양념, 담그는 법과 시기가 다르며 맛도 가지가지이다. 겨울철에는 신선한...
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김장 담그는 일은 한마을의 축제였다. 2014.10.25해당카페글 미리보기
먹는 것으로 나박김치, 소박이, 열무김치, 양배추김치, 얼갈이열무물김치 등이 있다. 김장김치는 추운 겨울의 채소 공급원으로...지방, 풍습, 기호, 계절에 따라 김치의 재료와 양념, 담그는 법과 시기가 다르며 맛도 가지가지이다. 겨울철에는 신선한...
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원예활동,청국장효능,청국장만드는방법,토란요리법,탱자수확,총각김치담는방법,얼갈이담는방법,열무김치담는방법,메주담는방법,된장만드는방법,된장의효능 2019.10.15해당카페글 미리보기
넣고 버무리고, 소금, 설탕으로 간을 맞춘다. 절인 열무와 얼갈이를 버무린 양념그릇에 넣어 버무려 김치를 담근다. 소금에 절여...구입하여 열무김치를 담그었습니다. . 열무 김치 담는 법 열무는 너무 절이거나 너무 문질러서 씻으면 못먹습니다. 풋내...