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과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹2<퍼옴> 2012.07.19해당카페글 미리보기
요식업소의 음식에서도 완전 퇴출시키기로 했다. 세계보건기구에서는 트랜스지방산의 일일 섭취허용량을 2.2그램이라고 한다. 그러나 미국국립의학연구소에서는 ‘트랜스지방에는 안전 섭취량이라는 개념이 없습니다. 먹으면 먹은 만큼 해롭습니다’라는...
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[부산] 부산을 즐기는 6가지 방법-완벽 가이드 2009.07.01해당카페글 미리보기
직접 기계를 돌려 얼음을 갈아낸다. 푸짐한 양도 인상적. 한 그릇에 2500원. 자갈치시장의 곰장어 골목에서는 그 유명한 ‘부산 꼼장어’를 맛볼 수 있다. 1인분에 1만원 정도면 소금구이와 양념구이를 넉넉하게 맛볼 수 있다. Map B-4 부산 복요리의 진수...
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레시피 4 2006.09.15해당카페글 미리보기
그 업소의 요리 맛도 좋고 장사도 잘 된다" 라고 일본인 다무라가쓰씨가 쓴 요리책 머리말에 기제되어 있습니다. 조리 기초 지식이 능숙한 주방장은 근무시간에 습관적으로 주방내의 구석구석이 깨끗이 정돈되었는 가를 살펴 보면서 꾸준하게 조리를...
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2020k 도전스타트업 참가신청서 2020.05.28해당카페글 미리보기
인하여 구이 이외의 요리를 하지 못하는 문제점으로 인해 다용한 음식의 조리를 할 수 없었습니다. ◦창업제품의 원리와 그에...전환 하여 가열 부를 상단으로 옮겨 기름이 발생하는 생선, 고기 등을 요리할 때 기름이 가열부에 흐르지 않아 매연이 발생...
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조리용어 2007.10.18해당카페글 미리보기
석쇠구이 또는 그릴을 위주로 하는 일품요리식당을 말한다. 그릴 룸 (Grill Room) 호텔 식당에서 손님 앞에 고기 등을 구워 내놓는 곳을 말한다. 그릴링 (Grilling) 전도열로 요리하는 방법을 말한다. 글라세 (Glace) 아주 진한 스톡(Stock)을 말한다...
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포항 식당임대 리스트 2013년1월29일 2013.01.29해당카페글 미리보기
주방기계완벽 단체석 사정상급매 비법인수 보3000 월210 권시비 상담후결정 위치최상 중간요지 유동인구많음 문덕 막창집 큰...문덕 보쌈족발 인수하실분 15평 보1000 월60 권시 상담후결정 장사잘됨 - 문덕 빅마트사거리인근 숯불구이전문점 1층 99㎡(30...
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부산을 즐기는 6가지 방법 대공개! 2006.10.14해당카페글 미리보기
직접 기계를 돌려 얼음을 갈아낸다. 푸짐한 양도 인상적. 한 그릇에 2500원. 자갈치시장의 곰장어 골목에서는 그 유명한 ‘부산 꼼장어’를 맛볼 수 있다. 1인분에 1만원 정도면 소금구이와 양념구이를 넉넉하게 맛볼 수 있다. Map B-4 관광지 상세...
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호텔식음료관련 용어 정리 2009.04.10해당카페글 미리보기
판매업소에 위탁 운영하며 구매인들은 약간의 할인 가격으로 제공된다. 20.다이스 (Dice) - 야채를 자르는 방법으로서 주사위처럼 네모로 써는 것.(가로, 세로 1cm) 21.다이싱 (Dicing) - 입방체의 형태로 자르는 방법을 말한다 22.다이야블 (Diable) - 간...
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요리용어5 2004.02.29해당카페글 미리보기
일반업소에서는 계란말이의 일본어 표현을 다시마키라고 하지만, 고도의 숙련된 기술을 요하기 때문에 타마고야키를 많이 사용합니다. 먼저 다시마키와 타마고야키의 차이점을 살펴보면 다시마키는 일번다시가 들어가는 반면 타마고야키는 계란에 단순히...
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중고피자오븐기(각종주방용품몽땅)매입하는곳 2008.11.29해당카페글 미리보기
최고가로(더주고)현금매입합니다.냉장냉동고/간데기렌지/생선구이그릴야끼바/숙성고/육절기/제빙기/식기세척기/스시/반찬냉장고/테이블냉장고/피자오븐기/반죽기/롤러기/아이스크림기계/커피기계/육수통/작업대씽크대/에어컨/의자/탁자/쇼파..등등***-****...