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돈가스집 부부가 텐트 치고 취사하는 대기손님들에게 전한 말 2020.01.09해당카페글 미리보기
사진은 연돈 측에서 게시한 대기자 관련 공지사항이었다. 돈가스 가게는 “새벽부터 대기하시는 분들이 많아 부탁드립니다”라며 “매장 외부에서는 취사가 불가합니다. 취사의 경우 화재 발생 위험이 있으니 자제 부탁드립니다”라고 적혀있다. ©...
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창업 성공 ( 제 795 탄: 돈까스 연돈 ) 2019.12.28해당카페글 미리보기
바랩입니다. 나도 연돈 돈까스 사장 처럼 행운이 있기를.. 그러나 행운이 쉽게 오지 않는다는 것이 안타깝습니다. 음식점 창업에 관심이 있으신 분은 돈을 벌겠다는 욕심을 버립십시오 연돈 돈까스 사장님의 실력도 주변 상권의 단골손님이 알아주는 정도...
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[김성윤 기자의 요즘 음식이야기] 2022.12.02해당카페글 미리보기
매일 녹여서 기름으로 만들어서 써요. 식용유에다 튀기는 거 아니에요.” ‘백종원의 골목식당’에서 ‘연돈’ 김응서 사장이 “라드유가 돈가스 풍미를 높여준다”며 비법을 배우러 온 돈가스집 주인에게 한 말이다. 연돈은 ‘골목식당’을 통해 전국구...
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돼지기름, 백설탕, MSG가 나쁘지 않다고? 2022.08.05해당카페글 미리보기
라드유로 쓰거든요. 돼지 지방을 녹여서 기름으로 만들어서 써요.” 지난해 ‘백종원의 골목식당’에서 ‘연돈’ 김응서 사장이 “라드유가 돈가스 풍미를 높여준다”며 비법을 배우러 온 돈가스집 주인에게 한 말이다. 연돈은 골목식당을 통해 전국구...
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가족 이야기-제주에서의 7일, Cogito, ergo sum 2022.08.14해당카페글 미리보기
모슬포항 미영이네의 고등어회라거나, 중문 ‘연돈’의 돈까스라거나, 애월 빵공장의 빵이라거나 해서, 먹을거리도 먹을 만큼...사연도 생각했다. 골프 초대를 해준 제주 엘리시안cc의 임충희 사장에 대한 감사의 사연도 생각했고, 제주에서의 7일 그 온통...
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공릉동 백반집 2020.03.05해당카페글 미리보기
마음도 편해진다고 했다. 이 일이 재미있고 좋다고 말하는 사장님의 진심이 느껴졌다. 포방터 시장(지금의 제주도 연돈)의 돈가스집 사장님에 이어 <골목식당>이 발견한 새로운 '장인'의 탄생이었다. 오랫동안 인연을 이어온 단골 손님들은 찌개백반집의...
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창업 성공 ( 제 658 탄: 골목상권 ) 2019.12.14해당카페글 미리보기
하겠습니다. 백종원 대표의 골목상권, 골목식당의 TV 프로그램을 시청하면서 가장 절실한 것이 홍보 마켓팅입니다. 연돈 돈까스 사장은 백종원식 솔루션이 필요하지도 않는 정도의 실력파입니다. 다만 그 실력이 잘 알려져 있지 않았습니다. TV를 통한 그...
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<스크랩>백종원의 골목식당 최대 수혜자, 지금은 닭요릿집이 된... 2019.04.24해당카페글 미리보기
권상훈 사장님의 접객. 손님은 계속 밀려들고 엄청 바쁜 와중에도 쉴새업이 매장을 왔다갔다하며 최대한 세심하게 손님들을 챙겨주는데 방송에서 보여줬던 불성실한 모습은 흔적조차 남지 않아 완전히 다른 사람이라 느껴질 정도였습니다. 방송용이 아닌...
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제주4 2022.01.04해당카페글 미리보기
성공했다면 돈가스를 먹고 있어야 할 시간이었지만 계속해서 예약에 실패를 했기 때문에 다른 식사할 곳을 찾아야 했다. 제주도를 왔으니 제주도 갈치조림이 먹고 싶어 근처 맛집을 찾아보았는데 생각보다 비싼 데다가 가보고 싶은 가게가 없었다. 그러던...