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[누구도 안심할 수 없는 癌 이야기] 식탁에 붙여놓아야 할 우리가 즐겨먹는 음식의 진실 2012.02.25해당카페글 미리보기
좋고, 요리하기도 편한 달걀이지만 달걀을 많이 먹는 것은 피해야 한다. 달걀은 단백질과 지방의 주요 공급원이지만 대장암 위험도를 높일 수 있다. 특히 한국인의 동물성지방 섭취 비중이 증가하면서 대장암 발생률도 높아지고 있다. 대장암 예방을 위해...
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피 맑게 하고 변비 예방… 흰머리도 검게 2009.07.18해당카페글 미리보기
선택법 양식 시기는 지역에 따라 차이는 있지만 보통 10월 초를 전후해서 시작하여 5월경에 수확한다. 1년 내내 구입할 수...선택한다. 말린 미역은 건조한 곳에서 직사광선을 피해 보관한다. 어울리는 요리 우리나라에서는 일상적으로 미역국, 초무침, 쌈...
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♧청어과메기로 만든 김초밥과 배추쌈♧ 2009.12.14해당카페글 미리보기
채를 염장한것은 맛짱도 처음 본것인데.. 맛짱의 요리카페에 어느님이 보내 주신것 이랍니다. **님, 유기농 배추와 다시마채...선명한 것이 더 부드럽고 맛있답니다. 다시마채가 없으면 다시마를 돌돌말아 채를 썰어사용합니다. * 다시마 대신에 물미역...
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<기적의 50℃ 세척법> 2012年 作 저자 : 히라야마 잇세이 2017.02.12해당카페글 미리보기
주세요. 염장 미역을 50℃ 물로 씻으면 소금기가 빠지면서 싱싱해지는 두 가지 효과를 한 번에 얻을 수 있습니다. 50℃ 물을 사용하면 찬물에 담그는 것보다 바다 냄새가 더 살아나고 색깔도 선명해집니다. 단, 찬물에 담갔을 때보다 더 빨리 원래 모양...
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누구도 안심 할수 없는 암 이야기 2013.08.05해당카페글 미리보기
좋고, 요리하기도 편한 달걀이지만 달걀을 많이 먹는 것은 피해야 한다. 달걀은 단백질과 지방의 주요 공급원이지만 대장암 위험도를 높일 수 있다. 특히 한국인의 동물성지방 섭취 비중이 증가하면서 대장암 발생률도 높아지고 있다. 대장암 예방을 위해...
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식탁에 붙여놓아야 할 우리가 즐겨먹는 음식의 진실 2012.04.22해당카페글 미리보기
좋고, 요리하기도 편한 달걀이지만 달걀을 많이 먹는 것은 피해야 한다. 달걀은 단백질과 지방의 주요 공급원이지만 대장암 위험도를 높일 수 있다. 특히 한국인의 동물성지방 섭취 비중이 증가하면서 대장암 발생률도 높아지고 있다. 대장암 예방을 위해...
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상차림이 즐거워지는 일주일반찬 4가지 2013.04.03해당카페글 미리보기
거던요. 염장미역줄기의 소금기를 털어낸뒤에 찬물에 3~4번 헹군뒤에 ~ 미역줄기가 다 잠기도록 찬물에 담궈 염분기를 제거합니다. * 중간중간 미역줄기를 먹어보면서 적당한 간이 되면 건지는 것이 제일 좋은 방법 * (물에 담구는 시간은 미역의 양에...
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전문가 100인이 선정한 최고의 건강식 2005.11.24해당카페글 미리보기
청국장 요리】 시금치조개된장국 ■ 준비할 재료 시금치 300g, 조개 ½컵, 멸치다시마물 4컵, 대파 ½대, 붉은 고추채 약간...1큰술씩, 고춧가루 ½큰술, 소금·후추 약간씩 ■ 만드는 법 ① 시금치는 다듬어 소금을 넣고 끓인 물에 데쳐낸 다음 바로 찬물...
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건강요리 - 생채식 밑반찬 짱아치 4종 2011.06.25해당카페글 미리보기
강하나 풍미가 좋다. 묵은 간장으로 만든 해초 장아찌 【재료】 염장 다시마 300g, 생 통미역 줄기 300g, 묵은 간장 2컵, 다시마 국물 1/2컵, 효소액 1/2컵 【만드는 법】 ① 염장 다시마는 물에 충분히 헹궈 소금기를 충분히 빼고 물기를 제거한다. 미역...
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[대구맛집 진골목] 정식 전문식당 ‘약전’ - 가정집밥상 2014.01.27해당카페글 미리보기
됐을 법한‘ㄷ자 한옥’이 한 채 있다. 적벽돌 담장위로 얼굴을 내민 솟대가 꽤나 운치 있어 보이는‘약전’의 마당을 들어서면 묘하게‘시간’이 멈춘 것 같다. 대문을 휘감은 등나무하며, 마당은 올망졸망 옹기가 놓여있고, 뜨락을 덮은 1970년대 톤의...