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막걸리 만드는 법. 2018.04.24해당카페글 미리보기
3. 엿기름을 물에 담가 3∼4시간 불려 둔다. 4. 고두밥이 익었으면 고루 펼쳐서 온기 없이 차게 식힌 뒤, 엿길금물과 누룩을...익는다. 6. 술이 익었으면 물을 적당량 가수(加水)하면서 체나 술자루를 이용하여 걸러 낸다. #3 -찹쌀 막걸리 만드는법 설...
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설 명절 즐겁게 보내기 ~ 쉽게 식혜만드는 법 ~ 2013.05.29해당카페글 미리보기
경상도나 전라도는 감주라 해서 밥알을 많이 넣어 먹더라구요. 저의 레서피는 밥을 많이 삭혀 만든 감주에 가깝답니다. 1.엿기름을 면자루에 넣어 물 4L을 부어 1시간정도 불려 둡니다 2. 불린 후 엿기름자루를 빨래 주무르듯이 주물러서 엿기름 물을 3...
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고추장 만드는법 2012.11.28해당카페글 미리보기
3kg 메주가루 (이것도 고추장용으로 나온 곱게 빻아진 가루로)-1kg 엿기름 가루-1kg 물엿-2병 소금 찹쌀가루-3kg 만드는 법 엿기름 가루를 물에 개어 첫물은 따라 버리고 다시 물을 넉넉하게 부어 손으로 바락바락 주물러 엿기름 물을 만든다. 좀 힘차게...
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각종 조청 만드는법 2009.09.06해당카페글 미리보기
당분이 필요할 때 항상 조청을 먹도록 권장한다. ♣ 매실 조청 만들기 ♣ ▣ 재료 황매실, 엿기름 ▣ 만드는법 1)가루로 빻아 놓은 엿기름을 준비한다 2)엿기름 분량의 3배쯤 되게 물을 부어 손으로 주물주물 잘 섞어 엿기름의 황백색 물이 잘 베어 나오게...
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[음료] 밥알 동동~ 색 고운 단호박 식혜 만드는 법|◈…………― 2014.01.27해당카페글 미리보기
단호박 식혜로 만드니, 색이 고와 더 맛있네요. 재료 : 엿기름 500g, 찬물 5리터, 쌀 2컵, 단호박 1개, 설탕 2컵 만드는 법 : 1. 엿기름은 한 시간 이상 불려 휴롬으로 짜낸다. 2. 한 번 걸러낸 엿기름은 물을 부어 다시 한 번 짜낸 후 앙금을 가라앉힌다...
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** 구수한 고구마조청 만드는법 ** 2014.03.12해당카페글 미리보기
구수한 고구마조청 만드는법 고구마농사를 지어 고구마를 저장해서 판매하다 보면 상품성이 떨어지는 못난이 고구마가 많이...가라 앉혀 고구마녹말을 만들기도 해요. 그리고 쪄서 엿기름으로 삭혀서 고구마조청이나 고구마막걸리도 만들지요. 오늘은 그...
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*약단술 만드는법* 2009.04.09해당카페글 미리보기
약재로 이용하며 민간요법으로 많이 사용한다. 재료 및 분량 (5인분) 골담초뿌리(건) 200g 보리쌀 5컵(700g) 엿기름가루 4컵(450g) 만드는 법 ① 골담초 뿌리를 깨끗이 손질한 후 물을 붓고 끓이다가 불을 줄여 은근하게 달인 다음 걸러 국물만 20컵(4ℓ...
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[도라지조청만드는법] 황사미세먼지로부터 목을 보호하고 폐건강에 좋아요~도라지조청만들기,도라지무조청 2016.02.04해당카페글 미리보기
볼까해요~~ 이전에도 조청은 몇번 만들기도 하고 산야초 조청을 주로 만들었는데 이번조청은 무도라지조청이랍니다~~ 재료:엿기름400그램,멥쌀400그램,건도라지50그램,대추4개,무말랭이20그램 엿기름첫번째우린물에들어간생수2600ml(2리터600),엿기름두...
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[도라지조청만드는법] 황사미세먼지로부터 목을 보호하고 폐건강에 좋아요~도라지조청만들기,도라지무조청 2016.02.28해당카페글 미리보기
볼까해요~~ 이전에도 조청은 몇번 만들기도 하고 산야초 조청을 주로 만들었는데 이번조청은 무도라지조청이랍니다~~ 재료:엿기름400그램,멥쌀400그램,건도라지50그램,대추4개,무말랭이20그램 엿기름첫번째우린물에들어간생수2600ml(2리터600),엿기름두...
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식혜 만드는 법,수정과 만드는 법 2012.01.21해당카페글 미리보기
설탕양은 기호에 맞게 조절하세요. ==> 끓인 수정과를 차갑게 식혀준후 잣이나 곳감을 띄어내면 됩니다. ♧ 식혜 재료 : 엿기름 5컵 (350g정도). 밥 2공기. 물 25컵. 설탕 1컵~1컵반정도. 잣(생략가능). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵...