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♣멋&맛있는 해변도로 베스트 10♣ 2008.11.25해당카페글 미리보기
고기 요리로 유명하다. 꺽지, 뚜거리, 뽀드래, 꾸구르 등 별칭들도 만만찮게 어려운 이름을 가진 망둥이과의 민물고기다. 꾹저구란 이름은 송강 정철이 저구란 새가 꾹 집어 먹는 모양을 듣고 지은 이름이란다. 10년 전만 해도 흔한 고기였는데 이제는...
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♣멋&맛있는 해변도로 베스트 10♣ 2008.11.25해당카페글 미리보기
고기 요리로 유명하다. 꺽지, 뚜거리, 뽀드래, 꾸구르 등 별칭들도 만만찮게 어려운 이름을 가진 망둥이과의 민물고기다. 꾹저구란 이름은 송강 정철이 저구란 새가 꾹 집어 먹는 모양을 듣고 지은 이름이란다. 10년 전만 해도 흔한 고기였는데 이제는...
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< 11월 18일자 실습> 정식 상차림 방법과 기타 준비 및 점검사항 2013.11.24해당카페글 미리보기
abalone( 전복 ) , 캐비아caviar(철갑상어 알 + 소금에 저린것 ) / 세계 3대 전채 ( 캐비아/ 푸아그라-거위 간/ 트러플-송로버섯 ) 를 사용한다. - 제 2코스 포타주 (potage,크림수프) 수프코스에는 서비스 플레이트위에 수프 플레이트를 놓고 수프 튜린...
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미식가들이 뽑은 베스트셀러..새로 뜨는 유행 요리 맛은… 2006.01.12해당카페글 미리보기
필수 코스처럼 꼽히는 최신 맛집과 레스토랑에서 새로 뜨는 최신 요리를 한데 모아보았다. 외식할 때 꼭 추천해주고 싶은 新메뉴, 인테리어 감각이 멋진 레스토랑은 바로 이곳! 압구정의 인기 중식당 콰이 19 즐거울 ‘쾌’를 의미하는 중국식 이름인 콰이...
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손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전 2008.12.20해당카페글 미리보기
구분해 코스로 먹는 법입니다. 음식 궁합이 맞고 소화가 쉽다는 장점이 있지요. 다른 하나는 평소 먹고 싶던 음식만 집중 공략...구 대가는 물 만난 고기마냥 신이 났습니다. “보통 사람은 한 끼에 1㎏ 이상 먹지 못해요. 평소에 보지 못한 음식들에 홀려...
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청나라 강희제의 만한전석(淸 " 康熙帝의 " 滿漢全席) 2006.06.29해당카페글 미리보기
세 끼 맛있게 먹기란 어려운 일이 아니지만 하루에도 세 번씩이나 진수성찬을 들어야 하는 사람들에게는 먹는 것 자체가 보통 일이 아닐 수 있다. 人 는 자동제어장치(飽滿感)가 되어 있어 소화를 시킬 만할 때까지는 음식이 잘 들어가다가 그 度를 넘으면...
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전국 고속도로휴게소-전국맛집소개 2013.09.06해당카페글 미리보기
방문객이 저녁에 많이 몰리는 곳이기도 합니다. 시내에서 해물탕이 생각날때면 이 집으로 갑니다. 삼삼해물탕 :: 다녀온 곳 묵호시장 안에 위치한 이곳은 칼칼한 해물찜으로 한때 이름을 날렸던 곳입니다. 몇번을 방문하였으나 제 입맛엔 실망스럽기만...
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소녀 그 놈을 만나다. #41 2004.01.02해당카페글 미리보기
한끼 식사비가… 한 사람당 거의 400,000원을 웃도는 가격이 될 것 같았다… 에이.. 몰라.. 가격을 신경쓰지 말랬으니까...비싼 걸루 하라고 했으니까… 몰라… 어쨌든 최고급 코스로 준비했으니까.. 까다로운 녀석들 입맛에도 분명 맞을 것이다. 잠시 후...
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[맛집정보] 손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전 2009.02.21해당카페글 미리보기
구분해 코스로 먹는 법입니다. 음식 궁합이 맞고 소화가 쉽다는 장점이 있지요. 다른 하나는 평소 먹고 싶던 음식만 집중 공략하...구 대가는 물 만난 고기마냥 신이 났습니다. “보통 사람은 한 끼에 1㎏ 이상 먹지 못해요. 평소에 보지 못한 음식들에...
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중국내의 숙박및 음식알기 2007.09.24해당카페글 미리보기
3번째, 전복 요리가 4번째, 부레요리가 5번째이다. 부레 요리조차도 나오지 않으면 대수롭지 않은 연회로 친다. 일반 식당에서 주문할 때에는 코스에 구애받지 말고 원하는 음식을 주문하면 된다. 중국 식당의 영업시간은 아침-점심-저녁 식사시간에 일정...