카페검색 본문
카페글 본문
-
와인에서 만나는 영어들&알아 둬야 할 상식용어-와우파티 제주지부 이동환 2009.06.23해당카페글 미리보기
나오는 드라이 와인에서 많이 느낄수 있다. 44. tart (시큼한): 덜 익은 사과처럼 매우 톡쏘면서 신맛이 난다. 기세가 약하고 과일향이 적으면서산도가 높아 무척 시다. 45. toasty (토스트 냄새가 나는): 오크숙성으로 생긴 버터 바른 토스트 냄새이다...
-
7월 서울정기모임 와인리스트 2008.07.07해당카페글 미리보기
그리고 드라이 크리크 계곡의 포도원은 가장 최상의 품질의 포도를 추구하는 세게지오 와인메이커 4대에 의해 선택되어 재배되고 있다. 오늘날의 Seghesio 세대는 zinfandel을 위한 그들 할아버지 세대의 열정을 그대로 간직하고 있다. 1995년 Seghesio는...
-
와인이야기 (2) 2011.08.25해당카페글 미리보기
없습니다. 예를 들어 ‘태양의 신’이라는 뜻을 가진 호주의 Amon-Ra 와인은 평론가로부터 100점 만점을 받기도 할 정도로...Glaetzer, Amon Ra Shiraz) 종 류 : 화이트와인 당 도 : 드라이 와인 와 인 용 도 :테이블 와인 생 산 국 : 호주(Australia) 생...
-
송년(그리고 Costco 와인 염장의 결정판) 2005.12.28해당카페글 미리보기
돌아봐야겠다는 뜻을 이야기하자, 아내는 Costco 에서 산 훈제 연어도 있고 하니 간단하게 두어 집 불러서 작은 파티를 하자고 했습니다. 아, 아내가 만들었던 그 훈제 연어 무침. 그거 정말 괜찮습니다. 훈제연어를 보라색 양파와 함께 이탈리안 소스를...
-
와인에서 만나는 영어들&알아 둬야 할 상식용어-와우파티 제주지부 이동환 2009.06.23해당카페글 미리보기
나오는 드라이 와인에서 많이 느낄수 있다. 44. tart (시큼한): 덜 익은 사과처럼 매우 톡쏘면서 신맛이 난다. 기세가 약하고 과일향이 적으면서산도가 높아 무척 시다. 45. toasty (토스트 냄새가 나는): 오크숙성으로 생긴 버터 바른 토스트 냄새이다...
-
신이 빛은 술, 와인(Wine) 2006.06.24해당카페글 미리보기
마시는 드라이한 맛의 칵테일 ▷ 애프터 디너 칵테일(After Dinner Cocktail) : 단맛을 지닌 후주. ④ 형태에 따른 분류 ▷ 하이볼(High Ball) : 증류주를 기본으로 하이볼 글라스에 음을 넣고 청량음료를 섞은 것(스카치 소다, 버번콕) · ▷ 피즈(Fizz...
-
와인시음후 표현방법.. 2008.09.20해당카페글 미리보기
표현할 때, ‘달지 않다’는 뜻으로 와인에 단맛이 거의 느껴지지 않는 상태를 말한다. 정도의 차이는 있지만 대부분의 와인은 드라이하다. 가끔 진하고 묵직한 맛으로 이해하고 있는 경우를 보는데, 진하고 묵직한 것은 바디로 표현하며, 드라이의 개념...
-
4월 지역모임 와인리스트 2010.03.30해당카페글 미리보기
라는 뜻이랍니다. 하인은 마을에 도착하여 와인의 맛을 보고 너무 좋은 나머지 Est를 세개나 연달아 적었고, 나중에 마을에 도착한 주교가 와인을 시음한 후에 하인의 말이 참말이었다는 것을 증명하였다고 합니다. 레몬껍질향과 응축된 꽃향들 그리고...
-
와인 기초 용어 맛보기... 2006.05.30해당카페글 미리보기
독일어로 ㅅ건택된 열매라는 뜻으로 좋은 포도알을 골라 만든 와인에 표기한다. 베리(Berry) : 포도알 낱개 부케(Bouquet...만든 술로 꼬냑과 아르마냑에서 생산된 브랜디가 가장 품질이 우수하다. 브륏(Brut) : 가장 드라이(가장 달지않는)한 스파클링...
-
와인초보자를 위한 읽을거리 - 프랑스 지역별 와인의 특징 및 품질등급 2006.04.02해당카페글 미리보기
거처했던 아름다운 성들이 즐비하 며, 발레 데 로와 (Vale des Rois) - <왕들의 골짜기>란 뜻이라고 부르기도 한다. 이 지방 주요 와인은 화이트 와인으로 뻬이 낭떼 (Pays Nantais)지역과 뿌이 (Pouilly)와 상세르(Sancerre)의 드라이한 화이트 와인이...