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와인의 가치를 따져보는 7가지 기준 2007.03.11해당카페글 미리보기
의 편찬 작업에 참여하기도 했다. 또한 파리의 요리학교 L’Ecole de Cuisine La Varenne와 스위스의 와인 카운슬 디렉터로 근무했다. 뉴욕의 와인 판매점에서도 경험을 쌓았으며, 모교인 CIA에 초청을 받아 와인 강의를 하기도 했다. 이렇게 다양한...
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와인 고를 때는 귀보다 혀를 믿으세요! 2008.02.20해당카페글 미리보기
말벡(2005년)이나 프랑스 부르고뉴 와인인 루이 라투르 피노누아(2006년) 가운데 한 종류만을 시음했다. 둘 다 시중 와인 판매점에서 3만원가량에 구입할 수 있는 것들이다. 따라서 시음자는 같은 종류의 와인을 두고 각기 다르게 평가한 셈이다. 시음...
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와인의 가치를 알려주는 7가지 기준 2012.04.23해당카페글 미리보기
의 편찬 작업에 참여하기도 했다. 또한 파리의 요리학교 L’Ecole de Cuisine La Varenne와 스위스의 와인 카운슬 디렉터로 근무했다. 뉴욕의 와인 판매점에서도 경험을 쌓았으며, 모교인 CIA에 초청을 받아 와인 강의를 하기도 했다. 이렇게 다양한...
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와인의 운송 2009.09.27해당카페글 미리보기
통관 절차를 거쳐 대개 수도권에 있는 창고에 들어간다. 이 기간이 짧게는 이틀에서 길게는 일주일 넘게 걸린다. 이후 와인은 판매점의 주문이 있을 때까지 창고에 머물게 된다. 와인이 어떻게 이동하는가도 중요한 고려 요소다. 일반 소비자들은 소매점의...
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뉴욕시 식당·카페들, 종업원 소유로 변한다는데··· 2023.05.25해당카페글 미리보기
식당 창업과 카페 창업은 줄지 않는데 골목경제 역시 어렵죠. 뉴욕시에서는 식당, 카페, 칵테일바, 정육점, 유서 깊은 와인 판매점 등이 속속 노동자 소유로 변하고 있네요. 어떤 이유에서일까요. 코로나 위기와 경기침체로 문을 닫았다가 노동자 협동조합...
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와인에 가치를 따져보는 7가지 기준 2007.06.15해당카페글 미리보기
의 편찬 작업에 참여하기도 했다. 또한 파리의 요리학교 L’Ecole de Cuisine La Varenne와 스위스의 와인 카운슬 디렉터로 근무했다. 뉴욕의 와인 판매점에서도 경험을 쌓았으며, 모교인 CIA에 초청을 받아 와인 강의를 하기도 했다. 이렇게 다양한...
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거두절미한 산행 - 황장산, 감투봉 2023.03.08해당카페글 미리보기
11. 황장산에서 바라본 도락산 12. 멀리는 운달산 안생달 마을 버스종점에서 몇 미터 더 오르면 오미자와 사과로 제조한 와인 판매점이 나오고, 그 앞 공터에서 버스에 내려 산행을 시작한다. 아스팔트 포장한 대로는 와인동굴까지 0.5km가 더 이어진다...
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맥주의 나라 독일에서 유명한 뤼덴스하임의 와인 2008.04.16해당카페글 미리보기
뻗은 신작로를 따라 걷다 보면 티티새 골목이 나온다. 서너 명이 함께 지나가기에도 좁은 이 골목에는 수십 곳의 와인과 토산품 판매점, 레스토랑과 카페가 모여 있다. 수 많은 상점들 중 티티새 골목에서 유난히 눈에 띄는 것은 와인을 판매하는 가게들...
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와인관련 일을 하고싶습니다. 2008.02.17해당카페글 미리보기
제가 와인공부를 위해 프랑스유학을 가기전에 경험도 쌓을겸 돈도 모을겸해서 와인관련일을 하려고하는데요 와인관련일하면 와인바, 레스토랑, 와인판매점 등이 있잖아요.. 어디서 일하는게 가장좋을까요? 일단 제 꿈은 소믈리에에 그치는게 아니고 와인...
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인도 주류 시장동향 - 법적·문화적 제약에도 인도 남부지역, 젊은 층 중심으로 프리미엄 보드카, 와인 소비는 계속 증가 - 2019.01.04해당카페글 미리보기
시장이 크게 형성돼 있지 않은 분야이지만 최근 와인 보급이 점차 늘어나게 되면서 점차 성장할 것으로 전망됨. 인도 와인 전문 판매점 모습 자료원: KOTRA 뭄바이 무역관 촬영 ㅇ 와인의 경우 대규모 도시 및 2선 도시에서만 구입 가능한 상황이나 점차...