카페검색 본문
카페글 본문
-
일본의 淸酒 `お酒(さけ)에 대하여~ 2008.06.24해당카페글 미리보기
고른다면 술 한 잔 마시는 시간이 무척 즐거워질 것이다. ♥ 와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케...위해서 마시는 술이 아닌 일본 요리의 일부로 인정받는 니혼슈 お酒(さけ)~ 그저 쪽발이 술이라고 외면만 하신다면 그대는...
-
엘르걸이 제안하는 드링크 파티 2009.10.09해당카페글 미리보기
부드러운 사케가 앞 다투어 나오고 있고, 와인바 만큼 스타일리시한 사케바도 부쩍 늘었다. 사케 수입업체 니혼슈코리아의 양병일 실장이 추천하는 사케는 가모츠루 잇떼끼뉴콘. 신선한 향과 경쾌한 목넘김이 각종 요리와 잘 어울리는 고급 사케로...
-
1.일본 최신 정보 2010.02.12해당카페글 미리보기
도시락과 와인이 함께 들어 있는 ‘피크닉 팩’ 등 마음에 드는 먹거리를 들고나가 야외에서 가든피크닉을 즐길 수 있다. 파란 하늘아래 경쾌한 음악이 울려 퍼지는 가든콘서트도 열린다. 또한, 마차투어와 세그웨이(1인용 스쿠터)등 봄 바람을 맞으며...
-
정종이 아닌 청주라 불러야 2004.02.08해당카페글 미리보기
마시기 - 니혼슈는 차게 먹는 '콜드 사케'와 데워먹는 '핫 사케', 데운 사케에 복어지느러미를 넣고 우려마시는 '히레 사케'가 있다. 들큰하고 부드러운 맛을 좋아하면 핫사케를 마셔보는 것도 괜찮다. 일본에서는 술은 한손으로 따르는 것이 일반적이고...
-
밤을 즐기는 특별한 술… 2007.10.20해당카페글 미리보기
특별한 술… さけ 사케 와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아...빚어 가장 맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미한다. 일본 사람들은 사케(오사케), 또는 니혼슈(日本酒)라고 부르고...
-
일본 술의 종류 2003.10.08해당카페글 미리보기
일본어인 '사케', '사카', 사가'는 우리말의 '삭았다.(발효되었다.)'에서 유래한 것이라고 한다. ④아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것으로서 우리나라에 있는 일식집에서도 따뜻하게 데운 정종을 팔기 때문에 낯설지는 않겠지만, 본고장에서...
-
밤을 즐기는 특별한 술 2006.11.17해당카페글 미리보기
특별한 술… さけ 사케 와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아...빚어 가장 맑은 상태로 잘 걸러낸 상태의 술을 의미한다. 일본 사람들은 사케(오사케), 또는 니혼슈(日本酒)라고 부르고...
-
1.일본 최신정보 2010.02.12해당카페글 미리보기
도시락과 와인이 함께 들어 있는 ‘피크닉 팩’ 등 마음에 드는 먹거리를 들고나가 야외에서 가든피크닉을 즐길 수 있다. 파란 하늘아래 경쾌한 음악이 울려 퍼지는 가든콘서트도 열린다. 또한, 마차투어와 세그웨이(1인용 스쿠터)등 봄 바람을 맞으며...
-
[27주차]김치 전문점 2007.07.02해당카페글 미리보기
총칭해서 쓰는 말이다. 하지만 최근에는 위스키나 와인, 맥주 등과 같이 일본 술이라는 뜻으로 보통 명사화 되었다. 사케는 '니혼슈(日本酒)'라고도 하는데, 쌀로 빚은 일본식 청주를 말한다. 사케는 우리나라의 청주와 맛에 차이가 있는데, 이는 주원료인...
-
한여름밤, 달큰하게 취하면 천국 2010.06.24해당카페글 미리보기
알아차리면 된다. 그럼 맛을 가늠해 볼 수 있는 힌트들은? 와인처럼 포도 품종과 혼합 비율에 따라 달라질까? 결론부터 말하자면...관심을 가져야 할 부분은 ‘니혼슈도’와 ‘산도’다. 사케 라벨에서도, 사케 리스트에서도 이들 두가지는 기본적으로...