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세계 유명소스 2016.11.28해당카페글 미리보기
소금, 캐러멜 등을 첨가하여 6~12개월 동안 숙성시킨 것이다. 그러나 각 재료의 배합량은 오늘날까지도 일급비밀로 유지되고...간장과 비슷하여 큰 인기를 얻지 못하고 있다. A1 소스(A1 Steak Sauce) A1 소스의 탄생 역사를 살펴보면 잉글랜드의 조지 4세...
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♪ 명절(추석,설날)요리모음/재활용요리모음 2013.08.28해당카페글 미리보기
국물김치 ▲ 홍시로 맛을 낸 가을 겉절이 ▲ 맛있는 손님초대요리 - 대하장(새우장) ▲ 짜지 않은 간장게장 ▲ 양념게장(꽃게...만든 약식경단 ▲ 압력솥으로 만든 약식 ▲ 카라멜소스를 만들어 만든 약식 ▲ 어묵잡채 ▲ 초간단나물잡채 (전자렌지...
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추석 & 설 명절요리모음/재활용요리모음 2011.09.23해당카페글 미리보기
국물김치 ▲ 홍시로 맛을 낸 가을 겉절이 ▲ 맛있는 손님초대요리 - 대하장(새우장) ▲ 짜지 않은 간장게장 ▲ 양념게장(꽃게...만든 약식경단 ▲ 압력솥으로 만든 약식 ▲ 카라멜소스를 만들어 만든 약식 ▲ 어묵잡채 ▲ 초간단나물잡채 (전자렌지...
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추석 & 설 명절요리모음/재활용요리모음 2011.09.08해당카페글 미리보기
국물김치 ▲ 홍시로 맛을 낸 가을 겉절이 ▲ 맛있는 손님초대요리 - 대하장(새우장) ▲ 짜지 않은 간장게장 ▲ 양념게장(꽃게...만든 약식경단 ▲ 압력솥으로 만든 약식 ▲ 카라멜소스를 만들어 만든 약식 ▲ 어묵잡채 ▲ 초간단나물잡채 (전자렌지...
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명절요리- 엘에이갈비(LA갈비),소갈비,쇠고기요리 2010.08.25해당카페글 미리보기
있는 카라멜과 단맛이 추가돼 설탕을 덜 넣어도 된다고 하더라고요 그리고 숙성되는 과정에서 고기도 부드럽게 해준다고 ~ 콜라를 마심 몸에 안 좋다고는 하는데 ~ 이렇게 소스 만들때 적절이 잘 활용하면 꽤나 괜찮은 식재료가 되주기도 하고요~ 전에...
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5월 28일 요리교실 짜장소스 덮밥과 배추 된장국 & 짜장의 유래 2016.06.03해당카페글 미리보기
친구들의 요리하는 모습을 보고 행복한 미소를 지으시네요. 아마도 우리에게서 행복바이러스가 전염된 것 같아요~ 짜장 냄새...담주에는 우리 다 만날 수 있나요? 보고싶어요~~^^ 시소가 전하는 짜장면 이야기 짜장소스 덮밥을 생각하고 짜장면의 유래를...
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영화보면서 즐기는 달콤한 [카라멜팝콘] 2007.12.11해당카페글 미리보기
영화보면서 즐기는 달콤한 [카라멜팝콘] 요리재료 팝콘용 옥수수, 버터 40g, 소금 적당량, 카라멜시럽 5스푼, 카라멜소스 3스푼 (시럽 없으시면 설탕, 올리고당 준비) *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* [카라멜 팝콘] *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 주말엔 영화~ ㅋㅋ...
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내일 점심메뉴 정해놓은 사람 2023.09.26해당카페글 미리보기
좀 정리가 되어 이제 배달음식 끊고 다시 요리할 생각 아침점심은 나름 식단하고 점심에만 요리해서 자유식 내일은 유니짜장라면 해먹을 계획 춘장 볶아서 덜어두고 파기름 낸 다음에 설탕 좀 캐러멜라이징하고 다진 돼지고기 볶고 다진 양파도 볶고...
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[요리방법/업소용요리] 불닭소스 소스레시피 2013.03.22해당카페글 미리보기
불고기간장 (황국자 大) 3국자 2 물엿 6kg 3 후추 3수저 4 고운고추가루 (요리국자) 2국자 5 청양고운고추가루 (요리국자) 4국자 6 카라멜소스 1잔 7 후르츠칵테일액 조금 8 와사비분말 1수저 9 간마늘 (요리국자) 2국자 10 다진양파 3개 11 다진무우...
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요리 맛내는 비결, 양념소스 레시피 2008.02.01해당카페글 미리보기
고기 요리에는 별로 어울리지 않는 편이다. 양념 간장 재료 _ 간장 1컵, 대파 1뿌리, 마늘 1톨, 풋고추 2개, 붉은 고추·청양...모든 재료를 함께 넣고 잘 섞어 양념 간장을 만든다. 깐쇼 소스 재료 _ 케첩 ½컵, 칠리소스 ½컵, 고추기름 3큰술, 다진...