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라면과우동의차이 2009.06.14해당카페글 미리보기
등 간단한 고명만 기본적으로 들어간다. 고모쿠 우동=말 그대로 어묵 버섯 양파 등 5가지 재료가 들어간 우동. 안가케 우동=울면처럼 국물이 걸쭉한 우동. 국물에 감자 전분을 넣는다. 다마고 소바=뜨거운 국물에 닭고기를 넣어 만든 우동.나베=뜻은...
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중국인 4명 딱 한그릇 시켰다 명동의 ‘전지현 짜장면’ 실화 2024.07.01해당카페글 미리보기
작장면의 차이 베이징 작장면은 첨면장과 노란 콩으로 만든 황장을 섞어 고온의 기름에 볶다가 여기에 숙주나물, 배추, 오이, 무 등을 넣어 익힌 다음에 면 위에 부어 먹는다. 짜장면은 볶은 뒤 끓이지만 작장면은 끓이지 않고 볶기만 한다. 짜장면 소스...
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[대원동/금화식당/4인상(유산슬+새우탕수육+깐풍기+자장면)] 2005.11.04해당카페글 미리보기
차오차이(炒菜)로 재료를 기름으로 볶아 소량의 탕과 조미료를 넣어 조리는 것인데요. 맛이 나름대로 괜찮더라구요. 재료가 '무'라는데 아삭하면서 씹히는게 좋더라구요. 맛 제일 먼저 자스민차와 유산슬이 나오네요. 유산슬(溜三絲 류산쓰)의 류(溜)는...
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국물? 국은 내려 놓고 물을 먹자…사람 잡는 나트륨 2016.07.02해당카페글 미리보기
한다. 나트륨 함량 1위의 불명예를 안은 짬뽕은 나트륨이 무려 목표섭취량(2000mg)의 두 배에 달한다. 간발의 차이로 2위를 기록한 우동은 3396mg의 나트륨이 들어 있다. 20위권에 이름을 올린 국물요리를 살펴보면 냉면, 울면, 기스면 등 국물이 있는 면...
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>>어느날 심장이 말했다<< [012] 2004.05.21해당카페글 미리보기
믿지? 울면 안돼. 이제 강해져야해.' '응. 이모. 믿어. 이모 믿어.' '엄마랑 아빠는 좋은데로 가셨을꺼야. 휴원이 강한 아이니깐 울지않을꺼지?' 강한억양이 묻어나는 이모의 말에 나는 지그시 고개를 끄덕였다. 이모는 고사리 같은 내 손을 잡고 밤길을...
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게살몽땅 파스타 2010.04.06해당카페글 미리보기
맛이랑 차이를 모를정도로 완전히 입맛을 잃어버렸습니다. 이번의 감기가...목감기와 코감기가 아주 질기게... 그리고 심하게 온답니다. 그래서 그런지 목과 코가 꽈악 막혀서... 숨쉬는데 만족을 하고 있네요. 그래도 희안하게 배는 고픈지라 일찍집에...
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중화풍의 게살몽땅파스타 2012.06.28해당카페글 미리보기
맛이랑 차이를 모를정도로 완전히 입맛을 잃어버렸습니다. 이번의 감기가...목감기와 코감기가 아주 질기게... 그리고 심하게 온답니다. 그래서 그런지 목과 코가 꽈악 막혀서... 숨쉬는데 만족을 하고 있네요. 그래도 희안하게 배는 고픈지라 일찍집에...
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중화풍의 게살몽땅 파스타 2010.09.12해당카페글 미리보기
맛이랑 차이를 모를정도로 완전히 입맛을 잃어버렸습니다. 이번의 감기가...목감기와 코감기가 아주 질기게... 그리고 심하게 온답니다. 그래서 그런지 목과 코가 꽈악 막혀서... 숨쉬는데 만족을 하고 있네요. 그래도 희안하게 배는 고픈지라 일찍집에...
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중화풍의 게살몽땅 파스타 2010.05.05해당카페글 미리보기
맛이랑 차이를 모를정도로 완전히 입맛을 잃어버렸습니다. 이번의 감기가...목감기와 코감기가 아주 질기게... 그리고 심하게 온답니다. 그래서 그런지 목과 코가 꽈악 막혀서... 숨쉬는데 만족을 하고 있네요. 그래도 희안하게 배는 고픈지라 일찍집에...
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쏨씨좋은-"국수의추억"2, 2011.09.18해당카페글 미리보기
초에는 ‘우동’과 ‘짜장면’ 가격이 20원(중국집 기준), 1970년대 초에는 60원, 1980년대 초에는 400원, 지금은 4천여 원까지...한다. 먼저 우리가 흔히 말하는 ‘울면’을 알아본다. ‘울면’은 면발이 가는 ‘면’을 묽은 녹말가루 국물에 말아...