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생태 명태 동태 요리 2006.11.20해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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[참치이야기(6)] 참치회 무한리필 가게는 기름치를 쓴다? 참치에 대한 오해와 진실 2015.03.23해당카페글 미리보기
동결로 신선도를 유지한 참치라는 증거다. ④ 참치는 외줄낚시로 잡을 수 없다? 참치는 대양에 서식한다는 특징과 크기 때문에 원양어선을 통한 대규모 조업방식으로만 잡을 수 있다고 오해하기 쉽다. 하지만 참치 중에 가장 큰 어종인 참다랑어마저 낚시...
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생태, 동태, 명태, 황태 의 요리 2005.05.31해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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생태.동태.황태로 만든 저녁식탁///찌개요리 2005.06.28해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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생태,동태,황태로 만든 요리 2006.04.01해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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생태, 동태, 명태, 황태 의 요리 2005.10.06해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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생태, 동태, 황태로 만든 저녁 식탁 2006.04.26해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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명태 삼총사의 맛대결 2005.11.22해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...
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명태 이야기 2004.06.21해당카페글 미리보기
강원도에서 나는 것은 강태, 근해에서 잡으면 지방태, 그물로 건져올리면 망태, 낚시로 잡은 것은 조태,원양어선에서 잡은 것은 원양태,크기가 작으면 애기태, 새끼는 노가리…등 별칭도 무수하다. 정문기가 쓴 ‘어류박물지’라는 책을 보면 명태의...
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요즘 맛있게 먹을수있는요리.생태, 동태, 명태, 황태 의 요리 2005.03.02해당카페글 미리보기
맛이 부드럽지만 가격이 조금 비싼 편. 동태 말 그대로 명태를 얼린 것으로 생태보다는 맛이 덜한 편. 주로 원양어선에서 잡은 것으로 생태보다 크기가 큰 편이다. 꽁꽁 얼려 보관하므로 조리하기 전 실온에서 미리 해동시켜야 간이 잘 배고 살이 부서지지...