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-17 2009.09.14해당카페글 미리보기
음식의 메뉴를 연구 개발하고, 수시로 음식재료 시장 조사를 했으며, 직원들의 입맛에 맞는 음식을 제공하기 위해 부단히 노력하였습니다. 똑같은 솜씨로도 재료에 따라 맛이 크게 달라지고, 같은 재료라도 가공 방법과 솜씨에 따라서 천차만별로 맛이...
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[두번째 박종인 시집 - 연극무대]에 대한 유종인의 서평 2022.01.22해당카페글 미리보기
차린다 메뉴를 바꾸고 입맛을 정리한다 배고픈 식구들이 올 시간이다 -<즐겨찾기-매일 타는 상> 전문 앞서 일상의 소재나 현상들을 관성적으로 보지 않으려는 화자가 그려내거나 목도(目睹)하게 되는 현실에의 청문(聽聞)은 일상적 존재와 부각된 존재를...
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일본 요리 역사! 2007.05.11해당카페글 미리보기
요리의 메뉴 작성시 ①계절감을 넣는다 ②재료에 변화를 갖게 한다 ③五味五感을 잘 짜 넣는다. 회석요리의 구성 (1) 先付(센쓰께), 小付(고쓰께), お通し(오도오시), 猪口(ちょく:멧돼지 입) 라고도하며 茶會席 에서의 点心의 뜻으로 한 입 크기의 찐 밥...
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자전거 세계여행 ~356일차 : 페낭(Penang), 내 여정과 삶의 대차대조표 2011.07.27해당카페글 미리보기
됩니다.^^ 건어물 가게에 있던 학생과 주인 아주머니가 여기저기로 몇차례 전화를 걸더니... 괜찮은 곳이 있다며 비가 그칠때까지 조금만 기다려보라고 말을 하다가... 무슨 생각이 들었는지 얼마 지나지 않아서 내게 작은 호텔로 안내를 해 주고 싶다고...
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자전거 세계여행 ~356일차 : 페낭(Penang), 내 여정과 삶의 대차대조표 2012.12.30해당카페글 미리보기
됩니다.^^ 건어물 가게에 있던 학생과 주인 아주머니가 여기저기로 몇차례 전화를 걸더니... 괜찮은 곳이 있다며 비가 그칠때까지 조금만 기다려보라고 말을 하다가... 무슨 생각이 들었는지 얼마 지나지 않아서 내게 작은 호텔로 안내를 해 주고 싶다고...
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백주은(제12회 2010년 상반기) 2011.04.22해당카페글 미리보기
시장에서 건어물과 고춧가루를 긴 좌판대에 올려놓고 팔던 아주머니가 있었다. 그런데도 그녀 앞에서는 공손할 수밖에 없는 품위가 흐르고 있었다. 그녀는 시대에 걸맞지 않게 비녀로 쪽을 찌고 살았다. 그런 그녀의 좌판대 위에는 종류별...
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Re:Re:Re:re: 인도촐라 왕조의 역사 2010.07.01해당카페글 미리보기
단골메뉴가 설사세포를 다루는 설광이다. 설형문자를 품은 쐐기문자의 근간을 찾고 있다. 주도 없도 나도 없는 나날도 있었다는데 이들이 나를 사람으로 품이 된 점액이 무엇인지 모르지만 나는 그녀의 모든 주를 사용하고 있다. 홍. 동. 백. 서와 홍체...
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♤ '오징어 게임'과 지구촌 해프닝 2021.11.06해당카페글 미리보기
등으로 메뉴를 선택했다. 아마 이번 오징어 게임 덕분에 바하사어 문화권에서는 오징어 먹물로 만든 요리와 물오징어(소똥) 매출도 오를 것으로 예상된다. 한국인들은 누구나 오징어를 안다. 실제 보았고 먹어보았다. 물오징어나 마른 오징어 가리지 않고...
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2009 인천 에베레스트 & 로체 원정 일정 결산(송석우) 2009.07.14해당카페글 미리보기
먹는다. 메뉴로 나온 비빔국수의 면발이 우습다. 서로 엉겨 붙어 떡이 되어 퍼져 버렸다. 고도 때문에 면이 쫄깃쫄깃하게 삼기 지가 않는 모양이다. 잘 될는지 모르지만 다음 번엔 내가 한번 삶아봐야지…. 15:10 짜파티(네팔 현지 요리로 우리의 호떡과...
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알파의 시간--하성란 2009.06.30해당카페글 미리보기
아버지의 인생은 최소한 각은 살아 있었다. 나는 왜 아버지가 교직을 그만두고 사업에 뛰어들었는지보다 왜 애시당초 아버지가 국어 선생이 되었는지가 더 의문스러웠다. 수사를 동원한 답변으로 아버지는 많은 친인척을 끌어들였다. 아버지는 그 길로...