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일본 2020.04.24해당카페글 미리보기
방법을 보여 주려고합니다. 야마구치 노리코 / CNN 아마도 "일본 음식"을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 스시 일 것입니다...있어 여행자들이 초밥을 노리 마키와 구별하는 법을 배울 수 있습니다. 단순함에있어서 거의 시적인, 좋은 초밥은...
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수십 년간 한우 가격이 그대로 이러니 발길 끊어질 않는구나 2018.12.04해당카페글 미리보기
좌석과 사케, 술잔 등으로 꾸며 일본의 선술집을 찾은 듯한 느낌을 자아낸다. 개업 초기 메뉴는 회, 돈가스, 복 맑은 탕이었으나, 약 10년 전 지금의 사장님이 가게를 물려받은 이후로 민물장어 요리와 돈코츠라멘, 나가사키짬뽕, 각종 구이, 덮밥류의...
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머루의 효능과 영양성분 - 머루와인(머루주) 만들기, 머루쌍화탕(과일쌍화탕) 2015.09.08해당카페글 미리보기
기와 혈을 조화롭게 하여 피로를 풀어준다는 한방 처방법 중 하나 입니다. 천기누설에 출연한 사례자는 머루와 머루주를 이용해...합니다. 이렇게 술를 데워 먹는 방법으로는 한국의 모주, 일본의 사케, 스코틀랜드에서는 위스키, 프랑스에서는 와인...
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가리봉 / 갑판에 오른 파찌아빠 새벽장을 보다 <강구막회> 2007.12.31해당카페글 미리보기
써비스... 일본맥주가 확실히 맛있다. 한국맥주 정말, 맛...없다... 큰 문제 다... , . . . . 과메기... 꼬들꼬들하니 맛있다...필자도 일행도 심지어 포장마차 아주머니도 과메기 먹는법을 몰라서 , 과메기 달라면, 그냥 반잘라서 통으로 말린것을 달랑...
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정종과 와인 2021.07.07해당카페글 미리보기
청주(사케)의 브랜드 명이었으나 지금은 일본청주와 동의어로 쓰이고 있어요 그러니까 '정종'이라는 술은 일본 청주를 말하는 상표이름이었으나 지금은 여러가지 상표이름이 난립함에 따라 그 이름이 퇴색되고 있으나 우리사회에서는 아직도 "백화수복...
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식탁예절 - 한식,중식,일식,양식 2009.08.24해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 방법은 생선회 위에 고추냉이(와사비)를 얹고 살짝 말아서 간장에 묻혀 먹는 것. 이때 붉은 살 생선은 간장에 찍어 먹고, 흰살 생선은 약간 새콤한 초간장에 찍어 먹어야 생선의 맛이 잘 살아난다. 생선초밥을 먹을 때는 밥이 아니라 생선회에...
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스시(초밥) 2013.06.12해당카페글 미리보기
은 일본에 전해져, 지금도 일부지방에서는 향토요리로 발효초밥을 먹고 있습니다. 밥에 식초를 섞게 된 것은 에도시대에 들어와서 (1600년이후) 입니다. 초밥의 종류 초밥에는 다양한 형태가 있습니다. 주먹초밥(니기리즈시) : 가장 일반적인 초밥의 종류...
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[경북의 맛] 16. 예천 복불고기 2021.09.17해당카페글 미리보기
국 일본 동북아 3국의 복어요리는 다양하기 이를 데 없다. 예천 복불고기 전문 예천복집 시원한 맛을 자랑하는 지리와 얼큰한 탕은 기본이고 콩나물과 함께 자작한 육수를 부어 만들어 내는 복어찜, 샤브샤브, 그리고 죽, 튀김, 여기에 쫀듯한 맛이 일품인...
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추억속의 여인...마린 그리고 로사...7/7 (미완성) 2015.09.06해당카페글 미리보기
특히 먹는 방법을 듣고 나니 한때 요리인이었던 내 몸속에서도 뜨거운 피가 솟구쳐 오르는 듯 했다. 어느정도 식사가 진행되자 키타노상은 "그럼 맛있게 드세요"라는 말과 함께 자리를 비웠다. 우리는 이것저것 알뜰하게 상 위를 비워갔다...
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시코쿠 순례길과 쓰루기산 트레킹- 일곱섯번째이야기(리쓰린공원 산책-고토히라궁 소원길) 2012.02.07해당카페글 미리보기
그림이랍니다~^^* 일본의 전형적인 '차경'의 진수를 맛 볼 수 있으니까요~ㅋ 도리이와 어우러진 노란색이 인상적인 고토히라 궁은 예로부터 '곤피라상‘이라는 애칭으로 사랑받는 바다의 수호신이랍니다~ㅎㅎ 785개 참배도 돌계단을 올라서면 조즈산 중턱...