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스키야키 2014.12.04해당카페글 미리보기
스키야키는 일본식 불고기 전골입니다. 일본 여행을 그렇게 다니면서도 먹어본적이 없는데요. 음식점은 많지 않아요. 가정에서...먹을때는 간이 셀거같다 생각했어요. 하지만 날달걀 소스에 찍어먹으니 센간이 부드러운계란과 어우러져 부드러워져요. 정말...
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일식전골 / 스키야키 2004.04.01해당카페글 미리보기
먹는 일본식 전골 재료(4인분) 쇠고기 300g, 굵은 파 1대, 쑥갓 50g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 양파 1개, 다시마 5cm폭. 10cm길이, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1½큰술, 달걀 4개 ▶ 밑손질 1. 다시마는 하루 전날 물에 담가두었다가 끓여서 건진다. 2...
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2415 일본의 전통음식 2017.08.25해당카페글 미리보기
야채들을 데쳐 먹는 요리입니다. 원래는 양고기를 소스에 찍어 먹는 방식이었다고 합니다. 스시 스시도 유명한 일본 음식입니다. 밥위에 생선을 올려 와사비와 간장에 찍어먹는 스시는 생선요리가 발달한 일본에서 남아도는 생선을 저장하기 위해 만든...
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일식전골 / 스키야키 2010.05.25해당카페글 미리보기
먹는 일본식 전골 재료(4인분) 쇠고기 300g, 굵은 파 1대, 쑥갓 50g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 양파 1개, 다시마 5cm폭. 10cm길이, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1½큰술, 달걀 4개 ▶ 밑손질 1. 다시마는 하루 전날 물에 담가두었다가 끓여서 건진다. 2...
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‘나만 아는 줄 알았는데?’ 간판 없는데 줄 서는 맛집 5 2023.05.08해당카페글 미리보기
요거트 소스와 치즈, 토마토가 올라가 새콤하고 달콤하면서 짭짤한 치즈의 맛이 조화로와 이름만큼 맛도 색다르다. 또 다른 대표 메뉴로는 와인에 졸인 통 삼겹살이 들어가 있는 공작 파스타. 위에 올라가있는 반숙을 톡 터트려 전체적으로 면에 비벼 먹는...
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일본식 가정식이 뜬다? 겨울철 뜨끈한 스키야끼 국물을 맛보다. 2010.12.28해당카페글 미리보기
마사하라 카사하라씨의 요리자문을 받아 스키야키 맛을 좌우하는 와리시타 소스를 구성했다. 와리시타 (わりした)소스는 설탕, 간장, 일본술, 미림으로 만드는 달콤한 소스다. 도쿄사이카보는 스키야키 소스로 날계란 대신 살짝 익힌 반숙계란을 낸다...
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줄서서 먹는 서울 시내 면 요리 맛집 5 2023.05.28해당카페글 미리보기
제면 일본식 소바 면 요리를 선보이는 곳. 이곳에서는 직접 만든 100%의 메밀면을 사용해 쫄깃한 식감의 다양한 소바 메뉴를...느껴지는 이곳의 인기 메뉴. 들기름의 고소함과 특제 간장소스의 감칠맛 거기에 고사리를 올린 ‘고사리 들기름 소바’와...
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일식전골 / 스키야키 2004.04.02해당카페글 미리보기
먹는 일본식 전골 재료(4인분) 쇠고기 300g, 굵은 파 1대, 쑥갓 50g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 양파 1개, 다시마 5cm폭. 10cm길이, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1½큰술, 달걀 4개 ▶ 밑손질 1. 다시마는 하루 전날 물에 담가두었다가 끓여서 건진다. 2...
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일식전골 / 스키야키 2004.04.01해당카페글 미리보기
먹는 일본식 전골 재료(4인분) 쇠고기 300g, 굵은 파 1대, 쑥갓 50g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 양파 1개, 다시마 5cm폭. 10cm길이, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1½큰술, 달걀 4개 ▶ 밑손질 1. 다시마는 하루 전날 물에 담가두었다가 끓여서 건진다. 2...
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일식전골 - 스키야키 2004.08.09해당카페글 미리보기
먹는 일본식 전골 재료(4인분) 쇠고기 300g, 굵은 파 1대, 쑥갓 50g, 두부 1/2모, 당근 1/2개, 양파 1개, 다시마 5cm폭. 10cm길이, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1½큰술, 달걀 4개 ▶ 밑손질 1. 다시마는 하루 전날 물에 담가두었다가 끓여서 건진다. 2...