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국내 유명 셰프들의 시그니처 요리 2023.11.19해당카페글 미리보기
2013, 2017 미슐랭 1스타 2014~2016, 2018~2023 미슐랭 2스타 11년 연속 미슐랭 등재, 5년연속 아시아 50 베스트 등재 정식당 임정식 셰프 맛있는 김밥 2017~2023 미슐랭 2스타 권숙수 권우중 셰프 민들레국수 레스쁘아 뒤 이부 임기학 셰프 어니언 수프...
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임정식(32)요리사, `정식당` 대표 - 2010.7.14.조선 外 2013.10.20해당카페글 미리보기
성실한 책상·재미있는 부엌… 주인 닮은 작업실 [Why] 한식당으론 첫 미슐랭가이드 '별 2개' 받은 뉴욕 '정식'의 임정식 셰프2013. 10. 19 (토) ...정식(Jungsik)'의 임정식(35·사진) 셰프가 지난해 4월...새벽 한국에 머물던 임정식 셰프는 페이스북을...
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신사동 그 셰프 2011.02.06해당카페글 미리보기
중요한 이유를 알게 된다. 정식당 안주(Anzu) 뉴코리안 다이닝으로 명성이 자자한 정식당이 도산공원으로 이전한 후, 임정식 셰프는 그 자리에 정식당 안주를 열었다. 한결 소박해진 음식의 겉모습에 실망할 필요는 없다. 바삭보쌈은 양파장아찌에 곁들인...
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대통령, 세계적인 셰프들과 대화 근혜러브하우스 2014.11.21해당카페글 미리보기
호안 로카(Joan Roca), 르네 레드제피(René Redzepi)와 우리 고유의 음식문화를 세계인들에게 선보이고 있는 안정현, 임정식 셰프, 그리고 김종덕 문화체육관광부장관, 김상률 교육문화수석이 참석합니다. 이날 행사는 한국의 장(醬)과 발효음식 등 한식...
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셰프를 만나다 Food Trend 2012, What do you think? 2012.04.12해당카페글 미리보기
영양부추, 버섯피클, 생강파우더 등 스테이크를 먹을 때 곁들일 수 있는 한국의 식재료를 둘러 담았다. 정식당, 오너셰프 임정식 미국 요리학교 C.I.A.를 졸업하고 뉴욕의 유명 레스토랑 불레이(bouley)와 스페인 주베로아(Zuberoa) 등에서 트레이닝을...
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'한끼 50만원'인데 예약 꽉 찼다…미국서 대박 난 한식당 2023.04.17해당카페글 미리보기
성공 이들이 한식에서 가능성을 찾은 건 남편 박정현 쉐프가 2010년 고급 한식당의 원조격이자 일찌감치 뉴욕에 진출한 임정식 쉐프의 미쉐린 2스타 레스토랑 ‘정식(Jungsik)’에 합류하면서다. 대학 졸업 후 영국, 호주의 유럽식 레스토랑에서 일하며...
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4월13일 실화탐사대 212회 미리보기 2023.04.13해당카페글 미리보기
더 주목을 받고 있다. 화제가 된 이들의 정체는 바로 요식업계에선 스타 커플의 탄생이라 불렸던 미쉐린 2스타 셰프 임정식 씨와 막걸리 주점 체인점 ‘월향’을 운영하며 성공한 CEO로 알려진 이여영 씨다. # 쌍둥이가 헤어져야 하는 이유 아이를 차지...
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류태환(35) 셰프 `류니끄(RYUNIQUE)` - 2015.5.16.조선 外 2015.05.16해당카페글 미리보기
경영자 등이 참여한다. 우리나라는 2회째인 지난해 요리사 임정식씨의 프렌치 한식당인 ‘정식(Jungsik)’이 20위로 처음 순위권...노마’, 아시아 베스트 1위는 태국의 ‘가간’이다. 류니끄 류태환 셰프와 함께한 노르웨이 연어~♪ 게시일: 2013. 5. 5...
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감성까지 채워주는 최고 레스토랑 4 2009.05.11해당카페글 미리보기
JUNG “한국 식재료의 새로운 발견, 한국 레스토랑의 새로운 스타일을 보여주고 싶었다”라고 말하는 ‘정식당’의 임정식 셰프는 하얀 접시를 캔버스 삼아 무한한 상상력을 요리로 풀어낸다. 이천에서 직접 주문한 청자와 레스토랑 한쪽을 장식한 작품을...
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감성까지 채워주는 최고 레스토랑 4 2010.03.31해당카페글 미리보기
JUNG “한국 식재료의 새로운 발견, 한국 레스토랑의 새로운 스타일을 보여주고 싶었다”라고 말하는 ‘정식당’의 임정식 셰프는 하얀 접시를 캔버스 삼아 무한한 상상력을 요리로 풀어낸다. 이천에서 직접 주문한 청자와 레스토랑 한쪽을 장식한 작품을...