카페검색 본문
카페글 본문
-
-전통밥상과 야채, 채소(산야초)이용비법- 2008.11.12해당카페글 미리보기
여성의 자연화장품의 원료로 피부피용의 효자이다. 말려서 가공된 톳은 물에 불렸다가 압력솥에 쪄낸후 가양식초, 참기름, 마늘간장으로 무쳐서 먹는다. 말린 톳 기준으로 1일 9g이상은 금물이다. 톳의 비소성분은 개발여하에 따라서는 항암식품으로...
-
"장관님, 이번 국장급 인사는 기자실서 하겠습니다" 2019.12.29해당카페글 미리보기
자격이 자연 승계 되는 건지 아님 다시 심사대상에 올라 대기 상태에 들어가는지 아리송했었지만 워낙 몸을 낮추고 싹싹하게 군 탓에 크게 불편을 겪지는 않았던 것으로 기억된다. 아마 처음엔 준회원 정도, 나중엔 정회원 대접을 받으며 열심히 활동하고...
-
보이차의 효능과 정의 2009.06.19해당카페글 미리보기
chinehsis). 유산균(Loctobrcillus thermophilus). 및 효모(Yeast)' 등 이다. 3) 수분이 보이차 품질 형성에 미치는 영향 미생물 외에 수분도 가공 과정 중에서 중요한 작용을 한다. 보이차 가공에 원료로 사용하는 쇄청모차(쇄靑毛茶)는 일반적으로...
-
음식 그 두려움의 역사 - 음식에 대한 불안감으로 이익을 보는 자는 누구인가 2012.08.22해당카페글 미리보기
우유, 유산균, 그리고 건강… 소비자를 불안에 떨게 하는 식품 공포는 어떻게 시작되었으며, 누가 주도하는가? 우리의 건강과 식탁을 위협하며, 치열하고 은밀하게 펼쳐지는 거대 자본과 이해관계자 간의 물러설 수 없는 한판 음식 전쟁, 그 배후와 실체를...
-
靑松 건강칼럼 (828)... 기능성 표시 ‘김치’ 2021.12.14해당카페글 미리보기
만들며, 자연의 아름다움을 표현한다는 특징을 갖고 있다. 외교부와 문화재청은 우리 민족의 대표적 식문화인 ‘김장문화’의...접촉 등 다각적인 노력을 기울였다. ‘김장문화’ 등재는 품격 있는 문화국가로서의 한국의 이미지를 제고하는데 크게 기여한...
-
한국의 술, 막걸리 2010.04.30해당카페글 미리보기
대중성과 품격있는 술로서의 위상을 가지고 있다. 우선 술을 만드는 과정이 단순하지만 술을 맛있게 빚기 위 해서는 정성을 들여야 한다. 옛날사람들은 좋은 술 만드는 법을 육재(六材)라 하여 여섯 가지 재료를 선택하는 방법을 지켜왔다. 첫째 는 쌀을...
-
한국의 술, 막걸리 2010.04.30해당카페글 미리보기
대중성과 품격있는 술로서의 위상을 가지고 있다. 우선 술을 만드는 과정이 단순하지만 술을 맛있게 빚기 위 해서는 정성을 들여야 한다. 옛날사람들은 좋은 술 만드는 법을 육재(六材)라 하여 여섯 가지 재료를 선택하는 방법을 지켜왔다. 첫째 는 쌀을...
-
보이차의 효능 품질과 영향... 2010.10.20해당카페글 미리보기
chinehsis). 유산균(Loctobrcillus thermophilus). 및 효모(Yeast)' 등 이다. 3) 수분이 보이차 품질 형성에 미치는 영향 미생물 외에 수분도 가공 과정 중에서 중요한 작용을 한다. 보이차 가공에 원료로 사용하는 쇄청모차(쇄靑毛茶)는 일반적으로...
-
건강소고 2013.06.14해당카페글 미리보기
되고 유산균의 먹이도 된다. 시 비료,속성,태양부족에 부족으로 광합성작용 미비등의 문제와 운반, 보관, 재배, 가공, 요리 등에서의 영양소부족과 파괴는 우리가 필요한 영양소를 공급하기에 부족하다<표준영양소>.인스턴트식품, 첨가물, 인공가미료...
-
꼭 알아야 할 술에 관한 30가지 2016.01.05해당카페글 미리보기
깊은 품격이 특징. 6. 약주와 소주, 탁주는 어떻게 다릅니까? - 탁주 : (現)주세법상 쌀 등 곡물을 발효시킨 술 중에 조금이라도 혼탁한 것은 무조건 탁주로 분류 - 약주 : 맑게 여과한 것은 약주 - 소주 : 탁주와 같은 발효원액을 증류해 낸 것 7. 전통...