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전복 손질 법과 전복죽 끓이는 법 2017.06.17해당카페글 미리보기
입맛을 잃어버린 남편을 위해 준비했습니다. 1. 전복 손질법 ▶ 재료 : 전복 6개, 물 약간 ▶ 작업 순서 ㉠ 냄비에 물을 붓고...준다. ㉣ 내장을 따로 분리해 준다. ㉤ 내장은 곱게 다져놓고, 전복살은 얇게 썰어둔다. 전복살을 분리하다 보면 내장이...
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전복 손질 법과 전복죽 끓이는 법 2016.03.21해당카페글 미리보기
입맛을 잃어버린 남편을 위해 준비했습니다. 1. 전복 손질법 ▶ 재료 : 전복 6개, 물 약간 ▶ 작업 순서 ㉠ 냄비에 물을 붓고...준다. ㉣ 내장을 따로 분리해 준다. ㉤ 내장은 곱게 다져놓고, 전복살은 얇게 썰어둔다. 전복살을 분리하다 보면 내장이...
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전복 손질 법과 전복죽 끓이는 법 2016.03.21해당카페글 미리보기
입맛을 잃어버린 남편을 위해 준비했습니다. 1. 전복 손질법 ▶ 재료 : 전복 6개, 물 약간 ▶ 작업 순서 ㉠ 냄비에 물을 붓고...준다. ㉣ 내장을 따로 분리해 준다. ㉤ 내장은 곱게 다져놓고, 전복살은 얇게 썰어둔다. 전복살을 분리하다 보면 내장이...
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전국 제일의 맛과 생산으로 유명한 완도 전복손질법(이미지와 함께 순서대로) 2006.11.29해당카페글 미리보기
모이는 곳인데, 완도전복의 경우 다시마/미역만을 먹이기 때문에 내장과 함께 먹기도 한다. 10. 잘라낸 모래주머니에서 진한 녹색의 즙(노폐물)이 흘러나오는 모습. 11. 분리한 전복의 살과 내장을 깨끗이 씻은 후, 다양한 요리 재료로 이용하거나 보관...
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몸에 좋은 전복내장 넣은 전복죽 만드는 법 2014.03.17해당카페글 미리보기
만드는 법 재료 : 전복 4개(大), 불린 쌀 2C, 물 14C, 양파 1개, 당근 40g, 달걀 4개(小), 김 2장, 소금, 잣가루, 참기름 약간 1...긁어주면 잘 떨어진다. 2. 껍질에서 떼어낸 전복은 한쪽에 붙은 전복이빨을 제거해준다. 3. 전복내장을 따로 모아둔다. 4...
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몸에 좋은 전복내장 넣은 전복죽 만드는 법 2019.02.06해당카페글 미리보기
만드는 법 재료 : 전복 4개(大), 불린 쌀 2C, 물 14C, 양파 1개, 당근 40g, 달걀 4개(小), 김 2장, 소금, 잣가루, 참기름 약간 1...긁어주면 잘 떨어진다. 2. 껍질에서 떼어낸 전복은 한쪽에 붙은 전복이빨을 제거해준다. 3. 전복내장을 따로 모아둔다. 4...
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전복 초밥(전복내장밥)& 곁들이 취나물 초밥 2014.04.15해당카페글 미리보기
전복의 자세한 설명과 손질법은 아래를 클릭하면 더 자세한 설명을 보실수 있습니다 [참고]♪ 전복고르는법*손질법 & 전복요리모음 전복내장은 마늘버터 전복구이를 만들때 나온 게우와 초밥을 만들때 나온 게우를 모두 합하여 갈았습니다. 오랜만에 흰쌀...
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Re: 전복 손질법과 보관 방법 좀 알려주세요. 2007.12.31해당카페글 미리보기
껍질안의 관자를 꽉~ 잡은 속살을 필살기로 컷 해서 거내고 그곳만 처리 되면 잘 떨어집니다 내장 푸르스름 한 것 떼고 흐르는 물에 씻어서 얇게 슬라이스 해서 초장에 찍어 먹습니다. 냉동 보관 했다가 애들랑 죽 끓이면 고소~