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두가지맛 숙주나물 2010.05.12해당카페글 미리보기
약간 * 만드는 방법 1. 냄비에 물 1/2컵을 붓고 숙주를 넣고 센불에 쪄준다. 2. 노란 파프리카는 곱게 채 썰어 준다. 원래 사찰음식에는 파프리카를 사용하면 안되지만 숙주와 파프리카는 궁합이 잘 맞기때문에 이용한다. 단, 빨간, 초록 파프리카는 물들...
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추석나물 만드는 방법 2013.09.15해당카페글 미리보기
나물 만드는 방법^^ 건고사리1줌,도라지 두줌,시금치 한단,무우 반개,가지3개,콩나물 세줌, 참기름,표고가루,소금,통깨 재료: 건고사리1줌,도라지 두줌,시금치 한단,무우 반개,가지3개,콩나물 세줌, 참기름,표고가루,소금,통깨 저희 집은 나물을 기본...
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한국 여성의 맛 ~ 나물 2010.04.03해당카페글 미리보기
조상 제사에는 나물이 제물 중의 하나에 들었다. 예로부터 나물을 캐는 일에 남성들은 결코 나서지 않았다. 세계 어디를 가도 지난 20세기까지 나물이나 과실을 채집하는 일은 여성들의 몫이었다. 나물은 한국의 여성들이 몸소 만들어낸 음식이라 할 수...
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정월대보름, 운수대통하는 오곡밥&나물 만들기 2017.02.10해당카페글 미리보기
치고 제사를 지냈답니다. 설날에는 가족들이 모여 조상님께 차례를 올렸다면 대보름엔 부족사람들이 모여 대자연에 동제를...저녁에 찹쌀, 대추, 밤, 꿀, 잣 등을 섞어 쪄서 오곡밥을 만들어 먹습니다. 이때 나물명절이라고 말할 수 있을 만큼 많은 나물을...
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제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서 2014.01.28해당카페글 미리보기
시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. ◈ 제5열은 과실을 놓는 줄 동쪽부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무과일, 넝쿨과일 순으로...
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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.02.01해당카페글 미리보기
생신, 제사 등 행사때마다 만들어야할 나물요리에요. 한번 제대로 배워두면 두고두고 잘 써먹을 수 있겠죠? 도라지 150g,고사리 (삶은 것) 150g,시금치 150g, [도라지나물] 소금 1작은술, 물 1큰술, 양념(참기름·다진 파 1/2큰술씩, 소금·다진 마늘 1/4...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
능묘 제사 때 올리던 제수 품목을 기록한 문서인 <기신홍능다례발기>를 보면 전복을 이용해 만든 전복탕과 전복을 말려 두드린 추복에 곡물과 소금을 넣어 만든 추복 식해가 기록되어 있다. 고추나 마늘 등의 채소를 간장, 고추장, 된장 또는 식초에 담가...
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추석나물 만드는 방법^^ 2012.09.28해당카페글 미리보기
많이 씹어야 하기 때문에 치아에도 좋으며 고사리나 말린 나물은 태양의 정기까지 흡수해서 우리 몸에 좋은 기운을 불어 넣어 준다고 하죠 이렇듯 여러가지 나물을 만들어서 차례나 제사를 지내게 된 풍습은 조상들이 후손에게 물려준 큰 사랑이라고 봅니다
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=제사상 차리는 법 % 순서 2014.01.28해당카페글 미리보기
시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. ◈ 제5열은 과실을 놓는 줄 동쪽부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무과일, 넝쿨과일 순으로...
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제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서 2014.01.28해당카페글 미리보기
시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. ◈ 제5열은 과실을 놓는 줄 동쪽부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무과일, 넝쿨과일 순으로...