카페검색 본문
카페글 본문
-
좋은 커피를 만들기 위한 황금률 2009.08.12해당카페글 미리보기
완전밀폐 세라믹 용기가 가장 바람직하다.> 2: 갈지 않은 커피 원두를 사용하라. 공기에 노출되면 커피가 빨리 맛을 잃는다는 첫...해당이 되는데 아무리 공기흐름 차단이 잘 되고, 진공포장이 잘 된 용기에 넣었다 하더라도 뚜껑을 따는 즉시 향과 맛이...
-
[추가] 활전복,국산홍어,뻘낙지,갯장어(샤브,회),중하새우살 2022.05.25해당카페글 미리보기
싸서 밀폐용기에 담아 저온숙성하시면서 드세요 일주일에 한번 키친타올을 갈아주시면 좋습니다. 뻘낙지 입고 됩니다. 낙지...뻘낙지는 작을수록 부드럽습니다. 탕탕이는 작은크기 추천! 연포탕이나 요리는 클수록 좋아요~ ★산소포장으로 인해 다른...
-
[추가] 활전복,국산홍어,뻘낙지,갯장어(샤브,회),중하새우살 2022.05.26해당카페글 미리보기
싸서 밀폐용기에 담아 저온숙성하시면서 드세요 일주일에 한번 키친타올을 갈아주시면 좋습니다. 뻘낙지 입고 됩니다. 낙지...뻘낙지는 작을수록 부드럽습니다. 탕탕이는 작은크기 추천! 연포탕이나 요리는 클수록 좋아요~ ★산소포장으로 인해 다른...
-
집집마다 있는 '이것'으로 냉장고 냄새 박살내기 2022.01.09해당카페글 미리보기
겸해 추천드립니다. 베이킹소다는 2개월에 한번씩 갈아주면 되고, 오래된 것은 싱크대 배수구에 부어 싱크대 소독과 세척도 함께 할 수 있어 일석이조입니다! 냉동실에는 구연산 얼음을! 약알칼리성의 베이킹소다와 반대로 산성의 구연산은 생선 비린내와...
-
주목! 그... 아자!!! =ㅁ= 2005.04.22해당카페글 미리보기
식품이나 물건을 오래보존하는 방법에는 동결 건조법도 추천할 만합니다. 그러나 동결건조법은 어떤 식품에 다 사용 가능한 방법...방법은 그 산화를 막으면 됩니다. 그래서 진공 상태의 밀폐된 용기에 저장하는 방법도 좋겠습니다 +_+ 산화를 막을 수...
-
산삼나무라고도 불리는 엄나무순(개두릅)으로 만들어보는 요리들 2012.04.25해당카페글 미리보기
빠지면서 진공포장이 된답니다. 이렇게 만들어 둔것을 식사때 한봉씩만 꺼내어 해동시켜 먹으면 되고 산에 가거나 여행을 갈때...지는듯 합니다. 다듬어둔 엄나무순을 김치통이나 밀폐용기에 담고 간장과 물 식초를 1:1:1로 넣고 끓인후 한김 식혀 장아찌...
-
프로폴리스 상세 자료 2008.02.11해당카페글 미리보기
에탄올 용기의 재료는 식품공전에 적합한 것이어야 한다. 라. 식품유형 ① 프로폴리스 추출물 : 「프로폴리스」를 물 또는 에탄올에 의해 추출한 것 중 고형 분을 말한다. ② 프로폴리스 추출물 가공식품 : 왁스분을 제거하여 얻은 프로폴리스 추출물을...
-
[추가] 국산홍어,뻘낙지,갯장어(샤브,회)/활해삼/중하새우살 2022.05.23해당카페글 미리보기
싸서 밀폐용기에 담아 저온숙성하시면서 드세요 일주일에 한번 키친타올을 갈아주시면 좋습니다. 뻘낙지 입고 됩니다. 낙지...뻘낙지는 작을수록 부드럽습니다. 탕탕이는 작은크기 추천! 연포탕이나 요리는 클수록 좋아요~ ★산소포장으로 인해 다른...
-
알고나면좋데이 2005.08.09해당카페글 미리보기
이때는 밀폐용기를 쌀뜨물에 30분정도 담가두면 신기하게 냄새가 없어진다. - 기름때는 식용유로 제거! 스토브에 기름을 넣을 때나 차를 점검할 때, 기름이 손에 묻기 쉽다. 이때 비누로 완전히 지우는 것은 어렵다. 기름때는 설탕으로 때를 뺄 수 있지만...
-
유통기한 지나도 안심하고 먹을 수 있는 음식은? 2018.08.02해당카페글 미리보기
보관을 추천한다. 식빵 보통 식빵의 유통기한은 1~2일로 매우 짧지만, 이미 많이 알려진 방법대로 식빵을 얼려두면 훨씬 오래 보관 가능하다. 보통 유통기한 후 20일 혹은 그 이후까지도 먹을 수 있는데, 냉동실에서 식빵을 미리 꺼내 자연해동하거나 전자...