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찹쌀 고추장 담그기 2008.05.04해당카페글 미리보기
특징은 찹쌀떡(인절미)이 베이스가 되는 것이지요. 전 아직까지 저희집 고추장 보다 더 맛있는 고추장은 먹어본 적이 없어용...담는 다...하면 아주 어려워 보이죠? 하지만 의외로 만드는 법은 간단하고 쉬워요. 단, 재료준비나 담그는 노하우는 좀 신경을...
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한자 ‘인절미/백설기/송편/떡’의 어원 2019.01.11해당카페글 미리보기
즉, 찹쌀로 빚은 떡이다. 그러면 한말 인절미는‘이든(<옛> 착한, 어진 --> 찰진 쌀밥)이나 니겨(<옛>익혀) 내어 또는 인(늘 되풀이하여 몸에 배다시피 한 버릇)이 박이게[인] 절썩(차진 물건이 물체에 척 들러붙는 소리 또는 그 모양)[절] (미시/미숫가루...
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쫄깃쫄깃한 것이 땡기는날, 궁중인절미~ 2013.10.30해당카페글 미리보기
궁중인절미 재료: 현미찹쌀가루5컵(건식쌀가루), 대추10알, 호박씨 적당량 반죽: 물1과1/2컵, 볶은소금1작은술 만들기: 꿀3큰술, 녹두고물1컵, 동부콩고물1/2컵 * 1컵은 200cc, 1큰술15㎖,1작은술5㎖ 입니다. 자~~ 떡한번 만들어 봅시다~~ 찰떡은 상당히...
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희망찬 새해 첫날을 위해...인절미와 약식 만들어보세요~~ 2011.02.20해당카페글 미리보기
약식 만드는 법을 소개해달라고 하신적이 있어요... 옥이는요.....레시피를 부탁하시면...언젠일지는 모르지만.... 꼭 약속대로 만들어 포스팅 할겁니다... 요샌...회사일도 많고... 답글도 많고...그래서 하나하나 답글 다는것이 어려울때가 많습니다...
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노란 호박 콩가루 인절미 2006.02.06해당카페글 미리보기
⊙준비할 재료 찹쌀가루 4컵, 호박속 200g, 설탕 4큰술, 풋콩 ⅓컵, 소금 ½작은술 ⊙만드는 방법 ① 찹쌀은 씻어서 5시간 이상 불린 다음 분쇄기로 빻아 가루로 만든다. ② 호박속은 씨를 골라내고 콩알 크기로 썬다. ③ 찹쌀가루는 체에 두번 정도 내린...
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찹쌀 고추장 담그기 2007.04.18해당카페글 미리보기
특징은 찹쌀떡(인절미)이 베이스가 되는 것이지요. 전 아직까지 저희집 고추장 보다 더 맛있는 고추장은 먹어본 적이 없어용...담는 다...하면 아주 어려워 보이죠? 하지만 의외로 만드는 법은 간단하고 쉬워요. 단, 재료준비나 담그는 노하우는 좀 신경을...
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팥인절미 2013.06.11해당카페글 미리보기
ㅌ 팥 인절미 만드는 법 1. 찹쌀을 한 8시간 충분히 불린다(저는 저녁에 담궜다가 아침에). 밭도 같이 불인다. 2. 밥솥에 찹쌀을 넣고 소금 약간 . 쑥가루를 넣고 밥을 합니다. 물은 찹쌀위 약 0,5센티 정도 높이 오게 넣습니다. 3. 다된 밥에다 설탕을...
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궁중 꽃 인절미 2010.02.02해당카페글 미리보기
이렇게~~~ 찹쌀가루 6컵 분량 궁중 꽃인절미 입니다. 너무 이쁘고 맛잇게 생겼지요. 실제로 먹어보면 그맛이 통녹두 씹히는 맛이 고소하고 쫄깃쫄깃 너무 맛이 좋아요 녹두고물 빻아서 체에쳐서도 해봤는데요 맛은 통녹두 고물이 더욱더 맛있답니다 달달한...
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음식의 원리[좌면우병(左麵右餠)] - ‘인절미/백설기/송편/떡’의 어원 2016.11.16해당카페글 미리보기
즉, 찹쌀로 빚은 떡이다. 그러면 한말 인절미는‘이든(<옛> 착한, 어진 --> 찰진 쌀밥)이나 니겨(<옛>익혀) 내어 또는 인(늘 되풀이하여 몸에 배다시피 한 버릇)이 박이게[인] 절썩(차진 물건이 물체에 척 들러붙는 소리 또는 그 모양)[절] (미시/미숫가루...
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집에서 고추장 만드는 방법 2012.08.01해당카페글 미리보기
또 만드는 방법을 자세히 설명해 주세요. 날씨가 더워지면 넘치거나 쉬어질수 있으므로 겨울 가을 이른봄에 많이 담습니다 지금...녹여 준다음고추가루와 메주가루에 부어잘 섞어 주세요 조청으로 담을때 = 엿질금물을 걸러주고 쌀가루 ,찹쌀가루,밀가루...