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매실 엑기스로 남은 매실로 고추장 담그는 법 좀... 2007.06.22해당카페글 미리보기
고추장을 담는법을 참고로 적어봅니다. 일단 매실은 씨를 발라서 갈아서 준비해둔답니다 고추장은 담그는 시기는 지방마다, 집집...맛맛으로 갖추어"라고 나온다. 이를 보면 선조들은 삼월에 고추장을 담그었음을 알 수 있다. 재료와 분량 찹쌀가루 : 500...
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홍삼고추장[만드는 비법] 2011.08.30해당카페글 미리보기
된죽으로~~ 찹쌀된죽에 메주가루를 섞어주면서 소주를 부어 골고루 섞어준 다음에 홍삼가루를 넣으면 뻑뻑해지니까 매실효소...놓습니다. 5~6시간후에 마지막 고추가루를 넣어 저은다음에 고추장이 되직하면 소금물을 끓여 부어도 됩니다. 골고루 섞은다음...
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꽃사슴은 마징가 제트~ㅋ 2020.09.12해당카페글 미리보기
일... 앉아도 일... 오늘 고추장 담글거라고 예고한대로 고추장을 담았습니다. 고추장 담는법은 아래 링크따라 가시면 자세히...svc=cafeapp 여기서 조금 수정할것은 엿질금을 걸러 찹쌀가루 삭히는 시간을 두시간으로 잡으니 정말 잘 삭드라는거~ 그리고...
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[2022년8월 면목2동 ]_처서 지나고 만난 이웃들과 고추장요리 이야기~ 2022.09.08해당카페글 미리보기
내가 아는 요리팀도 알려주는 시간을 가져보았다. 고추장 담는 방법 및 우리나라 발효식품에 대해서도 이야기를 나눠보고 본격적...170G/ 건강 메줏가루 85G/ 퀘르세틴이 강화된 찹쌀 발 발효액 650G 1. 믹싱볼에 세 가지 재료를 잘 혼합한다. 2. 준비...
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붉은 맛의 유혹? 2012.03.17해당카페글 미리보기
찹쌀 고추장 담는법 배우고 왔어요 엄마가 매년 된장, 고추장, 간장을 담그시는데 옆에서 지켜보면서도 참 간단하구나~ 했었거든요.. 근데 찹쌀 고추장 담그면서 이렇게 어려웠던가? 하는 생각이 들더군요. 요리 전문가 문혜경 강사님.. 말씀 하실때마다...
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마음 뿌듯한 하루 2016.10.17해당카페글 미리보기
고추장 담는법을 제대로 배우고 싶은 마음에 옆방 아자씨와 옆집아자씨와 함께 일찌기 출발해서 네비양 안내로 잘가나 했는데 도착한곳은 엉뚱한 곳이니 ㅠㅠ 아하님께 연락해 모임장소에 도착 아하님이 이쁜 미소로 맞아주시고 우린 격하게 포옹한번하고...
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기침가래천식에 무도라지청, 전통맛 현미조청, 참진한 칡청 2014.12.17해당카페글 미리보기
고추장 담는법 레시피 재료 : 고추가루 5근 (500그램 1근 가루기준) 메주 1키로 ( 방앗간 개량 메주임) 물 4.5리터 (1.5리터 페트병으로 3개하면 딱 맞아요) 현미조청 4병(1병 1.2키로= 총 4.8키로) 천일염소금 5-600그램. 소주500ml(소주잔 한컵-않넣어두...
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맛있는 막장 만들기 2019.02.21해당카페글 미리보기
베이스인 찹쌀죽이 식으면 이제 막장에 들어갈 재료을 넣어서 버부리기만 하면 됩니다 멸치는 내장제거후 후라이팬에 살짝 볶은후 이렇게 분쇄기에서 갈아놓습니다 마늘은 잘씻은후 꼭지를 제거한후잘갈아 주었습니다 건새우도 후라이팬에 살짝 볶은후...
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강원 응봉산(1.370m)신선마을소재 자연농법농원&자연생태휴양관을 직거래 원합니다(부동산사절). 2011.05.30해당카페글 미리보기
이분야에 관심있으신 분이시면 좋겠습니다. 인산선생의 사리장(서목태 유근피간장,서목태유근피된장,유기농현미찹쌀고추장)담는 방법을 전수해 드리겠습니다. 자연농법과 약초차만드는 방법을 전수해 드리겠 습니다. 매매사유. 一然齋(일연재)1만 5천평...
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[仁山醫學本草] 죽염(竹鹽) - 식품의약 2013.02.14해당카페글 미리보기
만큼 찹쌀을 시루에 쪄서 찰밥을 지은 뒤 이를 죽염과 함께 가지고 한약제분소에 가서 알약을 빚으면 된다. 제분소에서 절구에다 죽염을 찧되 찰밥에 죽염가루를 뿌려가며 찧는다. 제분소의 로울러를 이용해도 된다. 죽염가루를 너무 많이 뿌리면 반죽이...