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중국 하얼빈에 안중근 동상 2006.01.18해당카페글 미리보기
음식을 첨단 과학기술로 무장 한국김치가 전통식품으로 전세계에서 환영받을 수 있었던 것은 김치의 독특한 맛, 풍부한 영양과 보건능력 등의 요소 외에 한국김치산업의 완벽한 공업화 생산시스템 때문이다. 표준화가 돼야만 산업화가 될 수 있다. 한국...
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좋은음식을 먹는 여섯가지 법칙 무엇인가? 2008.05.06해당카페글 미리보기
괴물이다. 첨단 생명공학이나 유전공학이라는 기술이 만들어낸 괴물이다. 사람이 조직배양으로 산삼 성분의 99.9퍼센트까지 복제했다고 할지라도 그것은 결코 산삼이라고 할 수 없는 것이다. 왜냐 하면 산삼의 진짜 효능은 이 복제할 수 없는 0.01퍼센트에...
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네이버 - 지식인을 검색하다가 .... 2008.02.21해당카페글 미리보기
모든 미식가들의 꿈입니다. 스머프는 가가멜이 살던 세계에서는 둘도없는 별미 입니다. 그래서 가가멜은 스머프를 먹으려 그 난리를 친 것이랍니다. 하지만 별미는 별미 일뿐... 배가 고프면 가가멜도 다른 음식을 먹기 나름입니다. 만화에선 가가멜이...
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[도서출판 아들과딸] 광주 충장로맛집 존슨식당, 광주 시민이 뽑은 핫플레이스! 2015.12.29해당카페글 미리보기
대부분이 미식가로 불릴 정도로 맛에 대해서는 민감할 수 밖에 없다. 이러한 광주시민의 입맛을 사로잡은 광주 충장로 맛집의...식당이 위치한 충장로거리의 롯데시네마 주변은 상부지구, 금호지구, 봉선지구, 수완지구, 하남지구, 첨단지구 등 많은 연인...
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좋은 음식을 먹는 여섯가지 법칙 2012.03.17해당카페글 미리보기
무섭다. 첨단 생명공학이나 유전공학이라는 기술이 만들어낸 괴물이다. 사람이 조직배양으로 산삼 성분의 99.9퍼센트까지 복제했다고 할지라도 그것은 결코 산삼이라고 할 수 없는 것이다. 왜냐 하면 산삼의 진짜 효능은 이 복제할 수 없는 0.01퍼센트에...
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중국 하얼빈에 안중근 동상 ... 2006.01.18해당카페글 미리보기
음식을 첨단 과학기술로 무장 한국김치가 전통식품으로 전세계에서 환영받을 수 있었던 것은 김치의 독특한 맛, 풍부한 영양과 보건능력 등의 요소 외에 한국김치산업의 완벽한 공업화 생산시스템 때문이다. 표준화가 돼야만 산업화가 될 수 있다. 한국...
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강의 원고 [우리음식문화의 원형을 찾아서] 2008.05.20해당카페글 미리보기
기술로 미식가들을 사로잡는 퓨전 음식의 천국 "싱가포르" - 여러 나라 음식의 장점과 특징만이 접목되어 탄생한 싱가포르 요리 - 4월에 열리는 기상천외한 음식축제 ④ 상다리가 휘어질 것 같은 진수성찬이 기다리는 곳 "태국" - 태국 최고의 비즈니스 중...
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2010 여수학 강의 자료(우리의 음식 문화) 2010.08.26해당카페글 미리보기
기술로 미식가들을 사로잡는 퓨전 음식의 천국 "싱가포르" - 여러 나라 음식의 장점과 특징만이 접목되어 탄생한 싱가포르 요리 - 4월에 열리는 기상천외한 음식축제 ④ 상다리가 휘어질 것 같은 진수성찬이 기다리는 곳 "태국" - 태국 최고의 비즈니스 중...
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가 보고!시픙 날앗~△~ 풍차나라 네덜안드~↔(박용택*.*) 2002.11.24해당카페글 미리보기
같은 첨단 과학 기술을 배로 요구하며, 소비자의 기호와 세계 시장의 흐름을 재빨리 파악하는 것도 필요하다. 네덜란드의 유리 온실은 전 세계의 표본이며 국제 화훼 거래의 80% 이상이 이 곳에서 이루어지고 있다. 경매를 위해 미국에서 재배된 꽃이...
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좋은 음식을 먹는 여섯 가지 법칙 2006.03.01해당카페글 미리보기
무섭다. 첨단 생명공학이나 유전공학이라는 기술이 만들어낸 괴물이다. 사람이 조직배양으로 산삼 성분의 99.9퍼센트까지 복제했다고 할지라도 그것은 결코 산삼이라고 할 수 없는 것이다. 왜냐 하면 산삼의 진짜 효능은 이 복제할 수 없는 0.01퍼센트에...