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바리스타 제11회 필기시험 문제 및 정답 2010.05.22해당카페글 미리보기
식자재는 냉동보관 후 필요한 만큼만 해동해 사용한다. 7. 바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP 제도에 대한 지식이 갖추어져야 한다. 이 제도에 대한 설명으로 옳은 것은? ② ① 유해한 미생물이 손, 기구, 용기 등에 전이되는 정도...
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몸에 좋은 건강음료- 여름철 시원한 발효음료 한잔의 행복 2016.04.18해당카페글 미리보기
보관법도 중요하다. 일반적으로 발효음료는 오래둘수록 좋다는 편견이 있지만 유산균음료의 경우 보관방법과 기간에 따라 유산균...수가 늘지만 이후에는 오히려 줄어들며, 냉동보관 상태에서는 유산균이 스트레스를 받아 더 급격히 줄어들기도 한다. 또...
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암을 예방하기 위해 2017.06.16해당카페글 미리보기
블루베리, 체리, 붉은 양배추, 붉은 양파, 망고스틴 효과적인 癌치료… “암세포를 굶겨라” 美존스 홉킨스 의과대 보고서 미국 존스 홉킨스 의과 대학이 ‘암에 대한 최근 보고’(Cancer Update from Johns Hopkins)를 통해 암과 싸우기 위한 효과적인...
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夫婦가 함께 즐기면 좋은 취미커피.., 2016.07.23해당카페글 미리보기
열매는 체리 또는 베리라고 부른다. 앞서 말한 바와 같이 열매 속에 있는 씨가 원두커피 빈인데 그 원두는 생두인 그린 빈과 볶은 원두인 로스트 빈으로 나뉜다. 원두의 종류, 로부스타 VS 아라비카 커피 원두의 종류는 로부스타와 아라비카로 나뉜다...
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각종 유실수 묘목 판매 2018.03.24해당카페글 미리보기
별도 ▣ 보관기간 실온에서 대략 20일 냉장2개월 냉동 8개월 ▣ 무게 1개 100g이상 됩니다 남여노소 임산부 누구나 다 좋아하는 과일입니다 작년 끝물에 덜 읶어서 미쳐 떨어지지 않은 것 4월25일 오늘 따서 수저로 퍼먹고 마시고 하는 모델은 손자 김근호...
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각종 양념장 소스 다데기 레시피 등 352가지 비법 2019.02.08해당카페글 미리보기
고기는 냉동상태에서 조금만 녹인후 사용하세요!!!(다년간 연구 했습니다) 67 ◆ 샤브샤브칼국수 육수와 다대기 *기본재료* ◈샤브샤브 쇠고기, 표고버섯5장, 팽이버섯1봉, 부추, 배추3잎, 생소면500, 대파2뿌리, 쑥갖, 간장, 조미술, 갖은양념 ◈쇠고기...
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Re:Re:2016년 수지농장 무농약 아로니아 판매합니다 ( 수정중 ) 2016.08.06해당카페글 미리보기
365mg 체리 350~400mg ; / 오렌지 ~200mg / 가지 750mg 안토시아닌의 효능 ;항산화 효과 (노화방지효과) / 시력개선 효과/ 혈관질환 예방과 개선효과 소염 및 살균작용 / 인슐린 생성량을 높이는 작용 / 기억력 개선 ★ ;아로니아 판매가격 ★ 5...
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Easy cheese study 2014.04.19해당카페글 미리보기
만약 냉동 보관했다면 -2~1℃에서 해동해야 한다. 05 과일의 신선한 맛이 잘 살아 있는 와인과 최고 궁합 주로 생으로 먹는...과일과 함께 곁들여 먹는다. 제롬 갈레랑드 피노 누아 체리, 라즈베리 등 과일의 화려한 맛과 향이 돋보이는 와인. 떫은 맛이...
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딸기토르테 2005.01.07해당카페글 미리보기
또는 체리쥬스가루 2ts, 딸기 1kg *사용 틀 과일토르테팬 26~28cm 1개분 [만드는 법] 1. 믹싱보울에 실온의 버터를 잘 풀어준다. 2. 바닐라설탕과 설탕을 2~3회 나누어 넣어서 저어주고 계란을 1개씩 넣으면서 1분간 휘핑한다. 3. 밀가루와 베이킹파우더를...
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컵빙수/우유 빙수 2가지(과일빙수&팥빙수) 2015.07.21해당카페글 미리보기
때는 냉동하였던 팥을 꺼내어 정수물을 넣어서 팥의 농도를 조절하였습니다. [기초] 내 입 맛에 맞게 만드는 팥앙금 만들기...올리지 못하였습니다. 새콤달콤한 앵두시럽,..만드는 법은 ..체리 병조림과 같이 정리하도록 하겠습니다. 간략하게 적자면...