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초파리 지놈은 ??? 2016.04.06해당카페글 미리보기
선물로 우리 인간의 질병의 면역력을 높이는데 지대한 영향을 하는 신의 선물임에 틀림없다. 무리가 초파리에 관심을 가진 것은 카페지기 쥔장께서 식초에 관한 기초적인 글을 올려 주셨기에 관심을 끌기 시작하였다. 식초병에서 나오는 벌레 초파리는...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2022.02.19해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...
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앗! 이건 초파리. (퇴치법.추신) 2011.02.05해당카페글 미리보기
그렇지 않으면 광목 천으로 효소용 덮개 여러장 만들어 놓으면 오랫동안 유용하게 사용하실 듯 싶습니다. 4.초파리가 있다면 그냥 식초로 만드셔도... 5.저는 스팀진공청소기를 옆에 항상두고 수시로 빨아 잡슴니다. 하얀 광목천위에 진공청소기로 금방...
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이쁜짓 하는 식초 2020.04.23해당카페글 미리보기
작은 병에 옮겨 봉인하고 저온 저장고로 옮길거예요. 50리터 큰 통이거든요~~^^ 집에서 농사지은 사과라서 사과 원없이 집어넣고 담궜어요 . 산도가 참 좋네요. 겨울식초라 초파리도 안생기고 좋았어요 실내온도 27도 항상유지시켜서인지 정당히 잘 되었네요.
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목화 식초 이야기 2014.03.04해당카페글 미리보기
약간에 이스트을 넣어 막걸리 생각이 나기에 담엇다 날이 더운 지라 독에서 몇번 떠먹다 쉬워가기에 그냥 방치 ~~ 초파리가 득실 강한 식초냄새 거름도 안하고 11월이 되어서야 맛을보니 맛이 훌륭하기에 거름을 해놓고 보니 반통 ~~~~ 일단은 한병 따러...
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기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 2020.07.22해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...
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막걸리 식초 성공.. 2013.08.02해당카페글 미리보기
나누어 주기도 어려울것 같고 주변에 막걸리 식초 만들 사람도 없고,, 또 다시 막걸리 식초 만들자니 초파리와 싸우기도 너무 힘들고 아내가 초파리때문에 많이 힘들어 하더라구요. 냉동실에 얼렸다가 나중에 막걸리 식초 만들때 넣어도 되는건지. 궁금...
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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2021.01.08해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...
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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2020.07.22해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...
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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2021.10.28해당카페글 미리보기
환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게 익어간다. 잊힌 전통식초 제조법을 복원해 그 맥을 이어가는 초산정의 사계절은 늘 농익어 시큼한 내음이 진동한다...