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반반커피의 혁명!! 아멜라떼가 가맹사업을 시작합니다!! 2017.07.16해당카페글 미리보기
시작 하고있습니다. 기존 저가커피브랜드는 등급이 떨어지는 원두를 사용하지만 본브랜드는 가격은 저가이지만 Q-Grader(커피감별사)가 직접 블랜딩하고 로스팅한 스페설티등급의 원두를 사용하여 한차원높은 커피맛을 제공합니다 아멜라때는 기본 10...
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커피 마니아의 입맛을 사로잡은 그 집 2009.10.05해당카페글 미리보기
나와 직진해서 동아빌딩 옆 골목. 문의 02-777-7484 ‘카페 드 파젠다’의 인도네시아 티베리 by 이종혁(커피맛 감별사, 남양유업 커퍼) “커피는 향과 맛, 목넘김 이 삼박자가 중요하다. 티베리 커피는 밝은 향에 자극적이지 않은 신맛으로 목넘김이 매우...
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강원도 속초 맛집 2023.03.05해당카페글 미리보기
묻어 있는 고즈넉한 한옥카페 빵과 커피가 맛있는 베이커리카페. 30년 경력의 제과장님이 천연발효종으로 빵을 만들며 커피감별사 자격증을 소유한 대표가 직접 로스팅한 신선한 원두로 커피를 내립니다. 수십년된 50여그루의 소나무가 운치를 더하며...
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커피바리스타학과 커피관련직업 알아보기 2013.06.03해당카페글 미리보기
교육시키는 역할을해요 때문에 일반 바리스타보다 현장 실무경험이 많아야하고 효과적인 교육을 할수있어야해요 「커피감별사」 커피의 맛을 감별하는것은 컵테스트 또는 커핑이라고하는데요 커피에있어 블렌딩이란 아주 중요한기술중 하나 ! 서로 맛의...
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커피 블렌딩. 2008.01.28해당카페글 미리보기
이 라고도 한다. 여기서 “Cup” 이란 단어는 “잔” 이란 뜻 외에 “맛” 이란 의미도 있다. 커피를 전문적으로 시음하는 사람, 또는 “커피 감별사”를 커퍼(Cupper)라고 한다. 커핑을 하기위한 준비물은 약 8oz정도의 투명 유리컵 과 정수 된 물...
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“커피의 모든 것 체험해 보세요”(사진1) 2011.05.20해당카페글 미리보기
있다. 이곳에는 국내 최초 상업용 커피농장과 커피 박물관인 커피커퍼(www.coffeecupper.kr) 본점이 있다. 커피 감별사를 뜻하는 커피커퍼는 강릉 시내에서 30여분이나 떨어진 외지에 위치해 있지만 다양한 기업체 체험프로그램과 접목하며 체험객들이...
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강원도 속초 맛집 2023.03.06해당카페글 미리보기
묻어 있는 고즈넉한 한옥카페 빵과 커피가 맛있는 베이커리카페. 30년 경력의 제과장님이 천연발효종으로 빵을 만들며 커피감별사 자격증을 소유한 대표가 직접 로스팅한 신선한 원두로 커피를 내립니다. 수십년된 50여그루의 소나무가 운치를 더하며...
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오늘의 커피 소식 - 커피문화원바리스타 학원 2012.3.6(화) 2012.03.06해당카페글 미리보기
시험을 통과해야 자격이 주어진다고 합니다. 맛만으로 원산지를 맞히는 시험도 치러야 하니 커피 감별사라고 불러도 무방할 것 같습니다. 저희 커피문화원의 최성일 대표도 이 자격증이 있습니다. 3년마다 건강검진을 받아서 보고를 해야 한다고 합니다...
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"Coffee in"에서 막 도착한 원두커피 그 첫번째 이야기...^^ 2014.08.14해당카페글 미리보기
팩이... 눈길을 끌며 호기심을 자극합니당~ 원두야~ 콜롬비아에서 멀리까지도 왔구낭... 많이 사랑해 줄께...ㅋㅋ... 커피에도 "감별사"가 있는 줄 처음 알았습니다... 신뢰만땅~!!! 개봉하였더니 엄청난 원두향기와 함께 쏟아지는 원두들... 아~ 요녀석들...
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아시아 최대의 커피산지 인도네시아 2004.12.30해당카페글 미리보기
때, 수마트라 커피는 ‘베스트 5’에 반드시 들어갈 정도로 세계인들의 사랑을 많이 받고 있다. 세계의 커피 감별사들도 이에 동의하며 수마트라 커피가 세계에서 가장 ‘육질’이 좋다고 평가한다. 이는 커피를 볶았을 때 통통하게 살이 오른 원두의 형태...