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변산시대와 지리산 시대를 중심으로 - 송수권 ‘나의 삶 나의 문학’ 2024.05.03해당카페글 미리보기
독립운동을 함께한 동지였다. 공주경찰서장, 그 아들 차일진(불교산문 사장 역임)은 생존, 이현상의 처 하수복도 생존 o콩고기 o승소 o도끼나물/ 미팔군 지령/ 7)지리산 사찰 3백개를 불태워라: 차일혁 반항, 화엄사 각황전 문짝만 살짝 불태웠다...
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스님들이 채식을 하게 된 이유는? 2024.05.21해당카페글 미리보기
하며 사는 것은 바로 양무제가 내린 단주육문이라는 법령에서 비롯되었습니다. (위에 올린 2개의 사진들 중에서 첫 번째가 콩고기인데, 콩의 대두단백으로 만들었지만 그 맛은 눈을 감고 먹으면 고기와 구분하기 어려울 만큼 고기맛과 비슷하다고 합니다...
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미래 식량 2024.05.05해당카페글 미리보기
* ‘콩고기 아닙니다’ 맛과 육즙까지 그대로 재현해낸 혁신적인 인공 고기┃전세계 외신이 주목하는 미래 식량, 미국에선 이미 대량 생산 진행중┃비욘드┃#골라듄다큐 . https://youtu.be/tVxm5L9iXDk?si=MErvUHu0Gvhf3AJW . 행사를 준비하는 사람들...
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콩고기 역발상.jpg 2018.07.28해당카페글 미리보기
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2024년 4월 11일 목요일 제공식단 2024.04.11해당카페글 미리보기
▶오전간식 : 쌀과자, 미숫가루 ▶오후간식 : 씨리얼, 우유 ▶점심 제공식단 : 잡곡밥, 육개장, 양배추쌈&쌈장, 비름나물, 배추김치, 오리주물럭, 사과 ▶저녁 제공식단 : 잡곡밥, 동태찌개, 치커리사과샐러드, 오뎅볶음, 콩고기불고기, 동치미
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[240330] 교육청마을방과후 학교 그린희망청소년 생태시민교실 3강 채식햄버거 만드릭 2024.03.31해당카페글 미리보기
조금씩 필요한 만큼만 먹어야 해요. 고기 대신 생선을 먹으면 어때요? 라는 생각들을 내 놓았습니다. 채식햄버거를 만들면서 콩고기vs 대체육에 알아보고 채식이 맛과 영양면에서 다르지 않다는 점을 아는 시간을 가졌습니다. 무엇보다도 친구들이 "채식은...
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Re: Re: 사육 방식 2024.04.01해당카페글 미리보기
자체가 비윤리적인 행동은 아니라고 생각합니다. 고기에는 철분, 단백질, 아미노산 등을 포함하고 있지만 대체품으로 나온 콩고기 등은 고기를 소비했을 때 볼 수 있는 효과를 대체하기에는 부족하다고 하셨습니다. 하지만 고기가 아닌 채소나 과일에도...
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RE : 고기 먹으면 안되는 이유2 2024.04.02해당카페글 미리보기
20240052 김소현 고기를 대체할만한 콩고기나 곤충(밀웜)과 같은 대체품이 많이 개발되고 있는 것은 사실이다. 하지만 그것들이 육류를 대체할만큼 양질의 단백질을 함유하고 있다고 해도 육류와 똑같은 식감과 맛을 낼 수는 없다. 그 부분이 문제이다...
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고기 먹으면 안되는 이유2 2024.04.02해당카페글 미리보기
대체해 양질의 단백질을 보충할 수 있게 하는 음식들이 많이 발달해 상용화되고 있는 중이다. 식물인 콩을 이용해 만든 콩고기를 섭취하거나, 곤충(밀웜)을 단백질 대체제로 떠오르고 있는 중이다. 콩고기나 밀웜을 섭취하면 고기를 먹을 필요가 없이...
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Re: RE : 고기 먹으면 안되는 이유2 2024.04.02해당카페글 미리보기
대표적으로 콩고기와 밀웜을 예로 들었지만 그외에 고기와 같은 맛을 내는 식품들이 많이 있다. 콩 말고도 완두콩, 밀, 버섯 등의 단백질이 포함된다. 콩, 완두콩, 밀, 버섯에 지방, 조미료, 기타 천연 재료를 혼합하여 원하는 맛과 질감을 만든다. 그...