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크림치즈미엘.jpg(37509 bytes) 2005.04.14해당카페글 미리보기
강력 1000, 설탕 80, 소금 21, 전란 250, 황란 250, 생이스트 45, 버터 500, 우유 170, 꿀 50, 속버터 300, 크림치즈 300 -만드는 법 1. 저속 4분, 중속 20분 2. 50분 발효 3. 냉동보관 ◆쿠키생지 -재료 중량(g) 설탕 600, 버터 300, 베이킹파우더 5...
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뽀송뽀송한 수플레 치즈케익 만드는 법 2012.10.10해당카페글 미리보기
만드는 법> 1. 먼저 생크림을 휘핑 한 후 머랭도 설탕 넣고 휘핑하는데 부드러운 거품 정도로 80%만 휘핑하여 차게 보관합니다. 2. 크림치즈와 버터 - 노른자 2개와 설탕 - 레몬즙, 우유 순으로 넣어가며 잘 휘핑 후 휘핑한 생크림도 섞어 줍니다. 3. 가루...
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딸기뉴욕치즈케이크 (오븐 or 밥통 필요) - ★맛★보장ㅋㅋㅋㅋㅋ 2011.10.08해당카페글 미리보기
프린트해서 보관해둔거라 원!래! 내가 고치기 전 레시피 출처는 기억이안나ㅠㅠㅠ 딸기 뉴욕치즈케이크 (1호 치즈케익틀 1개분량...딸기 100g, 설탕 20g, 레몬즙 1/2 TS 딸기 뉴욕치즈케익 반죽 : (끼리)크림치즈 300g, 설탕 70g, 계란 1개, 계란 노른자...
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발렌타인데이초콜릿만들기- 새콤달콤 크림치즈 생 초콜릿 2008.03.13해당카페글 미리보기
장식용 슈가파우더 적당량 만드는법은 1. 실온에두어 부드러워진 크림치즈에 레몬즙과 생크림을섞어둔다. (이때 맛보시면 안돼요...먹기좋게 썰어 슈가파우더를 묻혀둡니다. tip-슈가파우더를 넉넉히 묻혀두어야 보관시 녹지않아요. 출처 : 블로그>V iolet...
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브라운치즈는 사드세요.....제발(+코티지치즈 만들기) 2021.06.21해당카페글 미리보기
유청+생크림 혼합물을 계속 약불에 끓이면서 졸여주세요 타지않도록 계속 저어주세요 계속 끓이다보면 점점 졸아드는게 보이는데 가운데를 갈랐을때 다시 원상태로 돌아오는데 3~4초정도 걸릴때까지 졸여주세요 이게 캐러멜라이즈 하는 과정임! 아마 여기...
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냉장고 보관법 2005.04.20해당카페글 미리보기
넣어두었다고 해서 항상 안전한 것은 아닙니다. 각 제품의 특징에 따라 보관법을 알아두세요... 냉장고 보관이 필요한 주요제품의 보관법입니다. 우유 / 버터 / 크림 / 크림치즈 / 달걀 / 달걀 흰자 / 붉은 건포도 / 바나나&멜론 / 오렌지 ◆ 우유 살균된...
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*이벤트* 천연식초로 치즈만들기~♡ 2016.06.03해당카페글 미리보기
ㅎㅎ) 생크림은 치즈를 더 부드럽게 만드는 역활인데 없으심 그냥 우유만 끓이셔도 됩니다. 후루룩 우유가 끓어오르면 약불로 맞추신 후 천연식초 4스푼과 소금 한꼬집을 넣고 1~2번 정도만 저어주세요. 식초를 넣고 나선 많이 저어시면 응고가 잘 안되니...
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치즈고르는법 2008.01.07해당카페글 미리보기
지고 향이 살아난다. 9 낱개 포장 치즈 난이도 下 가공 치즈의 일종. 낱개 포장이라 보관하기도 편하고 하나씩 먹기도 좋아서...사각 큐브형과 부채꼴형이 대세. 맛 진한 크림과 우유 맛이 반씩 섞인 느낌. 치즈 특유의 구릿한 향이 적어 아이들도...
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리코타 치즈 만들고 감동의 도가니..^^ 2007.01.24해당카페글 미리보기
치즈 보관은 냉장고에는 1도에서 3-5일정도 갑니다. 올리브에 넣으면 조금 더 오래 먹을수 있습니다. 우유의 유지방과 생크림의 유지방이 많이 빠져서 많이 기름지지 않는 것이 아주 좋으네요. ★ 베보자기 사이즈는 가로,세로 50센티이면 충분해요...
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치즈케이크 조리법 2004.12.15해당카페글 미리보기
크림치즈를 중탕으로 클미상태가 될 때까지 풀어준다. ①에 설탕을 넣고 완전히 섞을 후 노른자, 우유를 순서대로 넣어 섞는다...나머지의 크림도 넣고 섞는다. ⑤에 레몬즙을 넣고 섞는다. 마무리하는 법 구워낸 과자를 충분히 식힌다. 붓기 적당한 되기...