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대만 여행기 6 - 타이난 구경 후 가오슝으로 이동. 2016.09.26해당카페글 미리보기
나는 타피오카를 얹은 진주두화(珍珠豆花)를 골라서 먹었다. 아내는 집에 돌아가면 한 번 만들어 먹어야겠다고 맘을 먹었단다. 더우화 라는 게 우리말로는 순두부다. 시원하고 건강에 좋은 식품이라 생각되었지만 후루룩 마시고 나니 없다. 양이 약간 부족...
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소믈리에 43명의 "국내 소주" 블라인드 테스팅 결과 2010.08.01해당카페글 미리보기
소주는 20% 안팎의 주정(酒精)과80%의 물, 그리고 미량(微量)의 첨가물로 이뤄져 있고, 와인처럼 맛의 차이가 극명하지 않지요. 와인은 포도 종류나 숙성 기간에 따라 맛이 확연하게 다르지 않습니까. 소주 맛은 95% 알코올인 주정에서 잡내와 불순물을...
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지친 입맛을 돋워줄 나라별 뜨겁고 차가운 국수 열전! 2013.10.06해당카페글 미리보기
물에 20분 정도 삶은 다음 찬물에 헹궈 쫄깃하고 탱탱한 면발을 살리는 것이 중요하다. 면과 국물의 종류는 지역에 따라 다른데 우리에게 가장 친숙한 것은 다시마를 우려낸 다음 가다랑어포를 넣어 끓인 ‘가쓰오부시 우동’. 가쓰오부시를 우려낸 물과...
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올여름, 지친 입맛을 돋워줄 나라별 뜨겁고 차가운 국수 열전! 2013.08.23해당카페글 미리보기
물에 20분 정도 삶은 다음 찬물에 헹궈 쫄깃하고 탱탱한 면발을 살리는 것이 중요하다. 면과 국물의 종류는 지역에 따라 다른데 우리에게 가장 친숙한 것은 다시마를 우려낸 다음 가다랑어포를 넣어 끓인 ‘가쓰오부시 우동’. 가쓰오부시를 우려낸 물과...
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올여름, 지친 입맛을 돋워줄 나라별 뜨겁고 차가운 국수 열전! 2013.06.10해당카페글 미리보기
물에 20분 정도 삶은 다음 찬물에 헹궈 쫄깃하고 탱탱한 면발을 살리는 것이 중요하다. 면과 국물의 종류는 지역에 따라 다른데 우리에게 가장 친숙한 것은 다시마를 우려낸 다음 가다랑어포를 넣어 끓인 ‘가쓰오부시 우동’. 가쓰오부시를 우려낸 물과...
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0815 포토뉴스 2019.08.15해당카페글 미리보기
산업의 타피오카 전분 생산 공장이 있다.<△ 사진:> 신송산업과 서울치대여자동창회가 지난 13일 인천국제공항에서 '신송 캄보디아 의료봉사단 발대식'을 연 뒤 기념촬영을 하고 있다. 윤일권(왼쪽부터) 신송홀딩스 팀장, 장복숙 원장, 조진희 원장...
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6월23일 태국뉴스 정리 2011.06.23해당카페글 미리보기
이 20% 출자하고 있다. 2010년 결산 총 매상고 93.1억 바트였으며, 최종 이익은 13.8억 바트(약 496억8천만원)였다. 수류탄을 서로 던지고 놀다가 터져 군인 2명이 사상 태국 텔레비전 보도에 의하면, 22일 아침에 북부 치앙마이 도에 있는 육군 기지에서...
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살빠지는 곤약을 많이 먹으면 안되는 이유 2022.01.03해당카페글 미리보기
일석이조! 곤약쌀 구매 시 주의! 시중에서 파는 곤약쌀 중 일부 제품에는 곤약 20%, 타피오카 80%가 들어있는 경우가 있는데 타피오카는 카사바 녹말로 만든 전분이며 녹말이기 때문에 탄수화물 함량이 상당히 높아지게 됩니다. 따라서 곤약쌀을 구입할 때...
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2014.10.19. 대만여행 이튿날 2015.01.22해당카페글 미리보기
밀크티와 타피오카 버블의 궁합은 아주 좋았습니다. 대만여행 내내 배가 불렀던 이유 중 하나가 손에서 놓지 않았던 버블밀크티 덕이었습니다. 어차피 예류는 넘어간 거 홍차이야기를 하겠습니다. 제가 접한 첫 홍차는 기억나지 않는 브랜드의 티백 홍차...
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아이들이 열광하는 유아용 음료를 낱낱이 분석하다 2013.01.19해당카페글 미리보기
성분 타피오카옥수수 전분, 코코아 분말, 정백당, 아스파탐, 합성착향료, 당근 호박농축액, 레몬 농축액 용량&열량 3.5g/10kcal 음용법 200ml의 찬 우유에 보통 빨대처럼 꽂아서 마신다. 5 순작 유기농 아기 보리차 ‘3년 이상 농약이나 화학비료를 사용...