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생활 속 중금속을 줄이는 방법 2020.08.19해당카페글 미리보기
또한, 톳을 불리거나 삶은 물은 조리에 재사용하지 않아야 합니다. ○ 국수나 당면 등은 물을 충분히 넣어 삶고, 남은 면수는 가급적 사용하지 않고 버리는 것이 좋습니다. - 국수는 끓는 물에 5분간 삶으면 카드뮴 85.7%, 알루미늄 71.7% 제거할 수...
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제철 생톳 간편하고 맛있게 무치는 방법 2021.03.10해당카페글 미리보기
카페에서 판매한 생톳으로 톳무침을 무쳤네요 톳 판매방으로 바로가기 ←클릭 톳요리 레시피: 톳,된장,고추장,매실원액,깨...삶아서 한번 먹을 만큼 소분하여 냉동보관해 드시면 좋아요^^ 꼬막이 있으면 톳꼬막무침을 해드시면 더욱 맛있지요 1.물을 끓을...
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2월2일.뻘낙지,대청도암치홍어,홍어회,매생이,찰감태,곰피미역,물미역,새꼬막,피꼬막,각굴,가리비,멸치,곱창김,건조배오징어,돌미 2023.02.01해당카페글 미리보기
먹는방법은 1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다. 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로 조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후 그냥 조리하시면...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
무침, 톳무침, 완두콩, 문어볶음, 감자샐러드, 마카로니샐러드, 양배추절임, 야채무침, 두부야채무침, 식초조미해산물, 짠지류, 소고기조림, 내장조림, 젓갈, 산채간장절임, 곤약볶음, 구운대구알, 명란, 고둥 등 조개류의 소금이나 간장에 삶은 것...
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[2월15일] 바지락살,홍합살,해초류3종,활전복,홍가리비,새꼬막,돌굴,매생이,통영굴,각굴,감태,관자살,새우젓,멸치액젓 2023.02.14해당카페글 미리보기
맛있어요 ★톳 톳밥해서 양념장 비벼드시거나 초무침으로 입맛 당깁니다. 철분이 많은 건강해초류 입니다. ★곰피데쳐서 초장 찍어 드시거나 쌈싸드세요. 곰보미역 또는 쇠미역이라고 불러요 ↓데치니까 예쁜 초록색으로 바뀌네요~ 초장 찍어서 쌈싸드시면...
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해물류 손질법 & 보관법 2008.05.28해당카페글 미리보기
미역, 톳, 바지락, 모시조개, 피조개, 도미, 꼬막, 임연수어 4월 : 피조개, 고등어, 갈치, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 주꾸미 5월 : 서대, 꽁치, 삼치, 꽃게, 병어, 멍게, 참치, 고등어, 홍어, 넙치, 오징어, 잔새우, 준치 6월 : 가오리, 전복, 생멸치...
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김, 눅눅해지지 않게 보관하는법 2010.09.08해당카페글 미리보기
먹어 없앨 거예요~~ 하지만 좀 부담스럽다 하시는 분들.. 보관방법 참고해 주세요~ 김은 밀폐만 잘 하면 내내~~ 두고 먹을 방금...먹을 수 있으니까요... 자.. 먼저 소분... 한 톳을 다 보관하지 말고 꺼내 먹기 부담스럽지 않은 량으로 일단 소분.. 저는...
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[2월14일] 통치,반어,바지락살,홍합살,해초류3종,활전복,홍가리비,새꼬막,돌굴,매생이,통영굴,각굴,감태,관자살,새우젓,멸치액젓 2023.02.14해당카페글 미리보기
맛있어요 ★톳 톳밥해서 양념장 비벼드시거나 초무침으로 입맛 당깁니다. 철분이 많은 건강해초류 입니다. ★곰피데쳐서 초장 찍어 드시거나 쌈싸드세요. 곰보미역 또는 쇠미역이라고 불러요 ↓데치니까 예쁜 초록색으로 바뀌네요~ 초장 찍어서 쌈싸드시면...
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자산어보 2023.06.13해당카페글 미리보기
절여 보관하는 방법이 개발되어 주로 사용되었다. 사어는 연골어강 상어상목(Selachimorpha)에 속한 여러 상어목에 속한 16센티부터 20미터까지인 400여종을 통칭한다. 대부분 작고 위험하지 않으나 10종은 사람을 공격한 경우도 있고 이빨이 날카로우니...
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3월9일.뻘낙지,대청도암치홍어,홍어회,大죽합,왕우럭조개,멍게,키조개,대합,해삼,돌멍게,꾸죽,새우,바지락살,홍합살,피홍합,매생이,찰감태, 2023.03.08해당카페글 미리보기
먹는방법은 1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다. 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로 조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후 그냥 조리하시면...