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[김민경 맛 이야기] 이탈리아 전통 빵? 혜성처럼 나타난 20세기 스타 2022.10.17해당카페글 미리보기
레시피를 수출하고, 미국에는 제빵사들을 보내 빵을 알렸다. 1989년에는 ‘치아바타 이탈리아나’라는 이름과 레시피를 특허로...누구나 이 빵을 구울 수 있다. 저마다의 비결을 더해 통밀로 만드는 이도 있고, 우유나 감자를 넣어 더 쫄깃하고 부드럽게...
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다이어트용(ㅋㅋ) 무반죽 100% 통밀빵 ;D 2009.08.27해당카페글 미리보기
안녕하세요 컴미에요^^ 오늘 간만에 통밀빵 구웠는데 너무 잘나와버려서 눈으로라도 같이 드시자고 사진 올려요ㅋㅋ 월인정원님 레시피 참고해서 무반죽으로 만들었어요. 역시 반죽을 냉장고에 하루 쉬게 해줬더니 성형하기도 수월하고 폭신폭신 탄력있는...
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케이크와 맞먹는 소보루빵을 보셨어요? 일명 통밀 곰보빵. 2011.01.12해당카페글 미리보기
마음대로 레시피를 구성할 수 있기에 말입니다. 느무 담백하다 느끼시면..? 심심하다고 느끼시면..? 긍께~~~~달짝찌구리 빵을 원하신다면 버터, 설탕 옴팡 넣으시라께용!!!!!!ㅋ~ 잼 발라서 드시면 되죠 뭐~~~~^^* 보물들이 학교에서 돌아와 맛을 보더니...
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흐미~~케이크와 맞먹는 소보루빵을 보셨어요? 일명 통밀 곰보빵. 2011.01.11해당카페글 미리보기
마음대로 레시피를 구성할 수 있기에 말입니다. 느무 담백하다 느끼시면..? 심심하다고 느끼시면..? 긍께~~~~달짝찌구리 빵을 원하신다면 버터, 설탕 옴팡 넣으시라께용!!!!!!ㅋ~ 잼 발라서 드시면 되죠 뭐~~~~^^* 보물들이 학교에서 돌아와 맛을 보더니...
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자연 발효빵 - 우리 밀로 간단하게 구워내는 건강 발효 빵 레시피 2013.08.14해당카페글 미리보기
빵 통밀 시나몬 롤 Part 5 글루텐 없이 즐기는 우리식 발효 빵 순쌀 빵 코코넛 쌀 머핀 흑미 빵 메밀 빵 보리 빵 Part 6 칼로리...버섯 달걀 토스트 프렌치 토스트 Part 7 자연 발효 빵과 함께 즐기는 잼 딸기잼 사과쨈 카야쨈 과일, 곡식, 채소에 자생...
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통밀 요리 레시피 ㅡ그 속에 조화 철학이 2020.10.09해당카페글 미리보기
오늘 아침엔 계란 흰자 두개 머랭 만들어서 통밀 쉬폰 만들어보았다 안에 토마토와 아몬드 넣어서 그냥 먹을 생각이었는데 맛이...다르다. 아 역시 쉬폰 캐잌은 공자의 “흰 바탕 “같은 빵이구나. 그 위에 생크림 바르고 과일등 올려먹는 바탕이다. 신기...
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맛간장과 통밀빵 2020.12.24해당카페글 미리보기
생강:조금 통후추:10개 대파:조금 1.맛간장을 바로 넣는 방법과 2.맛간장을 끓여 바로 넣는 방법이 있다 통밀빵 특별한 레시피는 아니구요. 100%통밀빵으로 하니 글루텐이 영~~ 그래서 일반 강력분 넣어 함께 만들었어요. 통밀 200g 일반강력분 100...
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통밀 밤호박 빵 올려봅니다 2020.08.12해당카페글 미리보기
건포도 약간 베이킹 파우다, 넣고 반죽 레시피보다 오일과 설탕양은 반으로 줄이고 통밀가루도 덜 넣었는데도 약간 되직한 반죽...180도로 40분 구웠더니 겉은 바삭 속은 부드럽고 호박향이 가득한 건강한 빵 완성예요 계시판에 맞지 않으면 옮겨주세요~
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[발효빵] 좋은엄니표 발효빵 따라잡기-7개월 대 장정... 2010.02.03해당카페글 미리보기
따라 만든 허니피칸브래드 저온숙성으로 만들었어요 레시피는 http://blog.daum.net/amstell/56 가놀라통밀빵 레시피로 만든 오트밀통밀빵입니다 레시피는 http://blog.daum.net/amstell/155 지난 성탄절에 만들었던 슈톨렌 모양이 좀 어설프죠?ㅎㅎㅎ...
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쌀단팥빵(레시피추가했어요~) 2006.09.18해당카페글 미리보기
함께 넣어준 건포도 덕분에 달콤쌉살한 맛이 나서 좋았어요. 빵껍질은 오븐에 스팀을 주어 딱딱하게 만들었구요. 속살은 몰랑몰랑해서 제가 만들었지만 넘후 맛있었다는.. ^^ 통밀빵 레시피는 제가 좀더 연구(?)해보고 알려드릴께요. 아직 맛이 부족해요...