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야채 냉동보관 방법 2023.11.17해당카페글 미리보기
보관 방법 $ '파슬리 - 잘게 다져 나눠 담는다' 손가락으로 잎을 모아 가위로 잘게 자른 뒤 나눠 담는다. 냉동 상태로 수프나 파스타에 이용한다. 시간이 없을 때는 통째로 냉동해서 사용할 때 손으로 조금씩 부숴 넣어도 된다. $ '죽순 - 얇게 썰어 냉동...
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버섯요리 2010.10.19해당카페글 미리보기
냉장 보관한다. 3. 먹기 직전에 다진 파와 마늘, 깨소금, 참기름에 무친다. 3. 양송이 장조림 1) 재료 양송이 12개, 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 통후추 1/2작은술, 마른청양고추 1개, 맛술 1큰술, 실파 2줄기, 물 2큰술 2) 조리법 1. 양송이를 손질한 다음...
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버섯요리 맛있게 하는 방법 2011.09.18해당카페글 미리보기
따로 보관한 송이 간장을 부어 낸다. 송이구이 송이 4개, 굵은 소금, 물 솔잎 약간씩 1. 송이는 흙을 털어내고 도톰하게 저며 썬다. 2. 기름을 두르지 않은 팬에 열이 오르면 옅은 소금물에 송이를 살짝 담갔다가 건져 앞뒤로 살짝 굽는다. 기름을 두르지...
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♣야채 잘 고르는 법 보관 방법 2008.09.22해당카페글 미리보기
방법 좋은 야채 만나기 보관 방법 콩나물 줄기가 희고 통통하다 산뜻한 냄새가 난다. 잔뿌리가 적어야 한다. 씻지 않고 봉지에...펴지지 않은 것 색이 연한 밤색이면 좋다. 남은 것은 말려서 종이에 쌓아 보관한다, 팽이 버섯 줄기가 죽죽 곧게 뻗은 것...
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버섯 / 나물 / 건채소류 물품 상세 안내 2010.03.15해당카페글 미리보기
맛의 팽이 버섯은 음식의 맛과 향을 올려줍니다. - 소화가 잘되어 생채로 참기름, 소금에 찍어 먹으면 맛있습니다. - 톱밥과 쌀겨(25%)를 섞어 병에 넣은 후 120℃ 이상에서 살균을 합니다. 20℃로 온도를 떨어뜨린 다음 종균을 접종하고, 25일간 배양(17...
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야채 잘 고르는 법 보관 방법 2005.02.28해당카페글 미리보기
방법 좋은 야채 만나기 보관 방법 콩나물 줄기가 희고 통통하다 산뜻한 냄새가 난다. 잔뿌리가 적어야 한다. 씻지 않고 봉지에...펴지지 않은 것 색이 연한 밤색이면 좋다. 남은 것은 말려서 종이에 쌓아 보관한다. 팽이 버섯 줄기가 죽죽 곧게 뻗은 것...
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팽이 무치기 2004.09.07해당카페글 미리보기
팽이버섯 1봉지, 오이 3토막, 맛살2개. *만들기 -소스:식초1큰술+ 설탕1큰술+ 참기름2큰술+ 통깨 1큰술+ 소금1 작은술+ 레몬 1큰...채썬다. -맛살은 길이 3등분후 손으로 적당한 두께로 찢어 놓는다. -먹기직전까지 냉장 보관하고 상에 내기전에 무친다...
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버섯요리 2010.10.16해당카페글 미리보기
냉장 보관한다. 3. 먹기 직전에 다진 파와 마늘, 깨소금, 참기름에 무친다. 3. 양송이 장조림 1) 재료 양송이 12개, 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 통후추 1/2작은술, 마른청양고추 1개, 맛술 1큰술, 실파 2줄기, 물 2큰술 2) 조리법 1. 양송이를 손질한 다음...
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버섯이용 요리법 2014.03.26해당카페글 미리보기
냉장 보관한다. 3. 먹기 직전에 다진 파와 마늘, 깨소금, 참기름에 무친다. 3. 양송이 장조림 1) 재료 양송이 12개, 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 통후추 1/2작은술, 마른청양고추 1개, 맛술 1큰술, 실파 2줄기, 물 2큰술 2) 조리법 1. 양송이를 손질한 다음...
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제5회 버섯을 맛있게 요리하기 2007.03.17해당카페글 미리보기
보관하기 : 팽이버섯은 육질이 연하고 가늘어 쉽게 변하기 때문에 가능한 빨리 먹는 것이 좋고 단기간 보관 시에는(구입 후 최대 5일) 포장을 벗기지 말고 보관하고 장기간 보관은 피해야 한다. 만약 남는 것이 있는 경우에는 볶음용 반찬으로 사용하거나...